In the current study, drip loss for

In the current study, drip loss for fish balls added with CPA after 1 month of storage at −20 °C indicates that freeze-induced protein denaturation is likely to occur in the presence of CPA (Jittinandana et al. 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน สูญเสียหยดน้ำสำหรับลูกปลาเพิ่ม 1 เดือนของการจัดเก็บที่ −20 ° C กับ CPA บ่งชี้ denaturation ที่เหนี่ยวนำให้เกิดการตรึงโปรตีนมักเกิดใน CPA (Jittinandana et al. 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาในปัจจุบัน, การสูญเสียน้ำหยดสำหรับลูกชิ้นปลาเพิ่มด้วย CPA หลังวันที่ 1 เดือนของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียสแสดงให้เห็นว่าการแช่แข็งที่เกิด denaturation โปรตีนมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในการปรากฏตัวของสอบบัญชีรับอนุญาต (Jittinandana et al. 2003)