The greater L. bulgaricus and L. ac

The greater L. bulgaricus and L. acidophilus counts in supplemented yogurts on day 29 compared with NS yogurts (Fig. 3) could be attributed to the greater buffering capacities of supplemented yogurts. Zare et al. (2011) reported that buffering capacity is a vital parameter in the growth of yogurt cultures during the yogurt fermentation; however, nutrients in the yogurt mix also influence the growth. Zare et al. (2012) reported the similar results for Lactobacillus rhamnosus AD 200 in probiotic fermented milk (fermented milks supplemented with 1–3% skim milk powder had greater buffering capacity and Lactobacillus rhamnosus AD 200 counts compared with the nonsupplemented fermented milk during 28 days of storage). Greater L. bulgaricus counts in yogurts fermented with P culture (Fig. 4) could be attributed to the synergetic effect of probiotic bacteria with L. bulgaricus, and improved proteolytic activity that could have provided more amino acids required for sustaining the viability of L. bulgaricus (Shihata and Shah 2000; Donkor et al. 2006; Mortazavian et al. 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มากกว่า L. bulgaricus และนับ L. acidophilus ในเสริม yogurts ในวันที่ 29 เมื่อเทียบกับ yogurts NS (Fig. 3) อาจสามารถเกิดจากการผลิตบัฟเฟอร์มากของเสริม yogurts Al. ร้อยเอ็ด Zare (2011) รายงานว่า บัฟเฟอร์กำลังเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญในการเติบโตของวัฒนธรรมโยเกิร์ตระหว่างการหมักโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม สารอาหารในโยเกิร์ตผสมยัง influence การเจริญเติบโต Al. ร้อยเอ็ด Zare (2012) รายงานผลลัพธ์คล้ายกันสำหรับ AD 200 rhamnosus แลคโตบาซิลลัสในนมหมักโปรไบโอติกส์ (milks ร้าเสริม 1-3% skim นมผงมีกำลังมากกว่าบัฟเฟอร์ และแลคโตบาซิลลัส rhamnosus AD 200 นับเปรียบเทียบกับนมหมัก nonsupplemented ระหว่างวันที่ 28 ของการจัดเก็บ) จำนวนมากกว่า L. bulgaricus ใน yogurts หมักกับวัฒนธรรม P (Fig. 4) อาจเกิดจากผลของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์กับ L. bulgaricus synergetic และปรับปรุงกิจกรรม proteolytic ที่สามารถให้เติมกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการประคับประคองชีวิตของ L. bulgaricus (Shihata และชาห์ 2000 Donkor et al. 2006 Mortazavian et al. 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มากขึ้น L. bulgaricus ลิตรและนับ acidophilus ในโยเกิร์ตบท้ายในวันที่ 29 เมื่อเทียบกับโยเกิร์ต NS (รูปที่. 3) สามารถนำมาประกอบกับความสามารถในการบัฟเฟอร์ที่มากขึ้นของโยเกิร์ตบท้าย จนผ่าน et al, (2011) รายงานว่าความจุบัฟเฟอร์เป็นตัวแปรสำคัญในการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมโยเกิร์ตระหว่างการหมักโยเกิร์ต; แต่สารอาหารในการผสมโยเกิร์ตยังอยู่ในอิทธิพลการเจริญเติบโต จนผ่าน et al, (2012) รายงานผลที่คล้ายกันสำหรับ Lactobacillus rhamnosus AD 200 ในนมหมักโปรไบโอติก (นมหมักเสริมด้วย 1-3% นมผงพร่องมันเนยได้ความจุบัฟเฟอร์มากขึ้นและแลคโตบาซิลลัส rhamnosus AD 200 นับเมื่อเทียบกับนมหมัก nonsupplemented ในช่วง 28 วันของการจัดเก็บ) . มหานครนับ bulgaricus ลิตรในโยเกิร์ตหมักกับวัฒนธรรม P (รูปที่. 4) สามารถนำมาประกอบกับผลถกของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่มี bulgaricus ลิตรและกิจกรรมโปรตีนที่ดีขึ้นที่จะได้ให้กรดอะมิโนอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตของแอล bulgaricus (Shihata และชาห์ 2000 Donkor et al, 2006;. Mortazavian et al, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

L . bulgaricus ลิตรมากขึ้น และนับวันเสริมโยเกิร์ตในวัน 29 เทียบกับ NS โยเกิร์ต ( รูปที่ 3 ) อาจจะเกิดจากการเพิ่มความจุของบัฟเฟอร์การเสริมโยเกิร์ต . zare et al . ( 2011 ) รายงานว่าดัชนีการผลิตเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญในการเจริญเติบโตของเชื้อในโยเกิร์ตโยเกิร์ตหมัก ; อย่างไรก็ตามสารอาหารในโยเกิร์ตผสมในfl uence การเจริญเติบโต zare et al . ( 2012 ) รายงานผลที่คล้ายกันสำหรับโฆษณาในโปรไบโอติก Lactobacillus rhamnosus 200 นมหมัก ( หมักนมผสม 1 – 3 % นมผงมีความจุบัฟเฟอร์มากขึ้น และ Lactobacillus rhamnosus โฆษณา 200 นับเทียบกับ nonsupplemented นมหมักในช่วง 28 วันของกระเป๋า ) มากกว่า Lนับ bulgaricus ในโยเกิร์ตหมักกับ P วัฒนธรรม ( รูปที่ 4 ) อาจจะเกิดจากการซึ่งทำงานร่วมกัน ผลของแบคทีเรียโปรไบโอติกกับ L . bulgaricus และปรับปรุงความสามารถในกิจกรรมที่สามารถให้กรดอะมิโนเพิ่มเติมที่ต้องการรักษาความมีชีวิตของ L . bulgaricus และ ( shihata Shah 2000 ; donkor et al . 2006 ; mortazavian et al . 2006 )