Stage ThreeLactobacillus brevis (so

Stage Three

Lactobacillus brevis (some sources also include Lactobacillus pentoaceticus) finish off the ferment. When lactic acid reaches 2-2.5%, they reach their max growth and the ferment is over.

This final stage lasts under a week.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่สามแลคโตบาซิลลัส (บางแหล่งยังมีแลคโตบาซิลลัส pentoaceticus) เสร็จการหมัก เมื่อกรด 2-2.5% ระดับการเติบโตสูงสุด และเป็นการหมักขั้นตอนสุดท้ายเวลาภายใต้สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่สามLactobacillus brevis (บางแหล่ง ได้แก่ pentoaceticus Lactobacillus) จบออกหมัก เมื่อกรดแลคติกถึง 2-2.5% พวกเขามาถึงการเจริญเติบโตสูงสุดของพวกเขาและหมักที่มีมากกว่า. ขั้นตอนสุดท้ายนี้เวลาภายใต้สัปดาห์