Effect of dietary starch source on

Effect of dietary starch source on growth performances, digestibility and quality traits of growing pigs
Highlights

•
Barley, rice, maize and peas as starch sources were tested in growing pigs.
•
Pattern of gut digestion of starch source may affect backfat depth and growth traits.
•
Scarce effect was observed on meat quality.
Abstract

Barley, rice, maize and peas as starch sources were tested to study if differences in glycemic index may affect feed utilization, productive performances and quality traits for growing pigs. Four experimental diets were formulated to include 420 g starch/kg, provided by barley, barley/broken rice, barley/maize or barley/peas combinations (diets coded B, R, M and P, respectively). A 45% of total starch from diets R, M and P was provided by broken rice, maize or peas. The in vitro characterization of feeds showed that the rapidly digestible starch fraction was highest for R (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของแหล่งอาหารแป้ง digestibility เจริญเติบโต และลักษณะคุณภาพของสุกรที่เจริญเติบโตไฮไลท์•ข้าวบาร์เลย์ ข้าว ข้าวโพด และถั่วเป็นแหล่งของแป้งได้ทดสอบในสุกร•รูปแบบของลำไส้การย่อยอาหารของแป้งแหล่งอาจมีผลต่อลักษณะการเจริญเติบโตและลึก backfat•ลักษณะพิเศษที่หายากถูกตรวจสอบคุณภาพเนื้อสัตว์บทคัดย่อBarley, rice, maize and peas as starch sources were tested to study if differences in glycemic index may affect feed utilization, productive performances and quality traits for growing pigs. Four experimental diets were formulated to include 420 g starch/kg, provided by barley, barley/broken rice, barley/maize or barley/peas combinations (diets coded B, R, M and P, respectively). A 45% of total starch from diets R, M and P was provided by broken rice, maize or peas. The in vitro characterization of feeds showed that the rapidly digestible starch fraction was highest for R (P<0.001) and no differences were recorded among the other diets, whereas the slowly digestible fraction was higher for B and M than for R (P<0.01) and that higher than for P (P<0.01). Then the resistant starch fraction was higher for P than for B and M (P<0.001) and those higher than for R (P<0.001). The rate of glucose release was fastest with R (P<0.001), and estimations of glycemic index were highest for R and lowest for P (P<0.001). For the in vivo trial, a total of 72 Duroc×(Landrace×Large White) crossbred gilts, with 63.0±4.55 kg body weight (116±3 days of age) was used. Statistical trends (P model<0.10) were observed for ADG and FCR; gilts fed diet P grew faster (P<0.05) and had a lower FCR (P<0.05) than those fed diet R. The apparent organic matter digestibility for diets R and P was lower than for diet B (P<0.001) but higher than for diet M (P<0.01). Similarly, the apparent crude protein digestibility was higher with diet R than with diet M (P<0.01). Gilts consumed from 32% to 40% of available feed within the first 2 h after offering, then the rate dropped from 2 to 4 h (P<0.05) and was virtually nil from 10 to 12 h for all diets. There was a limited influence of diet on carcass and meat characteristics but the intramuscular fat from pigs fed B showed higher (P<0.001) total saturated fatty acids and lower (P<0.001) total monounsaturated fatty acid contents than that from pigs fed M. It can be concluded that the pattern of gut digestion of the starch source may affect backfat thickness and growth performance of gilts, with scant effect on meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของแหล่งที่มาของแป้งในอาหารต่อการเจริญเติบโตการย่อยและลักษณะคุณภาพของสุกรไฮไลท์•ข้าวบาร์เลย์ข้าวข้าวโพดและถั่วเป็นแหล่งที่มาของสตาร์ชได้รับการทดสอบในสุกร. •รูปแบบของการย่อยอาหารในลำไส้ของแหล่งที่มาของแป้งอาจส่งผลกระทบเชิงลึกไขมันและลักษณะการเจริญเติบโต•ผลกระทบขาดแคลนถูกพบในเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ. บทคัดย่อข้าวบาร์เลย์ข้าวข้าวโพดและถั่วเป็นแหล่งที่มาของแป้งได้มีการทดสอบเพื่อศึกษาความแตกต่างในถ้าดัชนีน้ำตาลอาจส่งผลกระทบต่อการใช้เป็นอาหาร, การแสดงการผลิตและลักษณะที่มีคุณภาพสำหรับสุกร สี่อาหารทดลองสูตรที่จะรวม 420 กรัมแป้ง / กก. ที่มาจากข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์ / หักข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด / หรือข้าวบาร์เลย์ / การผสมถั่ว (อาหารรหัส B, R, M และ P ตามลำดับ) 45% ของแป้งจากอาหารรวม R, M และ P ถูกจัดให้โดยปลายข้าวข้าวโพดหรือถั่ว ในหลอดทดลองลักษณะของฟีดแสดงให้เห็นว่าส่วนแป้งที่ย่อยอย่างรวดเร็วสูงสุดสำหรับ r (p <0.001) และไม่มีความแตกต่างที่ถูกบันทึกไว้ในหมู่อาหารอื่น ๆ ในขณะที่ส่วนที่ย่อยช้าเป็นที่สูงขึ้นสำหรับบีและ M กว่า r (p <0.01 ) และสูงกว่า P (p <0.01) แล้วส่วนแป้งทนเป็นที่สูงขึ้นสำหรับ P กว่า B และ M (p <0.001) และผู้ที่สูงกว่า r (p <0.001) อัตราการปล่อยกลูโคสเป็นเร็วที่สุดด้วย r (p <0.001) และประมาณการของดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดได้สูงสุดสำหรับการวิจัยและต่ำสุดสำหรับ P (p <0.001) สำหรับการทดลองในร่างกายที่รวมเป็น 72 × Duroc (แลนด์เรซ×ขาวใหญ่) สุกรลูกผสมกับ 63.0 ± 4.55 กิโลกรัมน้ำหนักตัว (116 ± 3 วันอายุ) ถูกนำมาใช้ แนวโน้มทางสถิติ (P รุ่น <0.10) ถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ ADG และ FCR; สุกรที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เติบโตเร็ว P (P <0.05) และมีอัตราแลกเนื้อต่ำกว่า (P <0.05) มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อาร์เฟดการย่อยสารอินทรีย์ที่ชัดเจนสำหรับอาหาร R และ P ต่ำกว่าสำหรับอาหาร B (p <0.001) แต่สูง กว่าอาหาร M (p <0.01) ในทำนองเดียวกันการย่อยโปรตีนสูงที่เห็นได้ชัดกับการรับประทานอาหาร R กว่ากับการรับประทานอาหาร M (p <0.01) สุกรบริโภคจาก 32% เป็น 40% ของอาหารที่มีอยู่ในครั้งแรก 2 ชั่วโมงหลังจากที่นำเสนอแล้วอัตราการลดลง 2-4 ชั่วโมง (p <0.05) และแทบไม่มี 10-12 ชั่วโมงสำหรับอาหารทั้งหมด มีอิทธิพลที่ จำกัด ของการรับประทานอาหารในลักษณะซากและเนื้อสัตว์ แต่ไขมันกล้ามเนื้อสุกรจาก B แสดงให้เห็นเป็นที่สูงขึ้น (P <0.001) กรดไขมันอิ่มตัวรวมและลดลง (P <0.001) ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวรวมปริมาณกรดไขมันไปกว่านั้นจากสุกรเมตร จึงสามารถสรุปได้ว่ารูปแบบของการย่อยอาหารในลำไส้ของแหล่งที่มาของแป้งอาจมีผลต่อความหนาของไขมันสันหลังและประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสุกรที่มีผลกระทบต่อคุณภาพขาดแคลนเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของแหล่งอาหาร การย่อยแป้งต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพ , ลักษณะของสุกร
ไฮไลท์

-
ข้าวบาร์เลย์ , ข้าว , ข้าวโพดและถั่วเป็นแหล่งทดสอบแป้งในสุกร .
-
แบบแผนของลำไส้การย่อยอาหารของแหล่งที่มาแป้งอาจมีผลต่อความลึกไขมันสันหลังและลักษณะการเจริญเติบโต .
-
ผลพบว่าในบาง คุณภาพเนื้อ .
นามธรรม

ข้าวบาร์เลย์ , ข้าวข้าวโพดและถั่วเป็นแหล่งของแป้งคือการทดสอบเพื่อศึกษาว่า ความแตกต่างในการใช้อาหารดัชนีน้ำตาลอาจมีผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิตและลักษณะ , คุณภาพของสุกรระยะรุ่น 4 ทดลองสูตรที่ 1 รวม 420 กรัม / แป้งกิโลกรัม โดย ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าว ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ หรือแตก / / / ถั่วผสม ( อาหารรหัส B , R , M และ P ตามลำดับ )45 % ของแป้งทั้งหมดจากอาหาร r , M และ P โดยปลายข้าว ข้าวโพดหรือถั่ว ในหลอดทดลอง พบว่า คุณลักษณะของอาหารอย่างรวดเร็วส่วนแป้งย่อยสูงสุด R ( p < 0.001 ) และไม่มีความแตกต่างที่ถูกบันทึกไว้ในอาหารอื่น ๆ ในขณะที่สัดส่วนค่อยๆย่อยสูงกว่า B และ M กว่า R ( P < 0.01 ) และสูงกว่าฟอสฟอรัส ( P < 0.01 )แล้วเศษแป้งทนสูงกว่าฟอสฟอรัสสูงกว่า B และ M ( p < 0.001 ) และสูงกว่า R ( p < 0.001 ) อัตราการปล่อยกลูโคสมากที่สุด R ( p < 0.001 ) และประมาณการของ glycemic ดัชนีสูงสุดสำหรับ R และต่ำสุด p ( p < 0.001 ) สำหรับในสัตว์ทดลอง รวม 72 ดูร็อค× ( แลนด์เรซ×ขนาดใหญ่สีขาว ) ลูกผสมโดย , 63.0 ± 455 กิโลกรัมน้ำหนักตัว ( 116 ± 3 วันของอายุ ) ใช้ แนวโน้มทางสถิติ ( P < 0.10 รูปแบบ ADG FCR ) พบในสุกรสาวและได้รับอาหาร ; P เติบโตเร็วขึ้น ( p < 0.05 ) และมีการใช้ลดลง ( P < 0.05 ) มากกว่าผู้ที่ได้รับอาหาร อาร์ สัมประสิทธิ์การย่อยสารอินทรีย์สำหรับอาหาร r p และต่ำกว่าอาหารสูตร B ( p < 0.001 ) แต่สูงกว่า กว่าอาหาร M ( p < 0.01 ) ในทํานองเดียวกันส่วนการย่อยโปรตีนที่สูงกว่ากับอาหารด้วยอาหาร r m ( P < 0.01 ) โดยบริโภคจากร้อยละ 32 40 % ของอาหารภายในครั้งแรก 2 ชั่วโมง หลังจากถวายแล้วคะแนนลดลงจาก 2 เป็น 4 H ( P < 0.05 ) และก็แทบเป็นศูนย์ จาก 10 ถึง 12 ชั่วโมงสำหรับอาหารมีการ จำกัด อิทธิพลของอาหารต่อคุณภาพซากและลักษณะเนื้อ แต่ไขมันจากสุกรที่ได้รับการฉีด B สูงกว่า ( P < 0.001 ) ทั้งหมดอิ่มตัวกรดไขมันและลดลง ( P < 0.001 ) ทั้งหมดกรดไขมันสูงกว่าจากสุกรที่ได้รับเมตร จึงสรุปได้ว่า รูปแบบของไส้ในการย่อยแป้งแหล่งอาจ มีผลต่อความหนาไขมันสันหลังและสมรรถนะการเจริญเติบโตของสุกรสาวที่มีผลกระทบต่อคุณภาพ

หน้าเนื้อ