The decrease of the vitamin C, tota

The decrease of the vitamin C, total phenolics compounds and total anthocyanins content led to a decreasing of antioxidant capacity as a response of thermal processing of fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การลดลงของวิตามินซี สารประกอบ phenolics รวม และ anthocyanins รวมเนื้อหานำไปสู่การลดการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระคือการตอบสนองของการประมวลผลความร้อนของผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงของวิตามิน C, ฟีนอลรวมสารประกอบและ anthocyanins รวมเนื้อหานำไปสู่​​การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นคำตอบของการประมวลผลความร้อนของผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของวิตามิน C , สารฟีนอลิกทั้งหมดและแอนโทไซยานินเนื้อหาทั้งหมด นำไปสู่การลดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นการตอบสนองของกระบวนการของผลไม้