A very important source of potent l

A very important source of potent lipases in milk is the psychrotrophic bacteria
that dominate the microflora of the refrigerated milk. Some of these lipases are
heat-stable, can absorb on the surface of fat globules, and can act in the cheese environment.
The negative effects of the lipases of psychrotrophic bacteria in cheese
making are most significant in terms of their effects on proteinases.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แหล่งที่มาสำคัญของศักยภาพผสมในนมเป็นแบคทีเรีย psychrotrophicที่ครองจุลินทรีย์นมแช่เย็น ของผสมเหล่านี้ความร้อนเสถียรภาพ สามารถดูดซับบนผิวของ globules ไขมัน และสามารถกระทำในสิ่งแวดล้อมชีกระทบของผสมของแบคทีเรีย psychrotrophic ในชีทำสำคัญที่สุดในแง่ของผล proteinases.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แหล่งที่มาที่สำคัญมากของเอนไซม์ไลเปสที่มีศักยภาพในนมเป็นแบคทีเรีย psychrotrophic
ที่ครองจุลินทรีย์ของนมในตู้เย็นที่ บางส่วนของเอนไซม์ไลเปสเหล่านี้เป็น
ความร้อนที่มีความเสถียรสามารถดูดซับบนพื้นผิวของเม็ดไขมันแทรกและสามารถทำหน้าที่ในสภาพแวดล้อมชีส.
ผลกระทบของเอนไซม์ไลเปสของเชื้อแบคทีเรียใน psychrotrophic ชีส
ทำมีความสำคัญที่สุดในแง่ของผลกระทบต่อ proteinases.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นแหล่งที่สำคัญมากของต้าไลเปสในนมแบคทีเรียไซโครโทรปที่ครองจุลินทรีย์ของบริษัทนม บางส่วนของเทคนิคเหล่านี้เสถียรภาพความร้อนที่สามารถดูดซับบนพื้นผิวของเม็ดไขมันและสามารถทำหน้าที่ในชีสที่สิ่งแวดล้อมผลกระทบเชิงลบของไลเปสของแบคทีเรียในชีสไซโครโทรปทำสำคัญที่สุดในแง่ของผลกระทบต่อ proteinases .