6. Conclusions: Chocolate as Medi-F

6. Conclusions: Chocolate as Medi-Food
During the 20th century, the concept of chocolate being good for the diet overcame its concept as medicine, above all, when it was introduced as an essential constitutional drink or snack in soldier rations. Ancel Keys (1904–2004), a University of Minnesota public health scientist who proposed that saturated fat was a major cause of heart disease and championed the benefits of the Mediterranean diet, had designed a lightweight, but nutritionally robust ration for paratroops, the K Ration, named after him, which was originally made up of hard biscuits, dry sausage, hard candy and chocolate. The K rations were consumed by millions of soldiers in World War II [34].

The concept of chocolate as food seemed to have overcome its concept as medicine. The rehabilitation of chocolate, also from a medical point of view, occurred only in recent times, when biomedical science began to search for evidence of its benefits, just as it did for other pharmaceutical products. In the late 1900s, claims of chocolate benefits focused upon its richness in carbohydrates, fat and phytonutrient flavonoids, confirming the benefits of dark chocolate in cardiovascular diseases, gastrointestinal and respiratory disorders and mental health. However, chocolate consumption may also proffer a host of other health benefits, due to its antioxidant and anti-inflammatory properties, which are thought to be responsible for much of the health benefits ascribed to chocolate consumption [35,36].

Increasing data show that chocolate consumption improves brain function, as countries with more chocolate consumers apparently produce significantly more Nobel laureates, possibly through enhanced cognition [37].

Chocolate as food, then, or as medicament? Surely, chocolate, as a functional food, that recognizes and generates interesting physiological effects, is likely to promote or maintain health; hence, chocolate as “medi-food”, which exalts its nutritional functions and its therapeutic abilities [4].

Chocolate, therefore, positively recaptured the attention of international scientific magazines, restoring that value that Linnaeus himself credited chocolate with, calling the generous plant, Theobroma Cacao, food of the gods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

6. บทสรุป: ช็อกโกแลตเป็นอาหารเมดิในช่วงศตวรรษ 20 แนวคิดของช็อคโกแลตกำลังดีสำหรับอาหาร overcame แนวคิดความเป็นแพทย์ เหนือทั้งหมด เมื่อมันถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มสำคัญที่รัฐธรรมนูญหรือขนมในทหารได้ Ancel คีย์ (1904-2004), นักวิทยาศาสตร์สาธารณสุขมหาวิทยาลัยมินนิโซตาซึ่งเสนอว่า ไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ และประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน championed ได้ออกแบบมีน้ำหนักเบา แต่แห้งแข็งแกร่งคุณค่าทางโภชนาการอาหารสำหรับ paratroops, K อาหาร ชื่อท่าน ซึ่งทำขึ้นของขนมปังแข็ง ไส้กรอก ลูกกวาด และช็อกโกแลต ได้ K ถูกใช้ โดยคนนับล้านของทหารในสงครามโลกครั้งที่สอง [34]แนวคิดของช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ดูเหมือนจะ ได้เอาชนะแนวคิดความเป็นแพทย์ ฟื้นฟูของช็อคโกแลต นอกจากนี้จากการแพทย์มอง เกิดในครั้งล่าสุด เมื่อวิทยาศาสตร์ทางชีวการแพทย์เริ่มค้นหาประโยชน์ เหมือนเคยสำหรับผลิตภัณฑ์ยาอื่น ๆ ภาพกลายสาย เรียกร้องประโยชน์ช็อกโกแลตเน้นตามความร่ำรวยในคาร์โบไฮเดรต flavonoids ไขมันและ phytonutrient ยืนยันประโยชน์ของช็อกโกแลตเข้มในโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบ และทางเดินหายใจ และสุขภาพจิต อย่างไรก็ตาม การใช้ช็อกโกแลตอาจยัง proffer มายอื่น ๆ สุขภาพ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติแก้อักเสบ การคิดจะรับผิดชอบมากสุขภาพ ascribed การใช้ช็อคโกแลต [35,36]เพิ่มข้อมูลแสดงว่า การใช้ช็อกโกแลตช่วยเพิ่มฟังก์ชันสมอง เป็นประเทศที่ มีผู้บริโภคเพิ่มเติมช็อคโกแลเห็นได้ชัดผลิต laureates โนเบลมาก อาจจะผ่านเพิ่มประชาน [37]ช็อกโกแลต เป็น อาหาร แล้ว หรือ เป็น medicament แน่นอน ช็อคโกแลต การทำงาน อาหารที่รู้จัก และสร้างลักษณะสรีรวิทยาน่าสนใจ เป็นแนวโน้มที่จะส่งเสริม หรือรักษาสุขภาพ ดังนั้น ช็อคโกแลตเป็น "เมดิอาหาร" ที่ exalts งานโภชนาการและความสามารถในการบำบัด [4]ช็อคโกแลต ดังนั้น บวกลูกสนใจของนิตยสารวิทยาศาสตร์นานาชาติ คืนค่าว่า Linnaeus เองเครดิตช็อกโกแลต ด้วย เรียกกว้างพืช Theobroma Cacao อาหารของพระเจ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

6. สรุป: ช็อคโกแลตเป็น Medi-อาหาร
ในช่วงศตวรรษที่ 20 แนวคิดของช็อคโกแลตเป็นคนดีสำหรับอาหารเอาชนะแนวคิดเป็นยาทั้งหมดข้างต้นเมื่อมันถูกแนะนำว่าเป็นเครื่องดื่มที่จำเป็นตามรัฐธรรมนูญหรือสแน็คในการปันส่วนทหาร Ancel คีย์ (1904-2004), มหาวิทยาลัยมินนิโซตานักวิทยาศาสตร์สุขภาพของประชาชนที่เสนอว่าไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจและปกป้องผลประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการออกแบบที่มีน้ำหนักเบา แต่แข็งแกร่งปันส่วนมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับพล, K ปันส่วนตั้งชื่อตามเขาซึ่งถูกสร้างขึ้นมา แต่เดิมของบิสกิตยาก, ไส้กรอกแห้งขนมอย่างหนักและช็อคโกแลต ปันส่วน K ถูกบริโภคโดยล้านของทหารในสงครามโลกครั้งที่สอง [34]. แนวคิดของช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ดูเหมือนจะได้เอาชนะแนวคิดเป็นยา การฟื้นฟูสมรรถภาพของช็อคโกแลตก็จากจุดของมุมมองทางการแพทย์ที่เกิดขึ้นเฉพาะในครั้งที่ผ่านมาเมื่อวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์เริ่มที่จะค้นหาหลักฐานของผลประโยชน์ของตนเช่นเดียวกับมันสำหรับผลิตภัณฑ์ยาอื่น ๆ ในปี 1900 ปลายเรียกร้องผลประโยชน์ของช็อคโกแลตมุ่งไปที่ความร่ำรวยในคาร์โบไฮเดรตไขมันและ flavonoids phytonutrient ยืนยันประโยชน์ของช็อคโกแลตในโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคทางเดินอาหารและทางเดินหายใจและสุขภาพจิต อย่างไรก็ตามการบริโภคช็อคโกแลตอาจบอกโฮสต์ของประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีความคิดที่จะต้องรับผิดชอบในการมากของประโยชน์ต่อสุขภาพกำหนดให้การบริโภคช็อคโกแลต [35,36]. เพิ่มการแสดงข้อมูลว่า การบริโภคช็อคโกแลตช่วยเพิ่มการทำงานของสมองเป็นประเทศที่มีผู้บริโภคช็อคโกแลตมากขึ้นเห็นได้ชัดในการผลิตอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นได้รับรางวัลโนเบลอาจจะผ่านความรู้ความเข้าใจเพิ่มขึ้น [37]. ช็อคโกแลตเป็นอาหารแล้วหรือเป็นยา? แน่นอนช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ทำงานที่ตระหนักและสร้างผลกระทบทางสรีรวิทยาที่น่าสนใจมีโอกาสที่จะส่งเสริมหรือรักษาสุขภาพ; ด้วยเหตุนี้, ช็อคโกแลตเป็น "Medi-อาหาร" ซึ่งได้ยกฟังก์ชั่นทางโภชนาการและความสามารถในการรักษาของมัน [4]. ช็อคโกแลตจึงตะครุบบวกความสนใจของนิตยสารวิทยาศาสตร์นานาชาติฟื้นฟูค่าที่ว่า Linnaeus ตัวเองให้เครดิตกับช็อคโกแลต, โทรพืชใจกว้าง , ต้นโกโก้, อาหารของพระเจ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

6 . สรุป : ช็อกโกแลตเป็นอาหารเมดิ
ในระหว่างศตวรรษที่ 20 แนวคิดของช็อกโกแลตที่ดีต่ออาหารผ่านแนวคิดของมันเป็นยา ข้างต้นทั้งหมด เมื่อมันเป็นที่รู้จักในฐานะที่จำเป็นตามรัฐธรรมนูญเครื่องดื่มหรือขนมขบเคี้ยวเสบียงทหาร คีย์ ancel ( 1904 - 2004 )มหาวิทยาลัยมินนิโซตาสาธารณสุขนักวิทยาศาสตร์ที่เสนอว่าไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ และปกป้องประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีการออกแบบที่มีน้ำหนักเบา แต่แข็งแรงมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารสำหรับพลร่ม , K ปันส่วน , ชื่อหลังจากเขา ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากบิสกิตยากไส้กรอกแห้ง ลูกอม ช็อคโกแลต .K ปริมาณอาหารที่บริโภคโดยล้านของทหารในสงครามโลกครั้งที่สอง [ 34 ] .

แนวคิดของช็อกโกแลตเป็นอาหารดูเหมือนจะเอาชนะความคิดของมันเป็นยา การฟื้นฟูของช็อคโกแลต นอกจากนี้จากจุดแพทย์ดู เกิดขึ้นเพียงครั้งล่าสุดเมื่อชีวการแพทย์วิทยาศาสตร์เริ่มที่จะค้นหาหลักฐานของผลประโยชน์เช่นเดียวกับมันสำหรับเภสัชกรรมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอังกฤษแล้วการเรียกร้องของช็อกโกแลตประโยชน์เน้นความร่ำรวยของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารไฟโตนิวเทรียนต์ ที่ยืนยันประโยชน์ของช็อกโกแลตในทางเดินอาหารและโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคทางเดินหายใจ และสุขภาพจิต อย่างไรก็ตาม การบริโภคช็อกโกแลตอาจเสนอโฮสต์ของประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งมีความคิดรับผิดชอบสำหรับมากของประโยชน์ต่อสุขภาพ ascribed เพื่อการบริโภคช็อกโกแลต 35,36 [ ] .

เพิ่มข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการบริโภคช็อกโกแลตช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง เป็นประเทศที่มีผู้บริโภคช็อคโกแลตมากขึ้น apparently ผลิตสูงกว่าผู้ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพ อาจจะผ่านการเพิ่ม [ 37 ] .

ช็อกโกแลตเป็นอาหารแล้ว หรือเป็น medicament ? แน่นอน , ช็อกโกแลตเป็นอาหารเสริมสุขภาพที่รู้จัก และสร้างผลทางสรีรวิทยาที่น่าสนใจ น่าจะส่งเสริม หรือดูแลสุขภาพ ดังนั้น ช็อกโกแลตเป็น " ห้องอาหาร " ซึ่ง exalts ฟังก์ชั่นทางโภชนาการของมันและความสามารถในการรักษา [ 4 ] .

ช็อกโกแลตจึงบวกจับความสนใจของนิตยสารวิทยาศาสตร์นานาชาติคืนค่าที่ที่ Linnaeus ตัวเองใส่ช็อกโกแลตกับเรียกน้ำใจของพืช , Theobroma cacao อาหารของพระเจ้า