In this study we assessed the impac

In this study we assessed the impact of carbon dioxide enrichment (CDE) on flavour quality development of peach fruit, using peach trees grown in a greenhouse with a carbon-dioxide-enriched atmosphere. Fruit sugar, organic acids, volatiles contents and consumer acceptability were investigated, focusing on the period of postharvest ripening. Higher levels of sucrose, lactones, norisoprenoids, and lower levels of malic acid were found in CDE-treated fruit than those in the control fruit grown under normal conditions. We also measured significantly elevated amounts of pyruvic acid, precursors of volatile compounds, linoleic acid and linolenic acid as a result of CDE. Additionally, CDE-treated fruit were relatively well accepted by consumers compared to the control fruit. These results suggested that CDE can markedly improve the flavour quality and consumer acceptance of greenhouse-grown peaches. The possible mechanism could be that CDE increased precursors available for the biosynthesis of flavour compounds through regulation of photosynthesis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ เราประเมินผลกระทบของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในบ่อ (CDE) พัฒนาคุณภาพรสชาติของผลไม้พีช ใช้ต้นท้อปลูกในเรือนกระจกด้วยบรรยากาศคาร์บอนไดออกไซด์อุดมไปด้วย ผลไม้น้ำตาล กรดอินทรีย์ เนื้อหา volatiles และผู้บริโภค acceptability ถูกตรวจสอบ เน้นระยะ ripening หลังการเก็บเกี่ยว ระดับสูงของซูโครส lactones, norisoprenoids และระดับล่างของกรด malic พบใน CDE รักษาผลไม้ในผลไม้ควบคุมที่เติบโตขึ้นภายใต้เงื่อนไขปกติ วัดเรายังสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจำนวนกรดไพรูวิก precursors สารระเหย กรด linoleic และ linolenic กรดจาก CDE นอกจากนี้ CDE รับผลไม้ได้ค่อนข้างดียอมรับ โดยผู้บริโภคเมื่อเทียบกับผลไม้ควบคุม ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า CDE สามารถปรับปรุงรสชาติคุณภาพและผู้บริโภคยอมของเรือนกระจกปลูกลูกพีช กลไกที่เป็นไปได้อาจจะว่า CDE precursors สำหรับสังเคราะห์สารรสผ่านข้อบังคับของการสังเคราะห์ด้วยแสงเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้เราประเมินผลกระทบของการเพิ่มปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CDE) ในการพัฒนาคุณภาพรสชาติของผลไม้ลูกพีชโดยใช้ต้นไม้พีชปลูกในเรือนกระจกที่มีบรรยากาศคาร์บอนไดออกไซด์ที่อุดมด้วย ผลไม้น้ำตาลกรดอินทรีย์ระเหยเนื้อหาและการยอมรับของผู้บริโภคได้รับการตรวจสอบโดยมุ่งเน้นที่ระยะเวลาของการสุกหลังการเก็บเกี่ยว ระดับสูงของน้ำตาลซูโครส lactones, norisoprenoids และระดับล่างของกรดที่พบในผลไม้ CDE รับการรักษากว่าผู้ที่อยู่ในการควบคุมผลไม้ที่ปลูกภายใต้สภาวะปกติ นอกจากนี้เรายังวัดปริมาณสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของกรด pyruvic, สารตั้งต้นของสารระเหยกรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิเป็นผลมาจาก บริษัท ซีดีอี นอกจากนี้ผลไม้ CDE รับการรักษาได้รับการยอมรับค่อนข้างดีจากผู้บริโภคเมื่อเทียบกับผลไม้การควบคุม ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า CDE โดดเด่นสามารถปรับปรุงคุณภาพรสชาติและยอมรับของผู้บริโภคของลูกพีชเรือนกระจกปลูก กลไกที่เป็นไปได้ว่าอาจจะเพิ่มขึ้น CDE สารตั้งต้นที่สามารถใช้ได้สำหรับการสังเคราะห์ของสารรสชาติผ่านการควบคุมของการสังเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้เราประเมิน ผลกระทบของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เสริม ( CDE ) ในการพัฒนาคุณภาพของผลไม้รสพีช ใช้ต้นท้อที่ปลูกในเรือนกระจกกับคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยบรรยากาศ ผลไม้ น้ำตาล กรดอินทรีย์ สารระเหย เนื้อหาและการยอมรับของผู้บริโภค คือ เน้นช่วงหลังการเก็บเกี่ยวสุก ระดับที่สูงขึ้นของปริมาณแลคโตน norisoprenoids , , ,และระดับล่าง malic กรดที่พบในผลไม้รักษา CDE กว่าผู้ที่อยู่ในการควบคุม ผลไม้ที่ปลูกภายใต้เงื่อนไขปกติ เรายังวัดระดับปริมาณของกรดไพรูวิกตั้งต้นสูง , สารระเหย , กรดไลโนเลอิก และกรดไลโนเลนิกเป็นผลของ CDE . นอกจากนี้ CDE ถือว่าผลค่อนข้างดี ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคเมื่อเปรียบเทียบกับผลควบคุมผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า CDE เด่นชัดสามารถปรับปรุงคุณภาพ รสชาติ และการยอมรับของผู้บริโภคเรือนกระจกปลูกพีช กลไกที่เป็นไปได้ คือสารตั้งต้นของ CDE เพิ่มการสังเคราะห์สารประกอบเข้มข้น ผ่านการควบคุมของการสังเคราะห์แสง