2.4.5. Determination of gel strengt

2.4.5. Determination of gel strength



Gelatin gel was prepared by the method of Kittiphattanabawon

et al. (2010). Gelatin was dissolved in distilled water (60°C) to

obtain a final concentration of 6.67% (w/v). The solution was stir-

red until the gelatin was completely solubilised and then trans-

ferred to a cylindrical mold with 3 cm diameter and 2.5 cm

height. The solution was incubated at the refrigerated temperature

(4 °C) for 18 h prior to analysis/



The gel strength was determined at 8—10 °C using a texture ana—

lyser (Stable Micro System. Surrey. UK) with a load cell of 5 kg.

cross—head speed of 1 mm/s. equipped with a 1.27 cm diameter

flat-faced cylindrical Teflon® plunger. The maximum force (grams).

taken when the plunger had penetrated 4 mm into the gelatin gels.



was recorded.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.5. การกำหนดความแข็งแรงของเจลจัดทำ โดยวิธีการ Kittiphattanabawon เจเจลาตินet al. (2010) วุ้นที่ละลายในน้ำกลั่น (60° C) จะขอรับการพิจารณาความเข้มข้นของ 6.67% (w/v) การแก้ปัญหาเป็นคน-แดงจนเป็นวุ้นสมบูรณ์ solubilised และทรานส์-ferred การแม่พิมพ์ทรงกระบอกมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม.และ 2.5 ซม.สูง โซลูชันมี incubated ที่อุณหภูมิตู้เย็น(4 ° C) สำหรับ h 18 ก่อนวิเคราะห์ /กำหนดความแข็งแรงของเจลที่ 8 – 10 ° C ใช้เป็น ana เนื้อ —lyser (ระบบ Micro เสถียร เซอร์เรย์ สหราชอาณาจักร) มีเซลล์โหลด 5 กก.ข้าม — หัวความเร็วถึง 1 มม./คู่รักพร้อมกับมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.27 เซนติเมตรประสบ flat ทรงกระบอก Teflon® จมูก แรงสูงสุด (กรัม)ถ่ายเมื่อลูกสูบได้ทะลุ 4 มม.ลงในเจเจลาตินบันทึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.5 ความมุ่งมั่นของความแข็งแรงของเจลเจลเจลาตินได้รับการจัดทำขึ้นโดยวิธีการ Kittiphattanabawon et al, (2010) เจลาตินที่กำลังละลายในน้ำกลั่น (60 ° C) เพื่อให้ได้ความเข้มข้น Fi NAL 6.67% (w / v) วิธีแก้คือ stir- แดงจนเจลาตินที่ถูก solubilised สมบูรณ์แล้วทรานส์ferred กับแม่พิมพ์รูปทรงกระบอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. และ 2.5 ซม. ความสูง วิธีการแก้ปัญหาถูกบ่มที่อุณหภูมิในตู้เย็น(4 ° C) สำหรับ 18 ชั่วโมงก่อนที่จะมีการวิเคราะห์ / ความแข็งแรงของเจลก็ตัดสินใจที่ 8-10 องศาเซลเซียสโดยใช้เนื้อ ana- lyser (Stable Micro System. เซอร์เรย์. สหราชอาณาจักร) กับเซลล์โหลด 5 กก. ความเร็วข้ามหัวของ 1 มิลลิเมตร / วินาที พร้อมกับ 1.27 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางฟลอริด้าที่เผือดทรงกระบอก Te FL on®ลูกสูบ แรงสูงสุด (กรัม). ดำเนินการเมื่อลูกสูบได้ทะลุ 4 มมลงในเจลเจลาติน. ได้รับการบันทึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4.5 . การหาค่าความแข็งแรงของเจล < br >< br >เจลลาตินถูกเตรียมโดยวิธี kittiphattanabawon < br >et al . ( 2010 ) เจลาตินละลายในน้ำกลั่น ( 60 ° C ) < br >ได้รับถ่ายทอด นาล ความเข้มข้นของ 6.67 % ( w / v ) การแก้ปัญหาคือผัด - < br >สีแดง จนเจลาตินอย่างสมบูรณ์ solubilised และ trans - < br >ferred ที่จะพิมพ์ขนาด 3 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. < br >ความสูง โซลูชั่นที่ถูกบ่มในตู้เย็นอุณหภูมิ < br >( 4 ° C ) 18 H ก่อนการวิเคราะห์ / < br >< br >ความแข็งของเจล ตั้งใจที่ 8-10 °องศาเซลเซียสโดยใช้เนื้ออานา - < br >lyser ( ระบบไมโครมั่นคง เซอร์เรย์ สหราชอาณาจักร ) กับเซลล์โหลด 5 kg . < br >ข้ามศีรษะความเร็ว 1 mm / s พร้อมกับ 1.27 ซม. < br >flที่ประสบfl TE ใน®กระบอกลูกสูบ พลังสูงสุด < br > ( กรัม )ถ่ายเมื่อลูกสูบมี penetrated 4 มม. เป็นเจลาติน < br > เจล< br >< br > จะถูกบันทึก