limitations could be identified for

limitations could be identified for rice flour when used in the bakery industry due to the lack of gluten which is an essential requirement to maintain the quality of the baked products2.
Rice flour can be modified using chemical, physical and enzymatic methods3.
However, this study used only physical modification methods since it is very cheap
and convenient method compare to chemical and enzymatic methods.
Further, consumers are reluctant to buy chemically and enzymatically modified products due to their health concerns.
It has been shown that application of simple physical treatment methods such as,
heat and cold water soaking of rice kernels could improve functional properties of rice which in turn gives the desired body and texture to the products made out of flour from the treated
kernels3. The main objective of this study was to investigate the changes in functional properties of rice flour derived
from four Sri Lankan traditional rice varieties after the application of single and dual physical treatment methods for
the fortification of bakery p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถระบุข้อจำกัดสำหรับแป้งข้าวเมื่อใช้ในวงการเบเกอรี่เนื่องจากมีตังซึ่งเป็นความต้องการจำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพของ products2 อบ แป้งข้าวเจ้าสามารถแก้ไขโดยใช้สารเคมี กายภาพ และเอนไซม์ methods3 อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ใช้วิธีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเท่านั้นตั้งแต่ดีมาก และเปรียบเทียบวิธีสะดวกวิธีเคมี และเอนไซม์ เพิ่มเติม ผู้บริโภคมีความเต็มใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เคมี และ enzymatically แก้ไขเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา มันได้รับการแสดงที่ประยุกต์ใช้วิธีการรักษาทางกายภาพอย่างง่ายเช่น ความร้อนและน้ำเย็นแช่ข้าว เมล็ดสามารถปรับปรุงการทำงานคุณสมบัติของข้าวซึ่งจะช่วยให้ร่างกายต้องการและเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจากการบำบัดkernels3 วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบการทำงานคุณสมบัติของแป้งข้าวที่ได้มาจากพันธุ์ข้าวโบราณศรีลังกาสี่ประยุกต์วิธีการรักษาเดี่ยว และคู่ระบบป้อมปราการช่วยของ p เบเกอรี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อ จำกัด สามารถบ่งชี้สำหรับแป้งข้าวเจ้าเมื่อนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่เนื่องจากการขาดการตังซึ่งเป็นความต้องการที่จำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ 2 อบได้.
แป้งข้าวเจ้าสามารถแก้ไขได้โดยใช้สารเคมี methods3 ทางกายภาพและเอนไซม์.
อย่างไรก็ตามการศึกษานี้ ใช้วิธีการปรับเปลี่ยนทางกายภาพเท่านั้นเพราะมันราคาถูกมาก
และวิธีที่สะดวกเปรียบเทียบกับวิธีการทางเคมีและเอนไซม์.
นอกจากนี้ผู้บริโภคมีความเต็มใจที่จะซื้อสินค้าดัดแปรทางเคมีและเอนไซม์เนื่องจากความกังวลเรื่องสุขภาพของพวกเขา.
มันแสดงให้เห็นการประยุกต์ใช้ง่ายวิธีการรักษาทางกายภาพดังกล่าวว่า เป็น
ความร้อนและแช่น้ำเย็นของเมล็ดข้าวสามารถปรับปรุงคุณสมบัติการทำงานของข้าวซึ่งจะช่วยให้ร่างกายต้องการและเนื้อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งได้รับการรักษาจาก
kernels3 เป็นวัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติการทำงานของแป้งข้าวที่ได้รับ
จากสี่ศรีลังกาพันธุ์ข้าวดั้งเดิมหลังจากการประยุกต์ใช้วิธีการรักษาทางกายภาพเดี่ยวและคู่สำหรับ
ป้อมปราการของเบเกอรี่พี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อ จำกัด อาจจะระบุที่มาของแป้งเมื่อใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ เนื่องจากการขาดโปรตีนซึ่งมีความต้องการที่จำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพของอบ products2 .สามารถแก้ไขได้โดยใช้แป้งข้าวทางกายภาพเคมีและเอนไซม์ methods3 .อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ใช้วิธีการทางกายภาพ การปรับเปลี่ยนเพียงเพราะมันราคาถูกมากวิธีที่สะดวกและเปรียบเทียบกับวิธีการทางเคมีและเอนไซม์ .นอกจากนี้ผู้บริโภคยังลังเลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เคมีและ enzymatically แก้ไขเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขามันได้ถูกแสดงการประยุกต์ใช้วิธีการรักษาทางกายภาพอย่างง่าย เช่น ที่ความร้อนและความเย็นของน้ำ แช่เมล็ดข้าวสามารถปรับปรุงคุณสมบัติของข้าว ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายและผิวที่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจากปฏิบัติkernels3 . วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้ก็เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของแป้งข้าวที่ได้มาจากสี่ศรีลังกาดั้งเดิมข้าวหลังการรักษาทางกายภาพเดียวและสองวิธีการป้อมปราการของเบเกอรี่ p