According to the results presented

According to the results presented here, it could be explained that some heat labile proteins were denatured during heating at 70C resulting in the clumping of some fat globules. However, proteins were denatured at the slower rate than at 80 and 90C, respectively. Heating at higher temperature could cause more protein denaturation. Therefore, more large aggregates of emulsion droplets were observed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามผลลัพธ์ที่แสดงที่นี่ มันอาจจะอธิบายว่า บางความร้อน labile โปรตีนถูก denatured ระหว่างความร้อนที่ 70 C ใน clumping globules ไขมันบาง อย่างไรก็ตาม โปรตีนถูก denatured ในอัตราช้ากว่าที่ 80 และ 90 C ตามลำดับ ความร้อนที่อุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิด denaturation โปรตีนเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เพิ่มขนาดใหญ่เพิ่มเติมของอิมัลชันหยดสุภัค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามผลที่นำเสนอนี้ก็จะได้รับการอธิบายว่าความร้อนบางส่วนโปรตีนคงที่ถูกเอทิลแอลกอฮอล์ในช่วงความร้อนที่อุณหภูมิ 70C ผลในการจับตัวเป็นก้อนของ globules ไขมันบางส่วน แต่โปรตีนที่เสียสภาพในอัตราที่ช้าลงกว่าที่ 80 และ 90C ตามลำดับ ให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้นอาจทำให้เกิดความสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนมากขึ้น ดังนั้นมวลรวมขนาดใหญ่ของหยดอิมัลชันถูกตั้งข้อสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามผลที่แสดงที่นี่ มันอธิบายได้ว่าโปรตีนที่ความร้อนถูกใช้ระหว่างความร้อนที่ 70c ส่งผลทำให้มีไขมันเม็ด . อย่างไรก็ตาม โปรตีนถูกใช้ในอัตราที่ช้าลงกว่าที่ 80 และ 90c ตามลำดับ ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่าอาจก่อให้เกิดโปรตีน ( เพิ่มเติม . ดังนั้นขนาดใหญ่มากกว่ามวลรวมของหยดสารอิมัลชัน