Dear all
Sale
Sale = 25,000 บาท Actual sale (exvat) = 19,055 บาท คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ 76%
Target TC = 143 วันนี้จำนวน Actual TC = 93 TC คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ 78%
Target TA =210 Baht วันนี้ Actual TA = 205 บาท คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ 98 %
COG
วันนี้มี Waste
1. Cos Lettuce 510 g.(loss)
2. Avocadoes 812 g.(loss)
3.Burrito chicken 1 (Sampling)
4.Chip & Dip 1 Portion (Sampling)
5.Rice 748 (Holdtime)
6.chikito 1 (sampling)
7. coriander Salsar (holdtime)
8. Gaucamole 740 g.
Labour
วันนี้มีพนักงานมาทำงานทั้งหมด 8 คน
- Open Shift 2 คน
- Cover Shift 1 คน
- Close Shift 4 คน
#Full time 5 คน
#Part Time 3 คน
Guacamole
Sml = 11
Lrg = 9
Combo Set
Set 1 = 3
Set 2 = 10
Fitness burrito Bowl = 3
Larb = 7
Larb Set = 6
Beer
Chang = 0
Maxicali = 0
Coopers = 0
Coffee = 0
บรรยากาศภายในร้านและภายนอกร้าน
1.วันนี้บริเวณหน้าห้างเปิดร้านขายอาหารนานาชาติและมีงานกิจกรรมหน้าห้าง
2.วันนี้มีโปรโมชั่น
- Combo Set
- Fitness burrito Bowl
- 15% Discount office woker
- Larb set
3.วันนี้มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการ เป็นชาวต่างชาติ 50 % ลูกค้าคนไทย 50%
4.ช่วงเวลาที่ลูกค้าเข้ามาใช้บริการมากที่สุดคือ 12.00- 13.00 น.และ 18.00 - 19.00 น.
Best regrads,
Saruttaya T.
Centralworld Store Manager