Heat-induced inactivation mechanism

Heat-induced inactivation mechanisms of Kunitz trypsin inhibitor and Bowman-Birk inhibitor in soymilk processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการเรียกความร้อนที่เกิดกลไกยับยั้ง trypsin Kunitz และ Bowman-Birk ยับยั้งในการประมวลผลของนมถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนที่เกิดกลไกการยับยั้ง Kunitz trypsin ยับยั้งและโบว์แมน-Birk ยับยั้งในการประมวลผลนมถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนและกลไกการยับยั้งของเอนไซม์และสารยับยั้ง kunitz โบว์แมน birk ในกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง