Firmness of the fruit were measured

Firmness of the fruit were measured
using a texture analyzer with a Warner-Bratzler Blade. The CIE colour values were measured using D-65 illuminant and 10◦ observer . Chlorophyll content and ascorbic acid in chillies were measured following the method reported by (Ranganna,
1999). Total phenolic and total flavonoid contents were measured
following the methods reported by Gerard and Roberts (2004) and
Zhishen et al. (1999), respectively. All measurements were performed in triplicate for different physico-chemical parameters and
the data obtained were analyzed statistically for analysis of variance (ANOVA) using Statistica 7 software (StatSoft, Tulsa, OK, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีวัดความแน่นของผลไม้โดยใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัสกับใบมีด Bratzler วอร์เนอร์ ค่าสี CIE ถูกวัดโดยใช้ผู้สังเกตการณ์หลอดไฟและ 10◦ D-65 เนื้อหาของคลอโรฟิลล์และวิตามินซีในพริกที่วัดวิธีที่รายงาน โดย (Ranganna1999) . flavonoid ฟีนอ และรวมรวมเนื้อหาถูกวัดวิธีการต่อไปนี้ที่รายงาน โดยเจอราร์ดและโรเบิร์ต (2004) และZhishen et al. (1999), ตามลำดับ การประเมินทั้งหมดดำเนินการลข้อสำหรับพารามิเตอร์ต่าง ๆ ของดิออร์ และข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) โดยใช้ซอฟต์แวร์ Statistica 7 (StatSoft ทัลซา ตกลง สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นเนื้อของผลไม้ที่ถูกวัด
โดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิวที่มีวอร์เนอร์-Bratzler Blade ค่าสี CIE ถูกวัดโดยใช้ D-65 สว่างและ10◦สังเกตการณ์ เนื้อหาคลอโรฟิลและกรดแอสคอบิในพริกมีการวัดตามวิธีที่รายงานโดย (Ranganna,
1999) ฟีนอลรวมและเนื้อหา flavonoid ทั้งหมดถูกวัด
ต่อไปนี้วิธีการที่รายงานโดยเจอราร์ดและโรเบิร์ต (2004) และ
Zhishen et al, (1999) ตามลำดับ วัดทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันและ
ข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) โดยใช้ซอฟแวร์ Statistica 7 (StatSoft, Tulsa, OK, USA)