Kimchi is a national Korean dish co

Kimchi is a national Korean dish consisting of fermented chili peppers and vegetables, usually based on cabbage. It is suspected that the name kimchi originated from shimchae (salting of vegetable) which went through some phonetic changes: shimchae > dimchae > kimchae > kimchi.

Common ingredients include Chinese cabbage, radish, garlic, red pepper, spring onion, ginger, salt, and sugar. While kimchi is generally identified internationally as Chinese cabbage fermented with a mixture of red pepper, garlic, ginger, and salted fish sauce, several types of kimchi exists, including regional and seasonal variations. There are variants, including kkakdugi, based on radish and containing no cabbage.

Kimchi has been cited by Health Magazine as one of the world's five "healthiest foods", with the claim that it is rich in vitamins, aids digestion, and may even prevent cancer. The health properties of kimchi are due to a variety of factors. It is usually made with cabbage, onions, and garlic, all of which have well-known health benefits. It also has active and beneficial bacterial cultures, like yogurt. Lastly, kimchi contains liberal quantities of red chili peppers (gochugaru) which has been suggested to have health benefits as well.

The best tasting kimchi is stored in room temperature for an average of six months to reach its full flavor. It is a popular side dish but is also often used as an ingredient in cooking other popular Korean dish, including kimchi chigae (kimchi soup) and kimchi bokumbop (kimchi fried rice).

Fun fact: Like the McDonald’s University of Hamburgers in Illinois, US, there is a Kimchi Research Institute located in Pusan National University, South Korea.


Kimchi is a traditional Korean dish made of seasoned vegetables and salt. Koreans eat it at nearly every meal. It can be fresh, like a salad, or it can be fermented. While the most popular variety is spicy kimchi made of cabbage, there are hundreds of different types of kimchi made of different vegetables, and not all of them spicy. Kimchi is also a main ingredient in many other Korean dishes.

I answer many questions about making kimchi in a kimchi-making FAQ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิมจิเป็นอาหารเกาหลีชาติหมักพริกและผัก มักจะอิงจากกะหล่ำปลี มันสงสัยว่า กิมจิชื่อมาจาก shimchae (หมักเกลือผัก) ซึ่งก็ผ่านการเปลี่ยนแปลงเสียง: shimchae > dimchae > kimchae > กิมจิส่วนประกอบทั่วไปได้แก่ผักกาดขาวปลี หัวไชเท้า กระเทียม พริกแดง หอม ขิง เกลือ และน้ำตาล ในขณะที่โดยทั่วไปจะมีระบุกิมจิประเทศเป็นปลีหมัก ด้วยส่วนผสม ของพริกแดง กระเทียม ขิง ปลาเค็ม กิมจิหลายชนิดมีอยู่ รวมถึงท้องถิ่น และตามฤดูกาล มีตัวแปร รวม kkakdugi อิงหัวผักกาด และกะหล่ำปลีไม่ประกอบด้วยกิมจิได้ถูกอ้างอิง โดยนิตยสารสุขภาพเป็นหนึ่งในโลกห้า "ดีต่อสุขภาพอาหาร" อ้างว่า อุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยย่อยอาหาร และอาจป้องกันมะเร็งได้ คุณสมบัติสุขภาพของกิมจิเป็นเนื่องจากความหลากหลายของปัจจัย มักจะทำกับกะหล่ำปลี หัวหอม กระเทียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่รู้จัก และ นอกจากนี้ยังมีใช้งานอยู่ และเป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียวัฒนธรรม เช่นโยเกิร์ต สุดท้าย กิมจิประกอบด้วยเสรีปริมาณสีแดงพริก (gochugaru) ซึ่งได้รับการแนะนำมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกิมจิรสชาติดีที่ถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องเฉลี่ย 6 เดือนถึงรสชาติเต็ม มันเป็นอาหารยอดนิยมด้าน แต่มักใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานอื่น ๆ เกาหลียอดนิยม chigae กิมจิ (กิมจิซุป) และกิมจิ bokumbop (ข้าวผัดกิมจิ)สนุกจริง: เช่นแมคโดนัลด์มหาวิทยาลัยของแฮมเบอร์เกอร์ในรัฐอิลลินอยส์ เรา มี สถาบันวิจัยกิมจิตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัยแห่งชาติปูซาน เกาหลีใต้กิมจิเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากผักปรุงรสและเกลือ เกาหลีกินมันทุกมื้อ สามารถสด เช่นสลัด หรือมันสามารถหมัก ในขณะที่ความหลากหลายนิยม เผ็ดกิมจิที่ทำจากกะหล่ำปลี มีหลายร้อยชนิดแตกต่างกันของกิมจิที่ทำจากผักต่าง ๆ และไม่เผ็ด นอกจากนี้กิมจิยังเป็นส่วนผสมหลักในอาหารเกาหลีอื่น ๆ มากมายฉันตอบคำถามต่าง ๆ เกี่ยวกับการทำกิมจิใน FAQ ทำกิมจิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิมจิเป็นคนชาติเกาหลีจานประกอบด้วยพริกหมักและผักตามปกติในกะหล่ำปลี เป็นที่น่าสงสัยว่าชื่อกิมจิมาจาก shimchae (ผักดองเค็ม) ซึ่งผ่านการเปลี่ยนแปลงการออกเสียงบางอย่าง. shimchae> dimchae> kimchae> กิมจิส่วนผสมที่พบบ่อยได้แก่ ผักกาดขาวหัวไชเท้า, กระเทียม, พริกแดงต้นหอมขิง, เกลือ, และน้ำตาล ในขณะที่กิมจิจะถูกระบุโดยทั่วไปในระดับสากลเป็นผักกาดขาวปลีดองที่มีส่วนผสมของพริกแดง, กระเทียม, ขิงและซอสปลาเค็มหลายประเภทของกิมจิที่มีอยู่รวมทั้งการเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาคและตามฤดูกาล มีสายพันธุ์รวมทั้ง kkakdugi ขึ้นอยู่กับหัวไชเท้าและมีกะหล่ำปลี no. มีกิมจิได้รับการอ้างโดยนิตยสารสุขภาพเป็นหนึ่งของโลกที่ห้า"อาหารที่ดีต่อสุขภาพ" โดยมีการเรียกร้องว่ามันอุดมไปด้วยวิตามินช่วยในการย่อยอาหารและอาจป้องกันไม่ให้ ราศีกรกฎ. คุณสมบัติสุขภาพของกิมจิเป็นเพราะปัจจัยหลายประการ มันมักจะทำกับกะหล่ำปลีหัวหอมและกระเทียมซึ่งทั้งหมดนี้มีที่รู้จักกันดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมที่แบคทีเรียใช้งานและประโยชน์เช่นโยเกิร์ต สุดท้ายกิมจิมีปริมาณเสรีนิยมของพริกสีแดง (gochugaru) ซึ่งได้รับการแนะนำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน. ชิมกิมจิที่ดีที่สุดจะถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องสำหรับค่าเฉลี่ยของหกเดือนที่จะถึงรสชาติที่เต็มรูปแบบ มันเป็นกับข้าวที่นิยม แต่ก็มักจะใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานเกาหลีอื่น ๆ ที่นิยมรวมทั้งกิมจิ chigae (ซุปกิมจิ) และกิมจิ bokumbop (ข้าวผัดกิมจิ). สนุกจริง: เช่นเดียวกับมหาวิทยาลัยของโดนัลด์ของแฮมเบอร์เกอร์ในรัฐอิลลินอยส์สหรัฐอเมริกา มีกิมจิสถาบันวิจัยที่ตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัยแห่งชาติปูซาน, เกาหลีใต้. กิมจิเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากผักและเกลือปรุงรส เกาหลีกินมันเกือบทุกมื้อ มันอาจจะเป็นความสดใหม่เช่นสลัดหรือสามารถหมัก ในขณะที่ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกิมจิรสเผ็ดที่ทำจากกะหล่ำปลีมีหลายร้อยชนิดที่แตกต่างกันของกิมจิที่ทำจากพืชผักผลไม้ที่แตกต่างกันและไม่ทั้งหมดของพวกเขาเผ็ด กิมจิยังเป็นส่วนผสมหลักในหลายอาหารเกาหลีอื่น ๆ . ฉันตอบคำถามมากมายเกี่ยวกับการทำกิมจิในกิมจิทำคำถามที่พบบ่อย