The results show that when the cont

The results show that when the content of ethanol is lower than 5.0%, the measured concentration of sulfite is in good agreement with spiked value. But when the content of ethanol is over 10.0%, the measured values are significantly smaller than the spiked values. Fortunately, for many beers, the ethanol content is about 5% and therefore this method can give adequate results. In the case of ethanol, the interference does not contribute to the detector electrode current since no significant oxidation or reduction current is measured at +0.65Vversus Ag/AgCl. Thus, it appears the ethanol is influencing the enzyme activity [38]. When the enzyme activity is inhibited, less sulfite will be oxidized and less hydrogen peroxide will be produced and there will be a smaller current difference. Note that this type of interferent, one that interferes
with the enzyme reaction, cannot be compensated for
using the predictor electrode method [27,28].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์แสดงเมื่อเนื้อหาของเอทานอลที่ต่ำกว่า 5.0% วัดความเข้มข้นของซัลไฟต์ที่ในข้อตกลงที่ดีกับค่าที่ถูกแทง แต่เมื่อกว่า 10.0% เนื้อหาของเอทานอล ค่าที่วัดมีมากขนาดเล็กกว่าค่าถูกแทง โชคดี สำหรับเบียร์มาก เนื้อหาเอทานอลอยู่ประมาณ 5% และดังนั้น วิธีการนี้สามารถให้ผลเพียงพอ ในกรณีของเอทานอล สัญญาณรบกวนที่ไม่ส่งผลไฟฟ้าตรวจจับที่ปัจจุบันตั้งแต่ไม่สำคัญออกซิเดชันหรือลดปัจจุบันเป็นวัดที่ + 0.65Vversus Ag/AgCl ดังนั้น มันปรากฏเอทานอลส่งอิทธิพลต่อกิจกรรมของเอนไซม์ [38] เมื่อถูกยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ น้อยซัลไฟต์จะถูกออกซิไดซ์ และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์น้อยกว่าจะมีผลิต และจะมีความแตกต่างปัจจุบันมีขนาดเล็ก หมายเหตุที่ interferent ชนิดนี้ หนึ่งที่รบกวนด้วยปฏิกิริยาเอนไซม์ ไม่ได้รับความคุ้มใช้วิธีการอิเล็กโทรด predictor [27,28]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลปรากฏว่าเมื่อเนื้อหาของเอทานอลที่ต่ำกว่า 5.0% ความเข้มข้นของวัดของซัลไฟต์ที่อยู่ในข้อตกลงที่ดีมีค่าถูกแทง แต่เมื่อเนื้อหาของเอทานอลที่มีมากกว่า 10.0% ค่าที่วัดได้อย่างมีนัยสำคัญมีขนาดเล็กกว่าค่าที่ถูกแทง โชคดีสำหรับเบียร์หลายเนื้อหาเอทานอลเป็นประมาณ 5% และดังนั้นวิธีการนี้สามารถให้ผลเพียงพอ ในกรณีของเอทานอลการแทรกแซงไม่ได้นำไปสู่การตรวจจับขั้วไฟฟ้าในปัจจุบันอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากไม่มีการเกิดออกซิเดชันหรือลดลงในปัจจุบันเป็นวัดที่ + 0.65Vversus AG / AgCl ดังนั้นจึงปรากฏเอทานอลมีอิทธิพลต่อเอนไซม์ [38] เมื่อกิจกรรมของเอนไซม์จะถูกยับยั้งซัลไฟต์น้อยจะถูกออกซิไดซ์และน้อยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะมีการผลิตและจะมีความแตกต่างกันในปัจจุบันที่มีขนาดเล็ก โปรดทราบว่าประเภทของการรบกวนหนึ่งที่รบกวน
ที่มีปฏิกิริยาเอนไซม์ที่ไม่สามารถได้รับการชดเชย
โดยใช้วิธีการทำนายขั้ว [27,28]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการวิจัยพบว่าเมื่อปริมาณของเอทานอลต่ำกว่า 5.0% , วัดความเข้มข้นของซัลไฟต์ คือ มีความสอดคล้องกับมูลค่าถูกแทง แต่เมื่อเนื้อหาของเอทานอลกว่า 10.0 เปอร์เซ็นต์ ค่าวัดเป็นอย่างมีนัยสำคัญมีขนาดเล็กกว่าคุณค่าที่ได้ถูกแทง โชคดีสำหรับเบียร์มากมาย เนื้อหาเอทานอลประมาณ 5% ดังนั้นวิธีนี้สามารถให้ผลลัพธ์ที่เพียงพอ ในกรณีของเอทานอล , การแทรกแซงไม่ได้ช่วยให้เครื่องตรวจจับไฟฟ้าในปัจจุบัน เนื่องจากไม่มีการออกซิเดชัน ( ปัจจุบันคือวัดที่ 0.65vversus AG + 0.46% ดังนั้น ดูเหมือนว่า เอทานอลที่มีผลต่อกิจกรรมของเอนไซม์ [ 38 ] เมื่อเอนไซม์ถูกยับยั้งซัลไฟต์น้อยจะออกซิไดซ์และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์น้อยกว่าจะถูกผลิต และจะมีขนาดเล็กในปัจจุบันแตกต่าง ทราบว่า interferent ชนิดนี้ ที่เข้ามาก้าวก่ายกับเอนไซม์ปฏิกิริยา ไม่สามารถชดเชยสำหรับการใช้ตัวแบบ 27,28 [ ไฟฟ้า ]