The changes observed in hardness ca

The changes observed in hardness can thus be attributed principally to differences in volume. This correlation has been The results of the present study, with increasing hardness of layer cakes as the percentage of legume flour increased, after the addition of chickpea flour. However, in the case of sponge cakes, the hardness of cakes with 100% lentil flour was greater than expected from the difference in volume compared to the control cakes. This would suggest that there are changes in the internal structure of cakes which may be caused by the different starch content in the formulae.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จึงสามารถเกิดการเปลี่ยนแปลงในความแข็งจากหลักการความแตกต่างในปริมาณ ความสัมพันธ์นี้ได้เสนอผลการศึกษาปัจจุบัน มีการเพิ่มความแข็งของชั้นเค้กเป็นเปอร์เซ็นต์ของการเพิ่มขึ้น หลังจากการเพิ่มแป้งแกงถั่วเขียวแป้ง legume อย่างไรก็ตาม ในกรณีของเค้กฟองน้ำ ความแข็งของเค้กกับแป้งถั่วเลนทิลใส่ 100% ได้มากขึ้นกว่าที่คาดไว้จากความแตกต่างเมื่อเทียบกับเค้กควบคุมปริมาณ นี้แนะนำว่า มีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างภายในของเค้กซึ่งอาจเกิดจากเนื้อหาแป้งต่าง ๆ ในสูตรจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงที่สังเกตในความแข็งจึงสามารถนำมาประกอบเป็นหลักความแตกต่างในปริมาณ ความสัมพันธ์นี้ได้รับผลของการศึกษาในปัจจุบันที่มีความแข็งที่เพิ่มขึ้นของเค้กชั้นเป็นร้อยละของแป้งถั่วเพิ่มขึ้นหลังจากที่นอกเหนือจากแป้งถั่วเขียว อย่างไรก็ตามในกรณีของเค้กฟองน้ำความแข็งของเค้กกับแป้งถั่ว 100% เป็นมากขึ้นกว่าที่คาดไว้จากความแตกต่างในปริมาณเมื่อเทียบกับเค้กควบคุม นี้จะชี้ให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างภายในของเค้กซึ่งอาจจะเกิดจากปริมาณแป้งที่แตกต่างกันในสูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงที่พบในความแข็งจึงสามารถประกอบหลักความแตกต่างในระดับเสียง ความสัมพันธ์นี้ได้รับผลการศึกษาในปัจจุบันมีการเพิ่มความแข็งของเค้กเลเยอร์เป็นเปอร์เซ็นต์ของถั่วแป้งเพิ่มขึ้น หลังจากเติมถั่วเขียวแป้ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีของเค้กฟองน้ำความแข็งของเค้กกับ 100% ถั่วแป้งมากกว่าที่คาดไว้จากความแตกต่างในระดับเสียงเมื่อเทียบกับเค้กที่ควบคุม นี้จะแสดงให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายในของเค้กซึ่งอาจเกิดจากปริมาณแป้งที่แตกต่างกันในสูตร