Pressurised hot water extraction (P

Pressurised hot water extraction (PHWE) was applied to chilies in order to optimise extraction yield of capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide). Determination of the optimum extraction procedure was performed by comparison of the yield of the extracts. Capsaicinoids content was determined by HPLC coupled with mass spectrometry. An optimisation study was performed using water as an extraction solvent at constant extraction pressure (20 MPa), extraction temperature ranging from 120 to 240 °C and static extraction time ranging from 5 to 60 min as independent variables. The optimum PHWE conditions for all response variables were estimated; however, PHWE conditions resulting in the highest recovery of capsaicinoids (20 MPa, 200 °C and 10 + 20 min of static extraction time) were chosen for comparison with a conventional Soxhlet extraction (SOX) in the case of seven chili pepper fruit samples (chili peppers of species Capsicum chinenses: Trinidad Scorpion Moruga, Jamaican Hot Red, and Yellow Habanero, chilies of species Capsicum annuum: Yellow Bedder, Ring of Fire, and Chiltepin, chili pepper Tabasco of species Capsicum frutescens) and three chili spices (ground spices from Trinidad Scorpion Moruga, Bhut Jolokia, and Fatalii Red, all of species Capsicum chinenses).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องทำน้ำอุ่น pressurised สกัด (PHWE) ใช้พริกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลผลิตการสกัดของ capsaicinoids (แคปไซซิน dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide) กำหนดขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมที่ดำเนินการ โดยเปรียบเทียบผลตอบแทนของการแยก Capsaicinoids เนื้อหาที่ถูกกำหนด โดย HPLC ควบคู่กับโตรเมทรี การศึกษาคุณภาพที่ดำเนินการโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่ความดันคงที่สกัด (20 แรง), สกัดอุณหภูมิตั้งแต่ 120 ถึง 240 ° C และคงแยกเวลาตั้งแต่ 5 นาที 60 เป็นตัวแปรอิสระ PHWE เงื่อนไขเหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนองทั้งหมดมีประมาณ อย่างไรก็ตาม PHWE เงื่อนไขในการกู้คืนสูงสุดของ capsaicinoids (20 แรง 200 ° C และ 10 + 20 นาทีเวลาสกัดคง) ถูกเลือกสำหรับการเปรียบเทียบกับตัวธรรมดา Soxhlet สกัด (ท่าน) ในกรณีที่ตัวอย่างผลไม้พริกเจ็ด (พริกพริกพันธุ์พริกหวาน chinenses: Moruga แมงป่องตรินิแดด แดงร้อนจาเมกา และ Habanero สีเหลือง พริกพันธุ์ annuum พริกหวาน : สีเหลือง Bedder วงแหวนแห่งไฟ และ Chiltepin พริก Tabasco พันธุ์ชี้ฟ้า) และเครื่องเทศพริกสาม (พื้นเครื่องเทศจากประเทศตรินิแดดแมงป่อง Moruga, Bhut Jolokia และ Fatalii แดง ทุกชนิดพริกหวาน chinenses)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงดันสกัดน้ำร้อน (PHWE) ถูกนำไปใช้พริกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตสกัด capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide) การกำหนดขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมได้ดำเนินการโดยการเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัดจาก เนื้อหา capsaicinoids ถูกกำหนดโดยวิธี HPLC ควบคู่กับมวลสาร การศึกษาได้ดำเนินการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่ความดันสกัดคงที่ (20 MPa) อุณหภูมิการสกัดตั้งแต่ 120-240 องศาเซลเซียสและเวลาการสกัดแบบคงที่ตั้งแต่ 5-60 นาทีเป็นตัวแปรอิสระ เงื่อนไข PHWE ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตอบสนองทุกตัวแปรอยู่ที่ประมาณ; แต่เงื่อนไข PHWE ผลในการกู้คืนสูงสุดของ capsaicinoids (20 MPa 200 องศาเซลเซียสและ 10 + 20 นาทีของเวลาการสกัดคงที่) ได้รับการแต่งตั้งในการเปรียบเทียบกับการสกัดวิธีการสกัดแบบธรรมดา (SOX) ในกรณีของเจ็ดพริกตัวอย่างผลไม้ ( พริกสายพันธุ์พริก chinenses: ตรินิแดดแมงป่อง Moruga จาเมการ้อนแดงและเหลือง Habanero พริกสายพันธุ์พริก annuum: สีเหลือง Bedder, วงแหวนแห่งไฟและ Chiltepin, พริกทาบาสโกของสายพันธุ์พริกขี้หนู) และสามเครื่องเทศพริก (เครื่องเทศบด จากตรินิแดดแมงป่อง Moruga, Bhut Jolokia และ Fatalii แดงทุกสายพันธุ์พริก chinenses)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงดันการสกัดน้ำร้อน ( เพียว ) คือใช้พริกเพื่อเพิ่มผลผลิตในการสกัดแคปไซซินอยด์ ( สารแคปไซซิน ไดไฮโดรแคปไซซิน nordihydrocapsaicin nonivamide , , ) การกำหนดขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมคือการเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัด แคปไซซินอยด์เนื้อหาถูกกำหนดโดยวิธี HPLC คู่กับแมสสเปกโทรเมตรีการเพิ่มประสิทธิภาพการศึกษาการใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัด การสกัดที่ความดันคงที่ ( 20 MPa ) , การสกัดอุณหภูมิ 120 องศา C 240 และการสกัดเวลาคงที่ตั้งแต่ 5 ถึง 60 นาทีเป็น ตัวแปรอิสระ เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนองแบบเพียวเพียวโดยประมาณ อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขที่เกิดในการกู้คืนสูงสุดของแคปไซซินอยด์ ( 20 เมกะปาสคาล200 องศา C และ 10 20 นาทีของเวลาในการสกัดแบบคงที่ ) ถูกเลือกเพื่อเปรียบเทียบกับการสกัดไขมันปกติ ( Sox ) ในกรณีของเจ็ดพริกผลไม้ตัวอย่าง ( พริกสายพันธุ์พริก chinenses : ตรินิแดดแมงป่อง moruga ธ , สีแดงร้อนพริกฮาบาเนโรและสีเหลืองของสายพันธุ์พริก annuum เหลือง bedder , แหวนของ chiltepin ไฟ , และ ,ฟังเพลง พริกหวาน พริกชนิดเม็ด ) และสามเครื่องเทศพริกบดเครื่องเทศจากตรินิแดดแมงป่อง moruga Jolokia bhut , และ , fatalii สีแดงทั้งหมด ชนิดของพริก chinenses )