Hepatitis E virus (HEV) is a pathog

Hepatitis E virus (HEV) is a pathogen of increasing importance, which can be zoonotically transmitted from domestic pigs, wild boar, and deer to humans. Foodborne transmission by consumption of raw and undercooked liver, meat, or sausages prepared from infected animals has been documented. The aim of this study was to investigate the distribution of HEV in different types of sausages sold in Germany. As no standardized methods for HEV detection in food exist, several techniques of sample homogenization, virus concentration and nucleic acid extraction followed by real-time RT-PCR were compared using artificially contaminated sausages. A method using TRI Reagent® Solution showed the best efficacy of matrix disruption and a treatment with chloroform followed by a silica-based RNA extraction method resulted in the highest HEV detection rates. The detection limit of the method was 2.9 × 103 and 5.3 × 104 genome equivalents per 5 g raw sausage and 2 g liver sausage, respectively. Application of the method to raw and liver sausages from retail in Germany resulted in the HEV genome detection in 14 out of 70 (20%) raw sausages and in 11 out of 50 (22%) liver sausages. The detected HEV sequences showed a high diversity and belonged to different subtypes of HEV genotype 3. The results indicate a broad distribution of HEV-RNA in meat products sold in Germany; however, the infectivity of the detected virus remains to be assessed in future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไวรัสตับอักเสบอี (HEV) เป็นเชื้อโรคที่มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นซึ่งสามารถส่ง zoonotically จากสุกรในประเทศหมูป่าและกวางกับมนุษย์ การส่งผ่านจากอาหารโดยการบริโภคของตับดิบและสุกเนื้อหรือไส้กรอกที่ทำจากสัตว์ที่ติดเชื้อได้รับการรับรอง จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการกระจายของ HEV ในรูปแบบที่แตกต่างกันของไส้กรอกขายในประเทศเยอรมนี ในฐานะที่เป็นวิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการตรวจหา HEV อาหารอยู่หลายเทคนิคทำให้เป็นเนื้อเดียวกันตัวอย่างความเข้มข้นของไวรัสและการสกัดกรดนิวคลีอิกตามด้วยแบบ real-time RT-PCR ถูกนำมาเปรียบเทียบโดยใช้ไส้กรอกเทียมที่ปนเปื้อน วิธีการใช้โซลูชั่น TRI Reagent®แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของการหยุดชะงักเมทริกซ์และการรักษาด้วยคลอโรฟอร์มตามด้วยซิลิกาที่ใช้วิธีการสกัดอาร์เอ็นเอส่งผลให้อัตราการตรวจจับสูงสุด HEV ขีด จำกัด ของการตรวจสอบของวิธีการคือ 2.9 × 103 และ 5.3 × 104 รายการเทียบเท่าจีโนมละ 5 กรัมไส้กรอกดิบและ 2 กรัมไส้กรอกตับตามลำดับ การประยุกต์ใช้วิธีการที่จะไส้กรอกตับดิบและจากการค้าปลีกในประเทศเยอรมนีส่งผลในการตรวจสอบจีโนม HEV ใน 14 จาก 70 (20%) ไส้กรอกดิบและใน 11 จาก 50 (22%) ไส้กรอกตับ ตรวจพบ HEV ลำดับแสดงให้เห็นความหลากหลายสูงและเป็นชนิดย่อยที่แตกต่างกันของยีน HEV 3. ผลการศึกษาพบการกระจายในวงกว้างของ HEV-RNA ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ขายในเยอรมนี แต่การติดเชื้อไวรัสที่ตรวจพบยังคงได้รับการประเมินในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไวรัสตับอักเสบอี ( ปลูก ) เป็นเชื้อโรคของความสำคัญมากขึ้นซึ่งสามารถ zoonotically ส่งจากในประเทศสุกร , หมูป่า , กวาง และมนุษย์ อาหารเป็นพิษ ส่ง โดยการบริโภคของดิบและสุก ตับ เนื้อสัตว์ หรือไส้กรอกที่เตรียมจากสัตว์ที่ได้รับการบันทึกไว้จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาการกระจายของปลูกในประเภทที่แตกต่างกันของไส้กรอกที่ขายในเยอรมัน เป็นมาตรฐานวิธีการปลูกการตรวจสอบในอาหารมีอยู่หลายเทคนิค ของตัวอย่างการไวรัส ความเข้มข้นและการสกัดกรดนิวคลีอิกตามด้วยวิธีเรียลไทม์การปนเปื้อนเปรียบเทียบเทียม ไส้กรอกวิธีที่ใช้สารเคมี®ไตรโซลูชั่นแสดงประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของการหยุดชะงักของเมทริกซ์และการรักษาด้วยวิธีการสกัด RNA จากคลอโรฟอร์ม ตามด้วยซิลิกาให้ปลูกสูงสุดการตรวจสอบอัตรา การตรวจสอบข้อจำกัดของวิธีคือ 2.9 × 103 และ 5.3 × 104 จีโนมเทียบเท่าต่อดิบ 5 กรัม และตับ ไส้กรอก ไส้กรอก 2 กรัม ตามลำดับการประยุกต์ใช้วิธีการดิบและตับ ไส้กรอกจากค้าปลีกในเยอรมัน ส่งผลให้เกิดการปลูกจีโนมใน 14 จาก 70 ( 20% ) ดิบ ไส้กรอก และใน 11 จาก 50 ( 22% ) ไส้กรอกตับ ตรวจพบมีความหลากหลายสูงและปลูกลำดับของชนิดย่อยที่แตกต่างกันของยานพาหนะไฟฟ้าไฮบริดไทป์ 3 การกระจายกว้างของ hev-rna ในเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ขายในเยอรมัน อย่างไรก็ตามที่ตรวจพบการติดเชื้อของไวรัสยังคงที่จะได้รับในอนาคต