In traditional soy sauce fermentati

In traditional soy sauce fermentation, soybean has been used as the protein source for koji. The koji mold (Aspergillus oryzae S.) breaks down carbohydrates and proteins on soybean to synthesize enzymes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการหมักซีอิ๊วแบบดั้งเดิม ถั่วเหลืองใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับจิ จิรา (Aspergillus แห้งระดับต่าง ๆ S.) แบ่งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในถั่วเหลืองจะสังเคราะห์เอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกระบวนการหมักซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมถั่วเหลืองได้รับการใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับโคจิ แม่พิมพ์โคจิ (Aspergillus oryzae เอส) หยุดพักลงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในถั่วเหลืองในการสังเคราะห์เอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการหมักซีอิ้วแบบดั้งเดิมมีการใช้ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับโคจิ ส่วนโคจิรา ( Aspergillus oryzae . ) แบ่งลงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในถั่วเหลืองสังเคราะห์เอนไซม์