Preservative effect of novel preser

Preservative effect of novel preservation solutions for fresh-cut apple by edible coating was evaluated by a double-blind test at room temperature. The results showed that The preservative solutions, No1, No3, No4 and No5 had as excellent preventing browning effect as 1% NaCl solution. High concentrations of the preservative solutions could prevent browning effect, but would bring negative taste to the apple samples. 12.5% of No.3 was an optimal balance concentration of the preservative solution between anti-browning ability and taste-keeping ability, that is, it not only prevented the fresh-cut apples from browning effectively, but also kept their unique flavor and taste well.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผล preservative อนุรักษ์นวนิยายโซลูชั่นสำหรับการตัดแอปเปิ้ลโดยสารเคลือบถูกประเมิน โดยการทดสอบตาบอดคู่ที่อุณหภูมิห้อง ผลพบว่า preservative โซลูชั่น No1, No3, No4 และ No5 ได้เป็นเยี่ยมป้องกันผล browning เป็นโซลูชัน NaCl 1% ความเข้มข้นสูงในโซลูชั่น preservative อาจป้องกันผล browning แต่จะให้รสชาติที่ลบตัวอย่างแอปเปิ้ล 12.5% ของ No.3 มีสมาธิเป็นยอดสูงสุดของโซลูชัน preservative ระหว่าง browning ป้องกันสามารถเก็บรสชาติความ คือ มันไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้ตัดแอปเปิ้ล browning ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยัง เก็บของพวกเขารสชาติเฉพาะและรสชาติดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบสารกันบูดของโซลูชั่นการรักษาใหม่สำหรับแอปเปิ้ลสดตัดโดยการเคลือบกินได้รับการประเมินโดยการทดสอบแบบ double-blind ที่อุณหภูมิห้อง ผลการศึกษาพบว่าการแก้ปัญหาสารกันบูด, No1, No3, No4 และ No5 ได้เป็นที่ยอดเยี่ยมการป้องกันผลกระทบต่อการเกิดสีน้ำตาลเป็น 1% วิธีการแก้ปัญหาโซเดียมคลอไรด์ ความเข้มข้นสูงของการแก้ปัญหาสารกันบูดสามารถป้องกันผลกระทบการเกิดสีน้ำตาล แต่จะนำมาซึ่งรสชาติเชิงลบตัวอย่างแอปเปิ้ล 12.5%​​ ของฉบับที่ 3 เป็นความเข้มข้นสมดุลที่ดีที่สุดของการแก้ปัญหาสารกันบูดระหว่างความสามารถในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและความสามารถลิ้มรสการรักษาคือว่ามันไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลสดตัดจากการเกิดสีน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังเก็บไว้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาและรสชาติ ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การบูดของนวนิยายรักษาโซลูชั่นสำหรับแอปเปิ้ลสดตัดด้วยสารเคลือบจะถูกประเมินโดยแบบทดสอบที่อุณหภูมิห้อง ผลการศึกษา พบว่า สาร 3 no4 No1 , โซลูชั่น , และมีการป้องกัน no5 ยอดเยี่ยม สีน้ำตาล ลักษณะเป็นสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 1% ความเข้มข้นสูงของโซลูชั่นสารกันบูดสามารถป้องกันการผลแต่จะให้รสชาติที่ลบไป Apple ตัวอย่าง 12.5 % อันดับ 3 คือความเข้มข้นสมดุลที่เหมาะสมของโซลูชั่นป้องกันการบูดระหว่างความสามารถและรสนิยมการรักษาความสามารถในการ ที่เป็น มันไม่เพียง แต่ป้องกันการตัดแอปเปิ้ลสดจากการได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังเก็บรสชาติเฉพาะของพวกเขาและรสชาติดี