ไวน์ในความหมายโดยรวม นอกจากจะหมายถึง Table wine อันมีจุดประสงค์และมีธรรมเนียมในการดื่มสืบต่อกันมาว่าเป็นอาหาร หรือ เป็นเครื่องดื่มที่คู่กับการรับประทานอาหารแล้ว ยังหมายถึงไวน์ที่การปรุงแต่งไปในลักษณะต่างๆ เพื่อดื่มในโอกาสที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย เช่น