วิธีทำ ไส้อั่วไส้อั่วเป็นอาหารเหนือ

วิธีทำ ไส้อั่ว
ไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างหนึ่งที่ใครๆ ก็ต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอน เป็นวิธีการถนอมอาหาร ให้สามารถรับประทานได้นานขึ้น และด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านทั้งหลาย แต่ถ้าจะถามว่าเคยทำทานเองไหม หลายท่านคงจะส่ายหน้าหวือ คิดว่าเมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะ

คำว่า อั่ว ในภาษาเหนือหมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างใน ส่วนมากนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู ทำให้สุกด้วยวิธีการปิ้ง

ส่วนผสมไส้อั่ว

เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม
ไส้หมูเทียม พอประมาณ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงไส้อั่ว

พริกแห้ง 10 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 10 หัว
กระเทียม 20 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำไส้อั่ว

โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดพักไว้
ล้างเกลือออกจากไส้หมูเทียมให้สะอาด
เตรียมอ่างผสมใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากัน เติมผักชีต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้ว มากรอกใส่ไส้หมูที่ล้างเตรียมไว้ โดยใช้ไส้หมูรูดผ่านกรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้ เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้ว มัดปากไส้ทั้งสองข้าง หรือมัดไส้ให้ได้ขนาดตามต้องการ เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายวัน
ถ้าจะรับประทานให้นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อนๆ จนสุกเหลือง จัดลงจานรับประทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีทำไส้อั่วไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างหนึ่งที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอนเป็นวิธีการถนอมอาหารให้สามารถรับประทานได้นานขึ้นและด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านทั้งหลายแต่ถ้าจะถามว่าเคยทำทานเองไหมหลายท่านคงจะส่ายหน้าหวือคิดว่าเมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะคำว่าอั่วในภาษาเหนือหมายถึงแทรกหรือยัดไว้ตรงกลางไส้อั่วจึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างในส่วนมากนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมูทำให้สุกด้วยวิธีการปิ้งส่วนผสมไส้อั่วเนื้อหมูบด 1 กิโลกรัมไส้หมูเทียมพอประมาณใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบช้อนโต๊ะผักชีซอย 2ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย 2 เครื่องแกงไส้อั่วพริกแห้ง 10 เม็ดช้อนโต๊ะข่าหั่น 1ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอย 2หอมแดง 10 หัวกระเทียม 20 กลีบกะปิ 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชา วิธีการทำไส้อั่วโขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดพักไว้ล้างเกลือออกจากไส้หมูเทียมให้สะอาดเตรียมอ่างผสมใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากันเติมผักชีต้นหอมซอยใบมะกรูดซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันนำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้วมากรอกใส่ไส้หมูที่ล้างเตรียมไว้โดยใช้ไส้หมูรูดผ่านกรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้วมัดปากไส้ทั้งสองข้างหรือมัดไส้ให้ได้ขนาดตามต้องการเก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายวันถ้าจะรับประทานให้นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อน ๆ จนสุกเหลืองจัดลงจานรับประทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีทำไส้อั่ว
ไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างคุณหนึ่งที่ใคร ๆ ก็คุณต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอนเป็นวิธีหัวเรื่อง: การถนอมอาหารให้ด้านรับประทานได้นานขึ้นและด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจที่คุณคุณพ่อบ้านที่คุณคุณแม่บ้านทั้งหลาย แต่ถ้าจะถาม ว่าได้เคยทำทานเองไหมหลายท่านคงจะส่ายหน้า: ภาพประกอบหวือคิดว่าได้เมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะ

คำว่าได้อั่วในห้างหุ้นส่วนจำกัดภาษาเหนือหมายถึงแทรกหรือยัดไว้ตรงกลางไส้อั่วจึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างในห้างหุ้นส่วนจำกัดส่วนมาก นิยมใช้ไส้คุณหมูและเนื้อคุณหมูทำให้สุกด้วยวิธีหัวเรื่อง: การปิ้ง

ส่วนผสมไส้อั่ว

เนื้อคุณหมูบด 1 กิโลกรัม
ไส้คุณหมูเทียมพอประมาณ
คุณใบมะกรูดหั่นฝอย 10 คุณใบ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
คุณต้นหอมตั้งขึ้นซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงไส้อั่ว

พริกแห้ง 10 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 10 คุณหัว
กระเทียม 20 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชาตั้งขึ้น
วิธีหัวเรื่อง: การทำไส้อั่ว

โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดพึงพอใจ for ไว้
ล้างเกลือออกจากเนชั่ไส้คุณหมูเทียมให้สะอาด
เตรียมอ่างผสมใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้า กับเนื้อคุณหมูบดให้เข้ากันเติมผักชีคุณต้นหอมตั้งขึ้นซอยคุณใบมะกรูดซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำคุณหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้วมากรอกใส่ไส้คุณหมูที่ล้างเตรียมไว้โดยใช้ไส้คุณหมูรูดทางทหารผ่านกรวยช่วยในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การกรอกคุณหมูใส่ไส้เมื่อกรอก ไส้จนเต็มแล้วมัดตั้งขึ้นปากไส้ทั้งสองข้างหรือมัดตั้งขึ้นไส้ให้ได้ขนาดตามต้องการเก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายการธนาคารวัน
ถ้าจะรับประทานให้นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อน ๆ จนสุกเหลืองจัดลงจานรับประทานพร้อมเครื่องเคียง ผักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีทำไส้อั่วไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างหนึ่งที่ใครๆก็ต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอนเป็นวิธีการถนอมอาหารให้สามารถรับประทานได้นานขึ้นและด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านทั้งหลายแต่ถ้าจะถามว่าเคยทำทานเองไหมหลายท่านคงจะส่ายห น้าหวือคิดว่าเมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะคำว่าอั่วในภาษาเหนือหมายถึงแทรกหรือยัดไว้ตรงกลางไส้อั่วจึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างในส่วนมากนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมูทำให้สุกด้วยวิธีการปิ้งส่วนผสมไส้อั่วเนื้อหมูบด 1 กิโลกรัมไส้หมูเทียมพอประมาณใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะเครื่องแกงไส้อั่วพริกแห้ง 10 เม็ดข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะหอมแดง 10 หัว20 กลีบ eggplantกะปิ 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาวิธีการทำไส้อั่วโขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดพักไว้ล้างเกลือออกจากไส้หมูเทียมให้สะอาดเตรียมอ่างผสมใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากันเติมผักชีต้นหอมซอยใบมะกรูดซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันนำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้วมากรอกใส่ไส้หมูที่ล้างเตรียมไว้โดยใช้ไส้หมูรูดผ่านกรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้วมัดปากไส้ทั้งสองข้างหรือมัดไส้ให้ได้ขนาดตามต้องการเก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายวันถ้าจะรับประทานให้นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อนๆจนสุกเหลืองจัดลงจานรับประทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด