FRFs ที่ไม่ละลายน้ำนอกจากนี้ยังพบที่จะแสดงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ผลมากยิ่งขึ้นในการลดกิจกรรม aamylase (21.8-27.9%) มากกว่าเซลลูโลส (7.29%) นี้การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า FRFs อาจชะลออัตราการผลิตกลูโคส (mmol / ชั่วโมง) อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเซลลูโลส ผลการวิจัยจาก Gourgue และคณะ (1992) และ Ou และคณะ (2001) แสดงให้เห็นว่าเส้นใยอาหารจะชะลอกิจกรรมอะไมเลสโดย capsulating แป้งและเอนไซม์และแม้กระทั่งการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ผลทั้งหมดเหล่านี้บ่งบอกว่าผลกระทบที่เห็นได้ชัดในการดูดซับกลูโคสและยับยั้งอะไมเลสของ FRFs อาจสร้างฟังก์ชั่นร่วมกันในการลดอัตราการดูดซึมของน้ำตาลกลูโคสและความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในซีรั่มภายหลังตอนกลางวัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
