Each portionwas kneaded for additio

Each portion
was kneaded for additional 15 min to obtain homogeneus doughs. Meatball doughs were stored in a cold
room (4 C) for one day, and then shaped into 2 cm
diameter meatballs with a weight of 18–20 g before
cooking. The meatball samples were cooked in preheated (160C) electric grill and cooked 3 min on one
side, turned over and cooked for a further 3 min.
Moisture, protein, fat, and salt contents and pH
measurements were measured as described by AOAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่ละส่วนมีการนวดอย่างสำหรับ 15 นาทีเพิ่มเติมเพื่อขอรับ homogeneus doughs ลูกชิ้น doughs ถูกเก็บไว้ในเย็นห้อง (4 C) สักวันหนึ่ง แล้ว รูปร่างเป็น 2 ซม.ลูกชิ้นเส้นผ่าศูนย์กลาง มีน้ำหนัก 18-20 g ก่อนการปรุงอาหาร ตัวอย่างลูกชิ้นสุกในเตาย่างไฟฟ้า (160 C) ต่ำ และต้ม 3 นาทีหนึ่งด้านข้าง เปิดมากกว่า และอาหารสำหรับ 3 นาทีเพิ่มเติมความชื้น โปรตีน ไขมัน เกลือเนื้อหา และค่า pHวัดได้วัดตามที่อธิบายไว้ โดย AOAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ละส่วน
ได้รับการนวดสำหรับอีก 15 นาทีที่จะได้รับ homogeneus doughs ลูกชิ้น doughs ถูกเก็บไว้ในที่เย็น
ห้องพัก (4 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาหนึ่งวันแล้วมีรูปร่างเป็น 2 ซม
ลูกชิ้นเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีน้ำหนัก 18-20 กรัมก่อนที่จะ
ปรุงอาหาร ตัวอย่างลูกชิ้นถูกปรุงสุกในอบอุ่น (160 องศาเซลเซียส) ย่างไฟฟ้าและปรุงสุก 3 นาทีในหนึ่ง
ข้างหันไปและปรุงสุกไปอีก 3 นาที.
ความชื้นโปรตีนไขมันเกลือและเนื้อหาและค่า pH
วัดวัดตามที่อธิบาย AOAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่ละส่วน
คือนวดแป้งนานเพิ่มเติม 15 นาทีเพื่อให้ได้ homogeneus สาลี . ลูกชิ้นสาลีที่ถูกเก็บไว้ในห้องเย็น
( 4  C ) เป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วรูปเป็นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.
ลูกชิ้นที่มีน้ำหนัก 18 – 20 กรัมก่อน
ทำอาหาร ลูกชิ้นจำนวนปรุงสุกในเตาอบ ( 160  C ) ย่างไฟฟ้าและต้ม 3 นาทีในหนึ่ง
ข้าง หันมาทำอาหารให้อีก 3 นาที
ความชื้น , โปรตีน , ไขมันและปริมาณเกลือและการวัด pH
วัดองศา เซลเซียส อธิบายโดย