While tannins exist in grapes, what

While tannins exist in grapes, what we are actually interested in is the tannins that are found in wine. There’s a difference. Wine tannins come from grape skins, stems and seeds, and their extraction is heavily dependent on the particular winemaking process involved. Some tannins also come from barrels, particularly new ones, where these are used to age wine. The complicating factor here is that the chemical make-up of the tannins is actually changed during the winemaking process. Not only does the chain length change, but the different chemical entities that stick to the sticky bits of the phenolic subunits also changes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขณะที่ tannins มีอยู่ในองุ่น สิ่งที่เรามีความสนใจจริงในมี tannins ที่พบในไวน์ มีความแตกต่าง Tannins ไวน์มาจากองุ่นสกิน ลำต้น และเมล็ดพืช และแยกของพวกเขามากขึ้นอยู่กับการ winemaking เฉพาะที่เกี่ยวข้อง Tannins บางยังมาจากถัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใหม่ ที่นี่จะใช้อายุไวน์ ตัวคูณ complicating นี่คือ ว่า มีเปลี่ยนเครื่องสำอางเคมีของ tannins ในระหว่าง winemaking จริง ไม่เพียงเปลี่ยนแปลงความยาวโซ่ แต่ยังเปลี่ยนเอนทิตี้เคมีแตกต่างกันที่ติด subunits ฟีนอบางส่วนเหนียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แทนนินในขณะที่อยู่ในองุ่นสิ่งที่เรามีความสนใจจริงคือแทนนินที่พบในไวน์ มีความแตกต่างคือ แทนนินไวน์มาจากสกินองุ่น, ลำต้นและเมล็ดและการสกัดของพวกเขาเป็นหนักขึ้นอยู่กับขั้นตอนการผลิตไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับ แทนนินที่บางคนก็มาจากถังใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เหล่านี้จะถูกนำมาใช้เพื่อไวน์อายุ ปัจจัยแทรกซ้อนที่นี่เป็นที่สารเคมีแต่งหน้าของแทนนินที่มีการเปลี่ยนแปลงจริงในระหว่างขั้นตอนการผลิตไวน์ ไม่เพียง แต่การเปลี่ยนแปลงระยะเวลาในห่วงโซ่ แต่หน่วยงานที่แตกต่างกันของสารเคมีที่ติดบิตเหนียวของหน่วยย่อยฟีนอลยังมีการเปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขณะที่แทนนินที่มีอยู่ใน องุ่น สิ่งที่เราสนใจจริง ๆ คือ แทนนินที่พบในไวน์ มีความแตกต่าง แทนนินไวน์ที่มาจากผิวองุ่น , ลำต้นและเมล็ด และแยกพวกเขาเป็นหนักขึ้นอยู่กับเฉพาะ winemaking ขั้นตอนที่เกี่ยวข้อง มีแทนนินที่มาจากถังใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เหล่านี้จะใช้กับไวน์อายุมีปัจจัยแทรกซ้อนที่นี่ก็คือเคมี การแต่งหน้าของแทนนินจะเปลี่ยนไปในระหว่างการผลิตไวน์กระบวนการ ไม่เพียง แต่โซ่ความยาวเปลี่ยนไป แต่เคมีที่แตกต่างกันหน่วยงานที่ติดบิตเหนียวของหน่วยย่อยของฟีนยังเปลี่ยนแปลง