• Reduced oxygen ‐‐> reduce PPO act

• Reduced oxygen ‐‐> reduce PPO activity
• Modified atmosphere packaging (MAP)
‐‐> Typically, MAs consisting of low oxygen and high CO2 concentrations are used to reduce respiration rates and ethylene production in fresh‐cut products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•ลดออกซิเจน‐‐ > ลดกิจกรรม PPO•ปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศ (MAP)‐‐ > ปกติ ใช้มาสประกอบด้วยออกซิเจนต่ำและความเข้มข้นของ CO2 ที่สูงเพื่อลดอัตราการหายใจและเอทิลีนผลิตผลิตภัณฑ์ fresh‐cut

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•ออกซิเจนลด -> ลดกิจกรรม PPO
•บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
(MAP) -> โดยปกติ MAs ประกอบด้วยออกซิเจนต่ำและความเข้มข้นของ CO2 สูงจะใช้ในการลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนในผลิตภัณฑ์สดตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- > ลดออกซิเจนลดลง‐‐ PPO กิจกรรม
- บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ( แผนที่ )
‐‐ > โดยปกติ แต่ประกอบด้วยออกซิเจนต่ำ และความเข้มข้นของ CO2 สูงจะถูกใช้เพื่อลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนในผลิตภัณฑ์ตัด‐สด