Two-step bulkfermentation and proof

Two-step bulk
fermentation and proofing was used. The doughs were mixed at
farinograph bowl for 5 min at low speed, fermented for 30 min,
then dough pieces (300 g) were hand-moulded and put into tin
pans for proofing for other 60 min (30
C and 60e70% relative
humidity) and finally baked at 220
C for 45 min

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สองขั้นตอนจำนวนมากใช้หมักและการพิสูจน์ Doughs ถูกผสมในชาม farinograph สำหรับที่ความเร็วต่ำ หมักใน 30 นาที 5 นาทีแล้ว ขึ้นมือ และใส่ลงในกระป๋องแป้งชิ้น (300 กรัม)กระทะสำหรับการตรวจสอบสำหรับอื่น ๆ 60 นาที (30 C และ 60e70% ญาติความชื้น) และสุดท้าย อบที่ 220 C สำหรับ 45 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มสองขั้นตอนการหมักและการตรวจสอบที่ใช้
doughs
ถูกผสมในชามfarinograph เวลา 5 นาทีที่ความเร็วต่ำหมักเป็นเวลา 30
นาทีจากนั้นชิ้นแป้ง(300 กรัม)
กำลังมือขึ้นรูปและใส่ลงในกระป๋องกระทะสำหรับการตรวจสอบอื่นๆ 60 นาที (30 องศาเซลเซียสและ 60e70%
เมื่อเทียบความชื้น) และในที่สุดก็อบที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สองขั้นตอนที่เป็นกลุ่ม
หมักและพิสูจน์อักษรที่ใช้ พระสาลีผสมในชาม
ฟาริโนกราฟเป็นเวลา 5 นาทีในความเร็วต่ำ หมัก 30 นาที
แล้วแป้งชิ้น ( 300 กรัม ) ใส่ลงไปในกระทะและมือแม่พิมพ์ดีบุก
สำหรับพิสูจน์อักษรสำหรับ 60 นาที ( 30
C และ 60e70 ความชื้นสัมพัทธ์
) และสุดท้าย อบที่อุณหภูมิ 220
องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที