Antioxidant capacity of the samples

Antioxidant capacity of the samples was equal to 69.8 mg ascorbic acid equivalent/100 g for ABTS assay, and 7.2 mg ascorbic acid equivalent/100 g for DPPH assay. Significantly higher contents of protein, fat, ash (including calcium,phosphorus, iron and zinc), and significantly higher antioxidant capacity (2 – 4.5 times) were found (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระของกลุ่มตัวอย่างมีค่าเท่ากับ 69.8 มก. วิตามินซีกรดกรัม equivalent/100 สำหรับวิธี ABTS และมิลลิกรัมวิตามินซีกรด equivalent/100 7.2 กรัมสำหรับการทดสอบ DPPH เนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นของโปรตีนไขมันเถ้า (รวมทั้งแคลเ​​ซียมฟอสฟอรัสเหล็กและสังกะสี) และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น (2 - 4.5 เท่า) พบ (p <0.05) สำหรับนมถั่วเหลืองงาดำรสไอศครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระอย่างไม่เท่ากับ 69.8 มิลลิกรัมกรดแอสคอร์บิคเทียบ เท่า/100 g สำหรับทดสอบรเรียน และ 7.2 มิลลิกรัมกรดแอสคอร์บิคเทียบ เท่า/100 g สำหรับ DPPH assay อย่างมีนัยสำคัญสูงเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน เถ้า (รวมทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี), และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก (2-4.5 เท่า) พบ (p < 0.05) สำหรับงาดำรสไอศกรีมนมถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของตัวอย่างที่ต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยก็เท่ากับ G 69.8 มก. Ascorbic acid เทียบเท่า/ 100 สำหรับสอบ abts G และ 7.2 มก. Ascorbic acid เทียบเท่า/ 100 สำหรับสอบ dpph สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเนื้อหาของโปรตีนที่ไขมัน, Ash (รวมถึงมีปริมาณแคลเซียม,ฟอสฟอรัส,เหล็กและสังกะสี),และต้านอนุมูลอิสระอยู่มากความสามารถสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด( 2 - 4.5 ครั้ง)ก็พบว่า( P < 0.05 )สำหรับสีดำเมล็ดงารสชาติแสนอร่อยไอศครีมนมถั่วเหลือง.