The treatment with enzymes causes a

The treatment with enzymes causes an increasing of all the substances of juice: total soluble solids, organic acids (measured as total acidity), proteins and polyphenols; in fact pectolytic enzymes are normally used to increase yields of extraction of plant tissues Results agree with literature data reporting that enzymatic hydrolysis of the cell walls increases the reducing sugars, soluble dry matter content, galacturonic acid content and titrable acidity of several fruit juices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรักษา ด้วยเอนไซม์ทำให้การเพิ่มขึ้นของสารทั้งหมดของน้ำผลไม้: รวมของแข็งที่ละลายน้ำ กรดอินทรีย์ (วัดเป็นว่า), โปรตีน และโพลี ฟีน ในความเป็นจริง pectolytic เอนไซม์ปกติใช้ในการเพิ่มผลผลิตของแยกของเนื้อเยื่อพืชผลเห็นด้วยกับข้อมูลเอกสารประกอบการรายงานไฮโตรไลซ์ที่เอนไซม์ในระบบของผนังเซลล์เพิ่มน้ำตาลลดลง เนื้อหาเรื่องละลายแห้ง galacturonic กรดเนื้อหา และ titrable มีของผลไม้หลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาด้วยเอนไซม์ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารทั้งหมดของน้ำผลไม้: ปริมาณของแข็งที่ละลายรวมกรดอินทรีย์ (วัดความเป็นกรดทั้งหมด) โปรตีนและโพลีฟีน; ในความเป็นจริงเอนไซม์ pectolytic ปกติจะใช้เพื่อเพิ่มอัตราผลตอบแทนของการสกัดผลเนื้อเยื่อพืชเห็นด้วยกับข้อมูลจากเอกสารรายงานว่าย่อยโปรตีนของผนังเซลล์ที่เพิ่มขึ้นลดน้ำตาลละลายเนื้อหาแห้ง, ปริมาณกรดกาแลคและความเป็นกรด titrable ของน้ำผลไม้หลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาด้วยเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารทั้งหมดของน้ำผลไม้ : ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด กรดอินทรีย์ ( วัดเป็นปริมาณกรดทั้งหมด ) , โปรตีน และโพลีฟีนอล ในความเป็นจริงเอนไซม์ pectolytic โดยปกติจะใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตของการสกัดเนื้อเยื่อพืชผลเห็นด้วยกับข้อมูลที่ย่อยด้วยเอนไซม์ วรรณกรรม การรายงานของผนังเซลล์ เพิ่ม ลดน้ำตาลวัตถุแห้งปริมาณเนื้อหา เนื้อหาของกรดและกรดกาแลค titrable ผลไม้หลาย