The same trend was found when the
studied microorganisms were dried as free cells from PBS suspensions
(data not shown). Cytoplasmatic membrane damage may be responsible
for dehydration inactivation since the temperature of drying is
not so high as to produce denaturation of critical cell components
(Fu & Chen, 2011). Despite the kefiran matrix seemingly not capable
of conferring protection against dehydration damage, the survival of
lactobacilli in kefiran films was highly satisfactory (63% in Kgly-Mix
films). This value was comparable with the corresponding Lactobacillus
rhamnosus GG in sodium alginate films (Soukoulis, Yonekura, Gan,
Behboudi-Jobbehdar, Parmenter & Fisk, 2014) or to L. plantarum
CIDCA 83114 in methylcellulose-based films containing fructooligosaccharides
(Romano et al., 2014).
The same trend was found when thestudied microorganisms were dried as free cells from PBS suspensions(data not shown). Cytoplasmatic membrane damage may be responsiblefor dehydration inactivation since the temperature of drying isnot so high as to produce denaturation of critical cell components(Fu & Chen, 2011). Despite the kefiran matrix seemingly not capableof conferring protection against dehydration damage, the survival oflactobacilli in kefiran films was highly satisfactory (63% in Kgly-Mixfilms). This value was comparable with the corresponding Lactobacillusrhamnosus GG in sodium alginate films (Soukoulis, Yonekura, Gan,Behboudi-Jobbehdar, Parmenter & Fisk, 2014) or to L. plantarumCIDCA 83114 in methylcellulose-based films containing fructooligosaccharides(Romano et al., 2014).
การแปล กรุณารอสักครู่..
แนวโน้มเดียวกัน พบว่าเมื่อศึกษาจุลินทรีย์แห้งเป็นเซลล์แขวนลอย ฟรี จาก ช่อง( ข้อมูลไม่แสดง ) cytoplasmatic เยื่อความเสียหายอาจจะรับผิดชอบสำหรับการใช้งานเนื่องจากอุณหภูมิของการอบแห้งคือไม่สูงมากนัก เช่น ผลิตส่วนประกอบสำคัญ ( เซลล์( ฟู & Chen , 2011 ) แม้จะดูเหมือนไม่สามารถคีเฟอแรน เมทริกซ์ของพร้อมป้องกันการความเสียหาย การอยู่รอดของแลคโตบาซิลัสในคีเฟอแรนฟิล์มที่น่าพอใจอย่างมาก ( 63 % ใน kgly ผสมภาพยนตร์ ) ราคานี้ เทียบได้กับที่แลกโตบาซิลลัสrhamnosus GG ในโซเดียมอัลจิเนต ฟิล์ม ( soukoulis โยเนะคุระกาน , , ,behboudi jobbehdar คณะ & ฟิกส์ , 2014 ) หรือ L . plantarumcidca 83114 ในตัวใช้ภาพยนตร์ที่มี fructooligosaccharides( Romano et al . , 2010 )
การแปล กรุณารอสักครู่..