The aim of this study was to determ

The aim of this study was to determine differences among volatile compounds composition of Senegalese sole muscle fed with extruded diets containing different plant protein (PP) and vegetable oil (VO) sources. Two set of experiments were performed on growing sole. One growth trial used a control diet containing fish meal (FM) as the main protein source and different PP-based diets. Another growth trial compared a control diet containing fish oil (FO) as the main lipid source and different VO-based diets; after a period, all sole were fed with the FO diet. Results showed that the incorporation of PP sources up to 75% allowed the production of a similar content of major volatile compounds to the control diet. In VO-based diets, some significant differences were found in the levels of some volatile compounds in sole muscle; however, no significant differences were obtained through sensory evaluation. © 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างสารระเหยองค​​์ประกอบของกล้ามเนื้อ แต่เพียงผู้เดียวเซเนกัลที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีนอัดที่แตกต่างกันของพืช (PP) และน้ำมันพืช (Vo) แหล่งที่มา สองชุดของการทดลองที่ได้ดำเนินการ แต่เพียงผู้เดียวในการเจริญเติบโต การทดลองการเจริญเติบโตอย่างใดอย่างหนึ่งที่ใช้การควบคุมอาหารที่มีปลาป่น (fm) เป็นแหล่งโปรตีนหลักและอาหารหน้าตามที่แตกต่างกันการทดลองการเจริญเติบโตเมื่อเทียบกับอาหารอื่นที่มีการควบคุมน้ำมันปลา (สำ) เป็นแหล่งไขมันหลักและอาหาร Vo ตามที่แตกต่างกันหลังจากช่วงเวลาที่ แต่เพียงผู้เดียวทั้งหมดได้รับการเลี้ยงดูด้วยอาหารสำ ผลแสดงให้เห็นว่าการรวมตัวของแหล่งหน้าถึง 75% ที่ได้รับอนุญาตการผลิตเนื้อหาคล้ายกันของสารระเหยที่สำคัญในการควบคุมอาหาร ในอาหาร Vo ตามความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในบางระดับของสารระเหยในกล้ามเนื้อเพียงอย่างเดียว แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่ได้รับผ่านการประเมินทางประสาทสัมผัส © 2013 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดความแตกต่างระหว่างองค์ประกอบสารระเหยของกล้ามเนื้อ Senegalese ที่เลี้ยง ด้วยอาหาร extruded ประกอบด้วยโปรตีนพืชอื่น (PP) และแหล่งน้ำมันพืช (VO) แต่เพียงผู้เดียว สองชุดการทดลองได้ดำเนินการในการเจริญเติบโตแต่เพียงผู้เดียว เติบโตหนึ่งทดลองใช้อาหาร PP ใช้แตกต่างกันและควบคุมอาหารที่ประกอบด้วยอาหารปลา (FM) เป็นแหล่งโปรตีนหลัก ทดลองอื่นเติบโตเมื่อเทียบกับน้ำมันปลา (โฟ) เป็นแหล่งไขมันหลักที่ประกอบด้วยการควบคุมอาหารและอาหารในการใช้โวแตกต่างกัน หลังจากรอบระยะเวลา แต่เพียงผู้เดียวทั้งหมดถูกเลี้ยง ด้วยอาหารรวดเร็ว ผลพบว่า จดทะเบียนของ PP แหล่งถึง 75% สามารถผลิตเนื้อหาคล้ายสารระเหยหลักการควบคุมอาหาร ในอาหารตามโว ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบระดับของสารระเหยบางในกล้ามเนื้อแต่เพียงผู้เดียว อย่างไรก็ตาม ไม่แตกต่างกันได้รับผ่านการประเมินทางประสาทสัมผัส © 2013 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของการศึกษานี้มีความแตกต่างกันในการกำหนดความผันผวนในหมู่คนไทยเขียนแต่เพียงผู้เดียวของกล้ามเนื้อ senegalese ป้อนนมด้วยอาหารปั๊มจากอะลูมิเนียมมีโปรตีนจากพืชอื่น( PP )และน้ำมันพืช( VO ) สองตั้งค่าการทดลองนั้นดำเนินการในการเติบโตแต่เพียงผู้เดียว การทดลองใช้งานการขยายตัวหนึ่งใช้รับประทานอาหารการควบคุมที่มีอาหารปลา( FM )เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่สำคัญและอาหาร PP - ใช้แตกต่างกันการทดลองใช้งานการขยายตัวอีกคนหนึ่งเมื่อเทียบกับการควบคุมอาหารที่ประกอบด้วยน้ำมันปลา( FO )เป็นแหล่งที่มา( lipid หลักและอาหาร VO - ใช้แตกต่างกันหลังจากช่วงเวลาหนึ่งแต่เพียงผู้เดียวทั้งหมดได้รับป้อนนมด้วยการรับประทานอาหารบริเวณที่ ผลการศึกษาพบว่าบริษัทที่มีแหล่ง PP ขึ้นถึง 75% ได้รับอนุญาตให้การผลิตของเนื้อหาความเหมือนของสารประกอบความผันผวนที่สำคัญเพื่อการรับประทานอาหารการควบคุม ในอาหาร VO - ใช้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญบางคนพบว่าในระดับของสารประกอบบางอย่างความผันผวนในกล้ามเนื้อแต่เพียงผู้เดียวแต่ถึงอย่างไรก็ตามยังไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญได้ผ่านการประเมินไม่แข็งแรง ©ปี 2013 elsevier จำกัดสงวนลิขสิทธิ์.