Results published are scarce and mo

Results published are scarce and most of them have been
obtained using a laboratory or small pilot scale high pressure
equipment, with an un-thermostatized vessel. Since different
equipment, methodology and food matrices are usually used, it is
complicated to obtain solid conclusions about the effect of HPHT
technology on carotenoid and chlorophyll content and its potential
use for vegetable processing, in particular for successful scaling-up.
Consequently, the objective of this investigation was to study the
effect of HPHT processing using an industrial scale equipment on
both carotenoid and chlorophyll content on a wide range of commonly
consumed vegetables (carrot, tomato, red pepper, broccoli,
green pepper and spinach), so that results will be useful for the
future implementation of this technology at an industrial scale.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการเผยแพร่จะหายากและส่วนใหญ่ของพวกเขาได้รับ
ได้ใช้ห้องปฏิบัติการหรือนักบินขนาดเล็กแรงดันสูง
อุปกรณ์มีเรือยกเลิก thermostatized ตั้งแต่ที่แตกต่างกัน
อุปกรณ์วิธีการและอาหารการฝึกอบรมมักจะใช้มันเป็น
ความซับซ้อนเพื่อให้ได้ข้อสรุปที่เป็นของแข็งเกี่ยวกับผลกระทบของ HPHT
เทคโนโลยีเกี่ยวกับเนื้อหา carotenoid และคลอโรฟิลและมีศักยภาพใน
การใช้งานสำหรับการประมวลผลผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการประสบความสำเร็จในการปรับขึ้น.
ดังนั้นวัตถุประสงค์ การสอบสวนนี้เพื่อศึกษา
ผลกระทบของการประมวลผล HPHT ใช้อุปกรณ์ระดับอุตสาหกรรมใน
ทั้งเนื้อหา carotenoid และคลอโรฟิลในช่วงกว้างของทั่วไป
ผักบริโภค (แครอท, มะเขือเทศ, พริกแดง, ผัก,
พริกเขียวและผักขม) เพื่อให้ผลที่ได้จะ จะเป็นประโยชน์สำหรับ
การดำเนินงานในอนาคตของเทคโนโลยีนี้ในระดับอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลที่หายากและส่วนใหญ่ของพวกเขาได้รับได้รับการใช้ห้องปฏิบัติการหรือทดลองเล็กแรงดันสูงอุปกรณ์ มี อุน thermostatized เรือ ตั้งแต่ที่แตกต่างกันอุปกรณ์ , วิธีการและเมทริกซ์อาหารมักจะใช้ มันคือที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้ข้อสรุปเกี่ยวกับผลของ hpht ของแข็งปริมาณคลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์ และ เทคโนโลยีมีศักยภาพใช้สำหรับแปรรูปผัก โดยเฉพาะความสำเร็จ ปรับขึ้นดังนั้น การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของกระบวนการแปรรูป hpht ใช้ระดับอุตสาหกรรมอุปกรณ์ทั้งแคโรทีนอยด์ และ ปริมาณคลอโรฟิลล์ในหลากหลายของทั่วไปบริโภคผัก ( แครอท มะเขือเทศ พริก คะน้าพริกหยวก และผักโขม ) ดังนั้นว่า ผลลัพธ์จะเป็นประโยชน์สำหรับการดำเนินงานในอนาคตของเทคโนโลยีนี้ในระดับอุตสาหกรรม