- Train NPD Chef to improve cooking

- Train NPD Chef to improve cooking techniques product presentation, recipe development & standardization
- New products - Concept & design development. To work closely with Director Sales & Marketing in view changing customer
and business requirements.
- Recipe management - To ensure that all the recipe and specifactions (as per the spec sheet form) is immidately updated when the recipe
is created and approved by marketing department.
- Standardizing recipes - follow system of recipe standardization checking / recording both hot & cold yields.
- Production personnel training - To ensure that all staff are constantly trained to follow efficient food handling and HACCP in work place.
This covers wide area where food handling takes place - from start to finish.
- Monthly planning sheet to be submitted to Director Sales & Marketing.
- Planning customer presentation with marketing department and keep record of customer sensory sheet.
- Co-ordination - strong co-ordination between departments releasing relevant information relating to NPD.
- To coordinate with Technical Manager for Raw material specification - all combine specs of raw mat for production
- To manage Employee hygiene discipline/dress code and ensure that all Chef / Staff satisfy the most stringent hygiene requirements
and that staff who are ill or injured receive the correct treatment or are not allowed to work.
- Planning - To ensure basic production plan and material planning in close coordination with Production, Purchase & Logistics Manager
and Production plan submitted along montly planing.
- Coordination between department of Technical / Purchasing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- รถไฟ NPD เชฟที่จะปรับปรุงอาหารเทคนิคการนำเสนอผลิตภัณฑ์สูตรมาตรฐานการพัฒนา&
- สินค้าใหม่ - พัฒนาออกแบบ&แนวคิด ทำงานอย่างใกล้ชิดกับฝ่ายขาย&การตลาดในมุมมองเปลี่ยนลูกค้า
และความต้องการทางธุรกิจ
- การจัดการ - สูตรเพื่อให้มั่นใจว่าทุกสูตรและ specifactions ( ตามแบบฟอร์มแผ่น spec ) มีการปรับปรุง immidately เมื่อสูตร
ถูกสร้างขึ้นและได้รับการอนุมัติโดยแผนกการตลาด
- สูตร - ตามระบบมาตรฐานของสูตรมาตรฐานการตรวจสอบ / บันทึกทั้งร้อนเย็น&ผลผลิต
- ฝึกอบรม - ผลิตบุคลากรเพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนได้รับการฝึกฝนอย่างต่อเนื่องเพื่อติดตามการจัดการอาหารที่มีประสิทธิภาพและ HACCP ในที่ทำงาน
นี้ครอบคลุมพื้นที่กว้างที่การจัดการอาหารเกิดขึ้นจากต้นจนจบ
- รายเดือนวางแผนแผ่นที่จะถูกส่งไปยังผู้อำนวยการฝ่าย&การตลาด
- วางแผนลูกค้าการนำเสนอกับฝ่ายการตลาด และเก็บบันทึกของลูกค้าแผ่นขึ้น
- ประสานงานระหว่างแผนก - ประสานงานที่แข็งแกร่งปล่อยข้อมูลที่เกี่ยวข้องที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
- ประสานงานกับผู้จัดการด้านเทคนิคสำหรับวัตถุดิบของรายละเอียดทั้งหมดรวมของแผ่นดิบสำหรับการผลิต
- จัดการพนักงานอนามัยวินัย / ชุดรหัสและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกเชฟ / พนักงานตอบสนองความต้องการด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดมากที่สุด
และพนักงานที่เจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บได้รับการรักษาที่ถูกต้อง หรือ ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงาน
- วางแผนเพื่อให้แน่ใจว่าแผนการผลิตขั้นพื้นฐานและการวางแผนวัสดุในการประสานงานอย่างใกล้ชิดกับการผลิต การซื้อ&ผู้จัดการโลจิสติกส์
และแผนการผลิตส่งตามรายเดือนไส - ประสานงานระหว่างแผนกเทคนิค
/ ซื้อ