This work attempts to document the

This work attempts to document the first comprehensive report on the conditions and management of major slaughter houses of northern Nigeria as well as the safety of meat produced for public consumption in these abattoirs. The study was carried out in seventeen major slaughter houses from 14 out of the 19 states that form the northern part of Nigeria and the Federal Capital Territory (FCT), Abuja. Selection of abattoir from each state was based on its socio-economic importance to the local community in terms of number of animals slaughtered and quantity of meat supply to the area and also the level of commitment of each abattoir management to cooperate with the objectives of this research. On-the-spot assessment of the operational facilities and process operations was employed using videos and photographs for data collection on visit to each abattoir. A joint prospective meat inspection and focus group discussion (8-12 abattoir personnel) was carried out to highlight the problems of the slaughter houses. The study revealed absence or dilapidated conditions of basic abattoir infrastructures such as lairage, hoisting facilities, supply of potable water, constant electricity, drainage and waste disposal systems. Good hygienic practices were totally absent. Animals were not being examined regularly before or after slaughter leading to unsafe meat being released for public consumption and conveyed out of the abattoir using unhygienic means of transport. Waste disposal was indiscriminate and hazardous to the environment, while the authorities concerned were not making any effort to curtail the situation. Diseases of public health and economic importance that were most frequently encountered included Tuberculosis, CBPP and Helminthoses. It was concluded that, none of the major abattoirs in northern Nigeria met the minimum hygienic standard of operation as recommended by the Codex Alimentarius and they could not have supported the production of safe meat and meat products for human consumption. (C) 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้พยายามเอกสารรายงานแรกครอบคลุมเงื่อนไขและจัดการฆ่าใหญ่บ้านของไนจีเรียเหนือรวมทั้งความปลอดภัยของเนื้อสัตว์ที่ผลิตสำหรับปริมาณการใช้ที่สาธารณะใน abattoirs เหล่านี้ การศึกษาได้ดำเนินในบ้านใหญ่ฆ่า 17 14 จากอเมริกา 19 ที่ภาคเหนือของประเทศไนจีเรียและกลางเมืองหลวงเขต (FCT), อาบูจา เลือกของโรงฆ่าสัตว์จากแต่ละรัฐเป็นไปตามความสำคัญทางเศรษฐกิจสังคมกับชุมชนท้องถิ่นในแง่ของจำนวนสัตว์ที่ฆ่า และปริมาณของเนื้อจัดหาพื้นที่และระดับของความมุ่งมั่นของการจัดการแต่ละโรงฆ่าสัตว์จะร่วมมือกับวัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ ประเมินในจุดของสิ่งอำนวยความสะดวกการดำเนินงานและการดำเนินกระบวนการถูกจ้างงานใช้วิดีโอและภาพถ่ายเก็บรวบรวมข้อมูลในการเยี่ยมชมโรงฆ่าสัตว์แต่ละ เนื้อผู้สนใจร่วมตรวจสอบและโฟกัสกลุ่มสนทนา (พนักงานโรงฆ่าสัตว์ 8-12) ได้ดำเนินการเน้นปัญหาของบ้านฆ่า การศึกษาเปิดเผยขาดหรือเงื่อนไขของโรงฆ่าสัตว์พื้นฐานโครงสร้างพื้นฐานเช่น lairage สิ่งอำนวยความสะดวก ติตตั้งศัทธาเข้าไปจัดหาน้ำใช้ ไฟฟ้าคงที่ ระบบกำจัดขยะและการระบายน้ำ ปฏิบัติดีถูกสุขอนามัยได้ขาดงานไปโดยสิ้นเชิง สัตว์ไม่มีการตรวจสอบเป็นประจำก่อน หรือหลัง จากฆ่านำเนื้อปลอดภัยถูกนำออกใช้สำหรับปริมาณการใช้ที่สาธารณะ และสื่อความหมายจากโรงฆ่าสัตว์โดยใช้วิธี unhygienic การขนส่ง กำจัดขยะถูกเลือก และอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ทำการพยายามรวบรัดสถานการณ์ โรคสำคัญทางเศรษฐกิจและสาธารณสุขที่พบบ่อยรวมวัณโรค CBPP และ Helminthoses จึงได้สรุปว่า ไม่มี abattoirs สำคัญในประเทศไนจีเรียเหนือตามมาตรฐานสุขอนามัยต่ำสุดของการดำเนินการแนะนำ โดย Alimentarius ตซูบิชิ และพวกเขาอาจไม่ได้สนับสนุนการผลิตปลอดภัยเนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับมนุษย์บริโภค (ค) 2013 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้ความพยายามที่จะจัดทำเอกสารรายงานที่ครอบคลุมเป็นครั้งแรกในเงื่อนไขและการจัดการของโรงฆ่าสัตว์ที่สำคัญของภาคเหนือของประเทศไนจีเรียรวมทั้งความปลอดภัยของเนื้อสัตว์ที่ผลิตเพื่อการบริโภคของประชาชนในโรงฆ่าสัตว์เหล่านี้ การศึกษาได้ดำเนินการในเจ็ดโรงฆ่าสัตว์ที่สำคัญจาก 14 จาก 19 รัฐในรูปแบบที่ทางตอนเหนือของไนจีเรียและดินแดน Capital Federal (FCT), อาบูจา การเลือกโรงฆ่าสัตว์จากแต่ละรัฐก็ขึ้นอยู่กับความสำคัญทางเศรษฐกิจและสังคมของชุมชนในท้องถิ่นในแง่ของจำนวนของโรงฆ่าสัตว์และปริมาณของอุปทานเนื้อสัตว์ในพื้นที่และยังระดับของความมุ่งมั่นของแต่ละการจัดการโรงฆ่าสัตว์ที่จะร่วมมือกับวัตถุประสงค์ของการนี​​้ การวิจัย บนจุดที่การประเมินของสิ่งอำนวยความสะดวกในการปฏิบัติงานและการดำเนินงานขั้นตอนการเป็นลูกจ้างใช้วิดีโอและภาพถ่ายในการเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการเข้าชมแต่ละโรงฆ่าสัตว์ การตรวจสอบเนื้อในอนาคตร่วมกันและการสนทนากลุ่ม (8-12 บุคลากรโรงฆ่าสัตว์) ได้รับการดำเนินการที่จะเน้นปัญหาของโรงฆ่าสัตว์ ผลการศึกษาพบการขาดหรือเงื่อนไขทรุดโทรมของโครงสร้างพื้นฐานโรงฆ่าสัตว์ขั้นพื้นฐานเช่น lairage, สิ่งอำนวยความสะดวก hoisting อุปทานของน้ำดื่ม, ไฟฟ้าคงที่การระบายน้ำและระบบการกำจัดของเสีย การปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีขาดโดยสิ้นเชิง สัตว์ที่ไม่ได้ถูกตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอก่อนหรือหลังโรงฆ่าสัตว์ที่นำไปสู่​​เนื้อสัตว์ที่ไม่ปลอดภัยถูกปล่อยออกมาเพื่อการบริโภคของประชาชนและการถ่ายทอดออกมาจากโรงฆ่าสัตว์ใช้วิธีการที่ไม่ถูกสุขลักษณะของการขนส่ง การกำจัดของเสียและการพิจารณาเป็นอันตรายต่อสภาพแวดล้อมในขณะที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องก็ไม่ได้ทำให้ความพยายามที่จะลดสถานการณ์ใด ๆ โรคของสุขภาพของประชาชนและความสำคัญทางเศรษฐกิจที่ถูกพบบ่อยที่สุดรวมวัณโรค CBPP และ Helminthoses ก็สรุปได้ว่าไม่มีโรงฆ่าสัตว์รายใหญ่ในภาคเหนือของไนจีเรียได้พบกับมาตรฐานสุขอนามัยขั้นต่ำของการดำเนินการตามคำแนะนำของ Codex Alimentarius และพวกเขาอาจจะไม่ได้รับการสนับสนุนการผลิตเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ (C) 2013 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้พยายามเอกสารรายงานที่ครอบคลุมแรกบนเงื่อนไขและการจัดการสาขาการฆ่าบ้านทางภาคเหนือของไนจีเรีย ตลอดจนความปลอดภัยของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคของประชาชนในโรงฆ่าสัตว์เหล่านี้ ได้ดำเนินการใน 17 สาขา slaughter บ้านจาก 14 จาก 19 ระบุว่า รูปแบบทางตอนเหนือของไนจีเรียและอาณาเขตเมืองหลวงของรัฐบาลกลาง ( fct )อาบูจา การเลือกของโรงฆ่าสัตว์ จากแต่ละรัฐบนพื้นฐานของสังคม ให้ความสำคัญกับชุมชนท้องถิ่นในแง่ของจำนวนของสัตว์ที่ถูกฆ่า และปริมาณของอุปทานอาหารพื้นที่และระดับของความมุ่งมั่นของแต่ละโรงฆ่าสัตว์การจัดการร่วมมือกับงานวิจัยนี้ในจุดที่จำเป็นของเครื่องปฏิบัติการและกระบวนการการดำเนินงานเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลวิดีโอและภาพถ่ายในการเยี่ยมชมแต่ละโรงฆ่าสัตว์ ร่วมอนาคตเนื้อตรวจสอบ และการสนทนากลุ่ม ( 8-12 โรงฆ่าสัตว์บุคลากร ) มีวัตถุประสงค์เพื่อเน้นปัญหาการบ้านการศึกษาหรือขาดสภาพทรุดโทรมของโครงสร้างพื้นฐานที่โรงฆ่าสัตว์ พื้นฐาน เช่น lairage hoisting , เครื่อง , การจัดหาน้ำสะอาด คงไฟฟ้า การระบายน้ำและระบบการกำจัดของเสีย ปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีเป็นโดยสิ้นเชิงสัตว์ที่ไม่ได้ถูกตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ ก่อนหรือหลังการฆ่านำเนื้อไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของประชาชน และสื่อที่ถูกปล่อยออกจากโรงฆ่าสัตว์ใช้วิธีการที่ไม่ถูกสุขลักษณะของการขนส่ง ขยะก็ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ขณะที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องไม่ได้ทำให้ความพยายามใด ๆที่จะหยุดสถานการณ์โรคของกระทรวงสาธารณสุขและความสำคัญทางเศรษฐกิจที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ วัณโรค และ cbpp helminthoses . สรุปได้ว่า ไม่มีของโรงฆ่าสัตว์ส่วนใหญ่ในภาคเหนือของไนจีเรีย พบกับมาตรฐานสุขอนามัยขั้นปฏิบัติการตามที่แนะนำโดย Codex Alimentarius และพวกเขาไม่สามารถสนับสนุนการผลิตของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปลอดภัยและเนื้อสัตว์สำหรับการบริโภคของมนุษย์( c ) 2013 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์