Accelerated oven testThe samples su

Accelerated oven test
The samples submitted to aging in an oven were evaluated according to the tests: acid value, peroxide value, and
conjugated dienes. The acid values for the oil samples with and without additives varied from 0.06 to 0.4 mg KOH kg-1. No meaningful changes were noticed in this parameter during the period of evaluation for all the samples, which kept their acid values below the limit established by ANVISA of 0.6 mg KOH kg-1 [22]. Figure 3 shows the increase of the peroxide values of the samples during storage. Peroxides and hydroperoxides are products that represent the beginning of the lipoxidation [1], a step in which the chain-breaker antioxidants can interrupt the process and restore the fatty acid chain.
Conversely to the acid values, the peroxide values increased during the storage. For the vegetable oils without additives, the peroxide values (PV) were no bigger than the maximum limit established by ANVISA, of 10 meq kg-1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบเตาเร่งตัวอย่างที่ส่งให้อายุในเตาอบถูกประเมินตามการทดสอบ: ค่ากรด ค่าเปอร์ออกไซด์ และdienes กลวง ค่ากรดตัวอย่างน้ำมันที่มี และไม่ มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันจาก 0.06 มิลลิกรัม 0.4 เกาะกก 1 เปลี่ยนแปลงความหมายไม่ถูกพบในพารามิเตอร์นี้ในระหว่างรอบระยะเวลาการประเมินทั้งหมดตัวอย่าง ที่เก็บค่าของกรดต่ำกว่าขีดจำกัดที่ก่อตั้งขึ้น โดย ANVISA 0.6 มิลลิกรัมเกาะกก 1 [22] รูปที่ 3 แสดงการเพิ่มขึ้นของค่าเปอร์ออกไซด์อย่างที่ระหว่างการเก็บรักษา Peroxides และ hydroperoxides เป็นผลิตภัณฑ์ที่แสดงถึงจุดเริ่มต้นของ lipoxidation [1], ขั้นตอน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระตัดโซ่สามารถขัดจังหวะกระบวนการ และคืนค่าโซ่กรดไขมันได้ในทางกลับกัน ค่ากรด ค่าเปอร์ออกไซด์เพิ่มขึ้นในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล สำหรับน้ำมันพืชไม่มีสาร ค่าเปอร์ออกไซด์ (PV) ก็ไม่ใหญ่กว่าขีดจำกัดสูงสุดที่ก่อตั้งขึ้น โดย ANVISA, 10 meq กก. 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตาอบเร่งทดสอบกลุ่มตัวอย่างที่ส่งไปริ้วรอยในเตาอบได้รับการประเมินตามการทดสอบค่ากรดค่าเปอร์ออกไซด์และdienes ผัน ค่ากรดสำหรับตัวอย่างน้ำมันที่มีและไม่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน 0.06-0.4 มิลลิกรัม KOH kg-1 ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายที่ถูกสังเกตเห็นในพารามิเตอร์นี้ในช่วงระยะเวลาของการประเมินผลสำหรับตัวอย่างทั้งหมดซึ่งทำให้ค่ากรดของพวกเขากว่าขีด จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นโดย ANVISA 0.6 มิลลิกรัม KOH kg-1 [22] รูปที่ 3 แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของค่าเปอร์ออกไซด์ของกลุ่มตัวอย่างในระหว่างการเก็บรักษา เปอร์ออกไซด์และ hydroperoxides เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวแทนของจุดเริ่มต้นของ lipoxidation [1] ที่มีขั้นตอนในการที่สารต้านอนุมูลอิสระโซ่เบรกเกอร์สามารถขัดขวางกระบวนการและเรียกคืนห่วงโซ่กรดไขมัน. ตรงกันข้ามเป็นค่ากรดค่าเปอร์ออกไซด์เพิ่มขึ้นในช่วงการจัดเก็บข้อมูล สำหรับน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเติมค่าเปอร์ออกไซด์ (PV) เป็นไม่ใหญ่กว่าขีด จำกัด สูงสุดที่จัดตั้งขึ้นโดย ANVISA, 10 กก. mEq-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตู้ทดสอบการเร่งอายุ
ตัวอย่างส่งให้ในเตาอบแบบประเมินตามมูลค่า ค่าเปอร์ออกไซด์และกรดคอนจูเกต ,
อีน . กรดค่าน้ำมันตัวอย่างที่มีและไม่มีสารหลากหลายจาก 0.06 0.4 มิลลิกรัม เกาะ kg-1 . ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายถูกสังเกตในพารามิเตอร์นี้ในช่วงระยะเวลาของการประเมินตัวอย่างทั้งหมดซึ่งเก็บค่ากรดด้านล่าง จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นโดย anvisa 0.6 มิลลิกรัม เกาะ kg-1 [ 22 ] รูปที่ 3 แสดงการเพิ่มขึ้นของค่าเปอร์ออกไซด์ของกลุ่มตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษา และเปอร์ออกไซด์ hydroperoxides เป็นผลิตภัณฑ์ที่แสดงถึงจุดเริ่มต้นของ lipoxidation [ 1 ] ขั้นตอนที่โซ่ breaker สารต้านอนุมูลอิสระสามารถขัดขวางกระบวนการฟื้นฟู
โซ่กรดไขมันในทางกลับกันกับกรดมีค่าเพิ่มขึ้น ค่าเปอร์ออกไซด์ในระหว่างการเก็บรักษา สำหรับน้ำมันพืชไม่มีสารเจือปน , ค่าเปอร์ออกไซด์ ( PV ) คือไม่ใหญ่กว่าสูงสุด จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นโดย anvisa , 10 meq kg-1 .