dressing percentage,/carcass colour and carcass quality./ The majority of physico-chemical parameters of breast and leg muscles were similar in both groups./
//
จุดมุ่งหมายของการศึกษาเพื่อศึกษาผลของระบบfree-rangeในการผลิตและคุณภาพซากและเนื้อของไก่อายุ 42 วันโดยใช้ไก่ Ross 308ลูกไก่ถูกสุ่มให้ทั้งสองกลุ่ม กลุ่มละ120ตัว กลุ่มที่1อยู่ในคอกตลอดการเลี้ยงในขณะที่กลุ่มที่สองได้รับการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ.ผลผลิต คุณภาพซาก ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของเนื้ออกและขา(pH15min และ pH24h,/ L*a*b* สี ความชุ่มน้ำ การสูญเสีย การสูญเสียความร้อน แรงเฉือน )ถูกกำหนด ระบบที่อยู่อาศัยเป็นผลกระทบต่อประสิทธิภาพของไก่ น้ำหนักตัวที่สูงขึ้นและอัตราการตายลดลงเป็นลักษณะของกลุ่ม 1 ระบบการเลี้ยงไม่มีผลต่อการแต่งตัว