Fruits exhibit relatively high meta

Fruits exhibit relatively high metabolic activity compared with other plant derived foods such as seeds. These metabolic activities continues after harvesting, thus making most fruits such as Banana, pineapple, apple, highly perishable commodities (Atungulu et al.,
2004). Thus, there is need for diversity in commercial utilizations. There are numerous ways of utilizing and processing fruits such as processing into juice, jams, concentrates, pulp, dehydrated pro- ducts, jellies and fruit leather.
Fruit leather refers to fruit purees or a mixture of fruit juice concentrate and other ingredients which are cooked, dried on a non-sticky surface and rolled (Bryk, 1997; Huang and Hsieh,
2005). A variety of fruits can be used to produce leathers (Raab and Oehler, 1999). Leathers have been developed from fruits such as guava, pawpaw, jack fruits and durian (Cheman and Sin, 1997; Babalola et al., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้มีกิจกรรมเผาผลาญค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอาหารพืชที่มาอื่น ๆ เช่นเมล็ด กิจกรรมเหล่านี้เผาผลาญต่อหลังจากการเก็บเกี่ยว จึงทำให้ผลไม้ส่วนใหญ่เช่นกล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล สินค้าเน่าเสียง่ายสูง (Atungulu et al.,2004) . ดังนั้น จำเป็นสำหรับความหลากหลายในทางการค้า utilizations มีหลายวิธีการใช้ และแปรรูปผลไม้เช่นแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม สารสกัด เยื่อ กระดาษ อบแห้งหนังโปท่อ เยลลี่ และผลไม้หนังผลไม้ถึงผลไม้กวนใช้หรือส่วนผสมของน้ำผลไม้เข้มข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งกำลังสุก แห้งบนผิวไม่เหนียว และรีด (Bryk, 1997 หวงและเซีย2005) . ความหลากหลายของผลไม้สามารถใช้ในการผลิตหนัง (Raab และ Oehler, 1999) หนังได้รับการพัฒนาจากผลไม้เช่นฝรั่ง ศครีมลอกอ แจ็คผลไม้ และทุเรียน (Cheman และบาป 1997 Babalola et al. 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้จัดแสดงกิจกรรมการเผาผลาญพลังงานค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับพืชอื่น ๆที่ได้รับอาหารเช่นเมล็ด กิจกรรมการเผาผลาญอาหารเหล่านี้อย่างต่อเนื่องหลังจากการเก็บเกี่ยว ทำให้ส่วนใหญ่ผลไม้ เช่น กล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล ขอแบบสินค้า ( atungulu et al . ,2004 ) ดังนั้น จึงต้องมีความหลากหลายในการใช้เชิงพาณิชย์ มีหลายวิธีในการใช้และผลไม้แปรรูป เช่น การประมวลผลในน้ำผลไม้ แยม เข้มข้น เนื้อแห้งและหนัง Pro ท่อ , เยลลี่ผลไม้ผลไม้ purees ผลไม้หรือหนังหมายถึงส่วนผสมข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งจะถูกต้ม ผลไม้แห้ง ไม่เหนียวและเหล็กแผ่นรีดบนพื้นผิว ( bryk หวางและ Hsieh , 1997 ;2005 ) ความหลากหลายของผลไม้ที่สามารถใช้เพื่อผลิตหนัง ( ราบ และ oehler , 1999 ) หนังที่ได้ถูกพัฒนาขึ้นจากผลไม้ เช่น ฝรั่ง ปากท้อง แจ็ค ผลไม้ ทุเรียน ( cheman และบาป , 1997 ; babalola et al . , 2002 )