This study investigated the aptness

This study investigated the aptness of modified atmospheric packaging (70:30, O2:CO2 (O_MAP); 70:30, N2:CO2 (N_MAP)) and traditional overwrap (control) for fresh ostrich steaks, stored at 4 ± 1 °C for 10 days. N_MAP showed the least oxidation, O_MAP the highest and the control moderate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบ aptness ของปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุ (70:30, O2:CO2 (O_MAP) 70:30, N2:CO2 (N_MAP)) และ overwrap (ตัวควบคุม) แบบดั้งเดิมสำหรับสเต็กนกกระจอกเทศสด จัดเก็บที่ 4 ± 1 ° C 10 วัน N_MAP แสดงให้เห็นว่าออกซิเดชันน้อย O_MAP สูงสุดและการควบคุมระดับปานกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาความเหมาะสมของบรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศ (70:30, O2: CO2 (O_MAP) 70:30, N2: CO2 (N_MAP)) และห่อแบบดั้งเดิม (ควบคุม) สำหรับสเต็กนกกระจอกเทศสดเก็บไว้ที่ 4 ± 1 ° C เป็นเวลา 10 วัน N_MAP แสดงให้เห็นว่าการเกิดออกซิเดชันอย่างน้อย O_MAP สูงสุดและการควบคุมในระดับปานกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการศึกษา aptness ของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ( ค่า O2 : CO2 ( o_map ) ; 70 : 30 , 2 : CO2 ( n_map ) และ overwrap ดั้งเดิม ( ควบคุม ) สำหรับสเต็กนกกระจอกเทศสดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 ± 1 ° C เป็นเวลา 10 วัน n_map แสดงปฏิกิริยาออกซิเดชัน น้อย o_map สูงสุดและควบคุมปานกลาง