cymbopogon citratus, commonly known

cymbopogon citratus,

 commonly known as lemon grass or oil grass, is a tropical plant from South Asia and Southeast Asia. Cymbopogon citratus is often sold in stem form. While it can be grown in warmer temperate regions, such as the UK, it is not hardy to frost.

Culinary uses

Cymbopogon citratus is abundant in the Philippines and Indonesia where it is known as tanglad or sereh. Its fragrant leaves are traditionally used in cooking, particularly for lechon and roasted chicken.[3]

The dried leaves can also be brewed into a tea, either alone or as a flavoring in other teas, imparting a flavor reminiscent of lemon juice but with a mild sweetness without significant sourness or tartness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

citratus ตะไคร้ เรียกกันว่าตะไคร้หรือหญ้าน้ำมัน เป็นพืชเขตร้อนจากเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะไคร้ citratus มักจะถูกจำหน่ายในรูปแบบของลำต้น ในขณะที่สามารถปลูกได้ในภูมิภาคเขตอบอุ่นอากาศอบอุ่น เช่นสหราชอาณาจักร มันไม่บึกบึนฟรอสท์ใช้ทำอาหารตะไคร้ citratus เป็นจำนวนมากในฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียที่เป็นที่รู้จักกัน tanglad หรือ sereh ใบหอมจะใช้แบบดั้งเดิมในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ lechon และไก่ย่าง [3]ใบแห้งสามารถยังชงเป็นชา คนเดียว หรือ เป็นเครื่องปรุงในชาอื่น ๆ ให้รสชาติชวนให้นึกถึงน้ำมะนาว แต่ มีความหวานที่ไม่รุนแรงไม่สำคัญมีความเปรี้ยวหรือกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Cymbopogon citratus,

 ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นตะไคร้หรือหญ้าน้ำมันเป็นพืชเขตร้อนจากเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะไคร้กอมักจะขายในรูปแบบก้าน ในขณะที่มันสามารถปลูกได้ในเขตอบอุ่นที่อบอุ่นเช่นสหราชอาณาจักรก็ไม่ได้เป็นบึกบึนเพื่อน้ำค้างแข็ง.

การปรุงอาหารใช้

ตะไคร้กอจะมีมากในฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะ tanglad หรือ sereh ใบมีกลิ่นหอมของมันจะเป็นประเพณีที่ใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Lechon และไก่ย่าง. [3]

ใบแห้งยังสามารถต้มลงในชาเพียงอย่างเดียวหรือเป็นเครื่องปรุงในชาอื่น ๆ การให้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงน้ำมะนาว แต่มี โดยไม่ต้องหวานอ่อนเปรี้ยวอย่างมีนัยสำคัญหรือเปรี้ยว