Further studies are necessary to ch

Further studies are necessary to characterize and identify these

peptides. Bacteriocins are cationic, amphipathic peptides usually

with low molecular weight (rarely over 10 kDa), which have post-
translational modifications and can be easily degraded by proteo-
lytic enzymes. They have no secondary effects because of their

degradation in the gastrointestinal tract (Yang, Lin, Sung, & Fang,

2014). Based on their antimicrobial potential, these strains could

be used to improve the safety of fermented products. Furthermore,

bacteriocins are of great interest due to a trend toward active and

green packaging. The use of biomaterials including cellulose, starch,

pectin and poly(lactic acid) (PLA) mixed with these antimicrobial

for food packaging is an advanced field of research and application

in the food industry (Blanco Massani, Botana, Eisenberg, & Vignolo,

2013). The combination of biodegradability of films with the anti-
microbial property of bacteriocin will be of full benefit in an active

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำหนดลักษณะ และระบุเหล่านี้เปปไทด์ Bacteriocins เป็น cationic เปปไทด์ amphipathic มักมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (ไม่ค่อยเกิน 10 kDa), ซึ่งมีความหลังปรับเปลี่ยนไทหมิง และสามารถลดลงได้ โดย proteo -lytic เอนไซม์ มีไม่มีผลกระทบรองเนื่องจากพวกเขาสลายตัวในระบบ (ยาง หลิน สูง และ ฝาง2014) ได้ตามศักยภาพต้านจุลชีพ สายพันธุ์เหล่านี้สามารถสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์แหนม นอกจากนี้bacteriocins มีที่น่าสนใจมากเนื่องจากมีแนวโน้มต่อการใช้งาน และบรรจุภัณฑ์สีเขียว การใช้งานของผู้ที่รวมทั้งเซลลูโลส แป้งเพกทินและ poly(lactic acid) (PLA) ผสมกับยาต้านจุลชีพเหล่านี้อาหาร บรรจุภัณฑ์เป็นขั้นสูงด้านการวิจัยและการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร (ลัง Massani, Botana ไอเซนเบิร์ก และ Vignolo2013) การผสมของ biodegradability ฟิล์มกับป้อง -คุณสมบัติจุลินทรีย์ของคเทจะเป็นประโยชน์ในการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอธิบายลักษณะและระบุเหล่านี้เปปไทด์ bacteriocins มีประจุบวก, เปปไทด์ amphipathic มักจะมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (ไม่ค่อยกว่า 10 กิโลดาลตัน) ซึ่งมีการโพสต์การปรับเปลี่ยนแปลและสามารถย่อยสลายได้อย่างง่ายดายโดย proteo- เอนไซม์ lytic พวกเขาไม่มีผลรองเพราะของการย่อยสลายในทางเดินอาหาร (หยางหลินซอง & ฝาง2014) ขึ้นอยู่กับศักยภาพของพวกเขาต้านจุลชีพสายพันธุ์เหล่านี้อาจถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หมัก นอกจากนี้bacteriocins เป็นที่สนใจมากเนื่องจากแนวโน้มการใช้งานและบรรจุภัณฑ์สีเขียว การใช้วัสดุชีวภาพรวมทั้งแป้งเซลลูโลสเพคตินและโพลี (กรดแลคติค) (PLA) ผสมกับยาต้านจุลชีพเหล่านี้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นข้อมูลขั้นสูงของการวิจัยและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (Blanco Massani, Botana, ไอเซนเบิร์กและ Vignolo, 2013 ) การรวมกันของการย่อยสลายของภาพยนตร์ที่มีการป้องกันทรัพย์สินของจุลินทรีย์แบคจะเป็นประโยชน์อย่างเต็มรูปแบบในการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออธิบายลักษณะและระบุเหล่านี้เปปไทด์ วัตถุดิบเป็นประจุบวก แอมฟิพาติกเปปไทด์ , ปกติที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ ( ไม่เกิน 10 kDa ) ซึ่งมีตำแหน่งการปรับเปลี่ยนภาพและสามารถได้อย่างง่ายดายย่อยสลายด้วย ก่อนสระเอนไซม์เอนไซม์ ไม่มีผลข้างเคียงเพราะของพวกเขาการย่อยสลายในทางเดินอาหาร ( หยางหลิน ซอง และ ฟาง2014 ) ขึ้นอยู่กับศักยภาพการต้านจุลชีพ , สายพันธุ์เหล่านี้อาจถูกใช้เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์น้ำหมัก . นอกจากนี้วัตถุดิบมีความสนใจอย่างมากเนื่องจากแนวโน้มการใช้งานและบรรจุภัณฑ์สีเขียว การใช้วัสดุชีวภาพรวมทั้งเซลลูโลส แป้งเพคตินและพอลิ ( แลคติกแอซิด ) ( พีแอล ) ผสมกับเชื้อเหล่านี้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร เป็นเขตของการวิจัยและการประยุกต์ขั้นสูงในอุตสาหกรรมอาหาร ( Blanco massani botana Eisenberg & vignolo , , , ,2013 ) การรวมกันของย่อยสลายทางชีวภาพของภาพยนตร์กับ ต่อต้านคุณสมบัติของจุลินทรีย์ต่อจะเป็นประโยชน์ในงาน