Banana (Musa acuminata Colla AAA) p

Banana (Musa acuminata Colla AAA) peel extracts obtained in this work had a high capacity to scavenge
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,20-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline)-6-sulfonic acid
(ABTS+) free radicals, and they were also good lipid peroxidation inhibitors. Acetone:water extracts were
considerably more effective (compared with methanol, ethanol, acetone, water, methanol:water or ethanol:
water) at inhibiting the peroxidation of lipids in the b-carotene/linoleic acid system or scavenging
free radicals. However, aqueous extracts had a high capacity to protect lipids from oxidation in the thiobarbituric
acid reactive substances (TBARS) test, as well as in the b-carotene bleaching assay. In addition,
acetone:water most efficiently extracted all extractable components (54 ± 4%), phenolic compounds
(3.3 ± 0.8%), and anthocyanin compounds (434 ± 97 lg cyanidin 3-glucoside equivalents/100 g freezedried
banana peel). Banana peel contained large amounts of dopamine and L-dopa, catecholamines with
a significant antioxidant activity. However, ascorbic acid, tocopherols or phytosterols were not detected
in the different extracts. The antioxidant activity of banana peel extracts from different cultivars was similar.
However, the impact of extraction time or temperature should be studied in greater depth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจากเปลือกกล้วย (กล้วย Colla AAA) ที่ได้รับในงานนี้มีความจุสูงถึง scavenge
2, 2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH) และกรด 2,20-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline)-6-sulfonic
อนุมูลอิสระ (รเรียน) และพวกเขายังถูก inhibitors peroxidation ของไขมันดีขึ้น สารสกัดจากอะซีโตน: น้ำได้
มีประสิทธิภาพมากขึ้นมาก (เมื่อเทียบกับเมทานอล เอทานอล อะซิโตน น้ำ เมทานอล:น้ำหรือเอทานอล:
น้ำ) ที่ inhibiting peroxidation ของโครงการในระบบกรด b-แคโรที น/linoleic scavenging
อนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม สารสกัดอควีมีความจุสูงโครงการป้องกันออกซิเดชันในการ thiobarbituric
สารปฏิกิริยากรด (TBARS) ทดสอบ เช่นในทดสอบการฟอกสีแคโรทีนบี นอกจากนี้,
อะซีโตน:น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดสกัดทั้งหมดส่วนประกอบ extractable (54 ± 4%) ม่อฮ่อม
(3.3 ± 0.8%), และสารประกอบมีโฟเลทสูง (lg ± 97 434 cyanidin 3 glucoside เทียบ เท่า/100 g freezedried
เปลือกกล้วย) เปลือกกล้วยมีอยู่จำนวนมากของโดปามีนและ L-dopa, catecholamines ด้วย
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม กรดแอสคอร์บิค tocopherols หรือ phytosterols ไม่พบ
ในบางส่วนแตกต่างกัน กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเปลือกกล้วยจากพันธุ์ต่าง ๆ
อย่างไรก็ตาม ควรศึกษาผลกระทบของอุณหภูมิหรือเวลาสกัดลึกมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้วย ( กล้วยป่าคอลลา AAA ) สารสกัดจากเปลือกได้ ในงานนี้มีความจุสูงเพื่อหา
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph  ) และ 2,20-azino-bis ( 3-ethylbenzothiazoline ) - 6-sulfonic กรด
( Abbr  ) อนุมูลอิสระและพวกเขายังยับยั้ง lipid peroxidation ได้ดี Name : สารสกัดน้ำถูก
มากมีประสิทธิภาพมากขึ้น ( เมื่อเทียบกับ เมทานอล เอทานอล อะซิโตน เมทานอล : น้ำน้ำหรือเอทานอล :
น้ำ ) ที่ยับยั้งการ peroxidation ของไขมันในเบต้าแคโรทีน / กรดไลโนเลอิระบบหรือการไล่
อนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม สารสกัดน้ำมีความจุสูงเพื่อป้องกันไขมันจากการออกซิเดชันในเท่ากับ
กรดปฏิกิริยาสาร ( แบบปกติ ) , เช่นเดียวกับในการทดสอบเบต้า - แคโรทีน ฟอกขาว นอกจากนี้ ,
) :น้ำมีประสิทธิภาพมากที่สุดสกัดส่วนประกอบปริมาณทั้งหมด ( 54 ± 4% ) , สารประกอบฟีนอล
( 3.3 ± 0.8% ) และสารแอนโธไซยานิน ( 434 ± 97 / 100 กรัม LG ไซยานิดิน 3-glucoside เทียบเท่าฟรีซดราย
เปลือกกล้วย ) เปลือกกล้วยมีขนาดใหญ่ปริมาณของโดปามีน และแอล - โดปาแคทีโคลามีนด้วย
, พบสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม อย่างไรก็ตาม กรดแอสคอร์บิค โทโคเฟอรอล หรือไฟโตสเตอรอลไม่พบ
ในสารสกัดที่แตกต่างกัน กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากเปลือกกล้วยพันธุ์ต่าง ๆที่คล้ายคลึงกัน .
แต่ผลกระทบของเวลาและอุณหภูมิในการสกัด ควรศึกษาในความลึกมากกว่า