At the lowest level of structure, m

At the lowest level of structure, most starch granules are made up of alternating amor- phous and crystalline shells which are between 100 and 400nm thick.11,12,20 These structures are termed ‘growth rings.’ Radial organization of amylopectin molecules within such structures is thought to cause optical polarization, since the visible optical polarization is in the order of the wavelength of visible light (100 to 1000nm).21 At a higher level of molecular order, x-ray diffraction investigations22–24 in association with electron microscopy20,25 indicate a periodicity of 9–10 nm within the granule. The peri- odicity is interpreted as being due to the crystalline and amorphous lamellae formed by clusters of side chains branching off from the radially arranged amylopectin mol- ecules, and appears to be a universal feature of starch granules, independent of botani- cal source. Furthermore, it suggests a common mechanism for starch deposition.26

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ระดับต่ำสุดของโครงสร้างส่วนใหญ่ของเม็ดแป้งที่ถูกสร้างขึ้นจากการสลับ amor- phous และผลึกเปลือกหอยซึ่งอยู่ระหว่าง 100 และ 400nm thick.11,12,20 โครงสร้างเหล่านี้จะเรียกว่า 'แหวนเจริญเติบโต. องค์กรรัศมีของโมเลกุล amylopectin ภายในโครงสร้างดังกล่าวเป็นความคิดที่จะทำให้เกิดแสงโพลาไรซ์ตั้งแต่โพลาไรซ์แสงที่มองเห็นอยู่ในคำสั่งของความยาวคลื่นของแสงที่มองเห็น (100 1000nm) 0.21 ในระดับที่สูงของการสั่งซื้อโมเลกุล, x-ray เลนส์ investigations22 -24 ร่วมกับ microscopy20,25 อิเล็กตรอนบ่งบอกถึงระยะเวลา 9-10 นาโนเมตรภายในเม็ดที่ odicity ชานเมืองถูกตีความว่าเป็นเนื่องจากการผลึกและ lamellae สัณฐานที่เกิดขึ้นจากกลุ่มของโซ่ด้านข้างแยกออกจากการจัดเรดิ amylopectin ecules mol- และดูเหมือนจะเป็นคุณสมบัติสากลของเม็ดแป้งที่เป็นอิสระจากแหล่ง Cal botani- นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นกลไกทั่วไปสำหรับ deposition.26 แป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระดับต่ำสุดของโครงสร้างเม็ดแป้งส่วนใหญ่จะขึ้นสลับ Amor - phous และผลึกหอยซึ่งอยู่ระหว่าง 100 และ 400nm หนา 11,12,20 โครงสร้างเหล่านี้จะเรียกว่า ' วง ' รัศมีแห่งมหาภัยโมเลกุลภายในโครงสร้างดังกล่าว เป็นความคิดที่ทำให้เกิดแสงโพลาไรเซชัน ตั้งแต่ระดับแสงที่มองเห็นอยู่ในคำสั่งของความยาวคลื่นของแสงที่มองเห็น ( 100 1000nm ) 21 ในระดับที่สูงเพื่อโมเลกุล การเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์ investigations22 – 24 ในความสัมพันธ์กับอิเล็กตรอน microscopy20,25 ระบุอย่าง 9 – 10 nm ภายในเม็ดเล็ก ในรอบ odicity มันตีความเป็น เนื่องจากผลึกลาเมลล่า และสัณฐานที่เกิดขึ้นโดยกลุ่มของโซ่ข้างแตกแขนงออกจากต่อไปจัดมหาภัยโมล - ecules และปรากฏเป็นลักษณะสากลของเม็ดแป้ง อิสระของ botani - แคล แหล่งที่มา นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นกลไกทั่วไปสำหรับ deposition.26 แป้ง