Pla ra (fermented fish) is an impor

Pla ra (fermented fish) is an important condiment in the northeastern kitchen that shows a difference in the people's consumption habit. A northeastern meal almost always contains pla ra.

Northeastern dishes are usually eaten with sticky rice and are distinctively spicy-hot, with a tinge of saltiness and a low amount of water. Many of the dishes can be eaten with hands instead of flatware.

The flavors of northeastern food are an example of a Thai wisdom heritage. The salty taste is obtained from fermented fish (pla ra), the spicy-hot taste from fresh and dry chilies, and the tangy taste from lime, olives, and sour tamarind (and in a particularly dry season, red ants are used).

The Northeasterners served their meals in two different types of vessels, either on a glossy round tray with bright printed designs or on a woven rattan stool tray similar to the northern tok.

Most northeastern dishes are spiced with herbs for appealing aromas and flavors, in particular Laotian parsley, lemon grass, and kaffir lime, so they are not only tasty but also filled with vitamins and minerals that are high in nutrition and improve digestion. The three balanced flavors - salty, tangy, and sweet - are appetizing and they help reduce stomach discomfort and improve digestion; dishes like spicy bamboo soup, papaya salad, and hot and spicy fermented fish dip include a variety of herbs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลารา (ปลาหมัก) เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในภาคตะวันออกเฉียงเหนือห้องครัวที่แสดงให้เห็นความแตกต่างของผู้คนในนิสัยการบริโภค อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือมักจะมีราปลา.

อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือมักจะรับประทานกับข้าวเหนียวและมีความชัดเจนเผ็ดร้อนกับสีของความเค็มและปริมาณต่ำของน้ำ จำนวนมากของอาหารที่สามารถรับประทานได้ด้วยมือแทน flatware.

รสชาติของอาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นตัวอย่างของมรดกทางภูมิปัญญาไทย รสเค็มจะได้รับจากปลาหมัก (ปลารา) รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกสดและแห้งและรสอัมพิลจากมะนาว, มะกอกและมะขามเปรี้ยว (และในฤดูแล้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมดสีแดงที่ใช้)

อีสานเสิร์ฟอาหารของพวกเขาในสองประเภทที่แตกต่างกันของเรือทั้งในถาดกลมมันวาวที่มีการออกแบบที่พิมพ์สดใสหรือบนถาดหวายอุจจาระทอคล้ายกับตกทางตอนเหนือของ

อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือส่วนใหญ่จะ spiced ด้วยสมุนไพรกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจในผักชีฝรั่งโดยเฉพาะลาวตะไคร้มะกรูดและดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความสูงในการโภชนาการและการปรับปรุงการย่อยอาหารสามรสชาติที่สมดุล - เค็มอัมพิลและหวาน - มีความอร่อยและพวกเขาก็ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายท้องและปรับปรุงการย่อยอาหาร; อาหารเช่นต้มยำไม้ไผ่ส้มตำและปลาจุ่มร้อนและเผ็ดหมักรวมถึงความหลากหลายของสมุนไพร

.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลาร้า (ปลาร้า) เป็นรสสำคัญในครัวตะวันออกเฉียงเหนือที่แสดงความแตกต่างในนิสัยการบริโภคของประชาชน อาหารอีสานมักประกอบด้วยปลา ra.

อาหารอีสานมักจะได้กินกับข้าวเหนียว และมี distinctively เผ็ดร้อน กับสีของเค็มและน้ำน้อย หลายของอาหารสามารถรับประทาน ด้วยมือแทน flatware ได้

รสชาติของอาหารอีสานมีตัวอย่างของมรดกภูมิปัญญาไทย เป็นรับรสเค็มจากปลาร้า (ปลาร้า), รสเผ็ดร้อนจากพริกสด และแห้ง และรสแทงจี้ จากมะนาว มะกอก มะขามเปรี้ยว (และในฤดูกาลที่แห้งโดยเฉพาะ ใช้มดแดง)

Northeasterners ให้บริการอาหารของพวกเขาในสองประเภทของเรือ ทั้งกระบะกลมเงาด้วยลายพิมพ์สีสันสดใส หรือถาดเก้าอี้หวายทอแบบมีคล้ายกับตกเหนือ

สุดอีสานอาหาร spiced สมุนไพรน่าสนใจกลิ่น และรสชาติ ผักชีฝรั่งโดยเฉพาะลาว ตะไคร้ มะกรูด มะนาว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไป ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และปรับปรุงการย่อยอาหาร รสสมดุลที่สาม - เค็ม แทงจี้ และ หวาน - มีหลากหลายชนิด และช่วยลดความรู้สึกไม่สบายท้อง และการปรับปรุงย่อยอาหาร อาหาร เช่นต้มยำไผ่ ส้มตำ แช่น้ำร้อน และเผ็ดปลาร้ารวมถึงความหลากหลายของสมุนไพร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปลากงหรา(หมักปลา)เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญใน ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือห้องครัวที่แสดงความแตกต่างในนิสัยการ บริโภค ของประชาชน อาหาร ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือซึ่งมีอยู่เกือบทุกครั้งมีกงหราปลา.

อาหาร ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือจะรับประทานอาหารร่วมกันกับข้าวเหนียวโดยปกติแล้วจะเป็นยี่ห้อและเผ็ดๆร้อนๆพร้อมด้วยรสชาติของเค็มและปริมาณต่ำของน้ำ จำนวนมากของอาหารที่สามารถกินอาหารด้วยมือแทนการใช้บนโต๊ะ.

อาหารรสชาติแสนอร่อยของอาหาร ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือเป็นตัวอย่างของมรดก ภูมิปัญญา ไทย รสชาติเค็มได้รับมาจากปลาหมัก(ปลา RA ),ที่อาหารรสจัดแบบร้อนรสชาติเริ่มจากความสดชื่นและบริการซักแห้งพริกชี้ฟ้าและ tangy ลิ้มลองจากมะนาว,มะกอก,และได้รสเปรี้ยวมะขามเปียก(และในโดยเฉพาะฤดูแล้งมีการใช้สีแดง Tricky Ants ).

ที่ชาวอีสานอย่างลึกซื้งจัดให้บริการอาหารในสองของ ประเภท ต่างๆของเรือ,ทั้งบนถาดสำหรับนึ่งอาหารรอบผิวเคลือบมันพร้อมด้วยการออกแบบพิมพ์ความสว่างสดใสหรือบนเก้าอี้หวายถักทอถาดคล้ายกับน้ำตกตอนเหนือ

อาหาร ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือส่วนมากมี spiced พร้อมด้วยสมุนไพรสำหรับอาหารรสชาติแสนอร่อยและกลิ่นหอมน่าดึงดูดใจในผักชีลาวโดยเฉพาะตะไคร้และใบมะกรูดและไม่เฉพาะแต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติแสนอร่อยพร้อมด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่มีคุณค่าทางอาหารและปรับปรุงระบบย่อยอาหารอาหารสามสมดุล - เค็มและหวาน tangy - เรียกน้ำย่อยและจะช่วยให้ลดความรู้สึกไม่สบายท้องและปรับปรุงระบบย่อยอาหารอาหารต่างๆเช่นสลัดซุปมะละกอไม้ไผ่เผ็ดและร้อนและเผ็ดปลาหมักแช่ตัวรวมถึงความหลากหลายของสมุนไพร.