[0184] After addition of pepsin, t

[0184] After addition of pepsin, the buffering capacities of the control and LB formulas are
determined. In particular, the amount of 1 N HCI needed to lower the pH of the control formula to a pH of 3 and a pH 4 is determined. It may be found that the amount of 1 N HCI required to lower the pH of the control formula to a pH of 4 is about 8.46 +/- 0.22 ml and the amount of 1 N HCI required to lower the pH of the control formula to a pH of 3 is about 11.92 +/- 0.53 ml.
[0185] Next, the same amounts of 1 N HCI (8.46 ml and 11.92 ml) are added to the LB formula. For both amounts of 1 N HCI added, it may be observed that the pH of the LB formula is lower than the control formula when the same amount of HCI is added. For example, a significantly lower pH of 3.6 is observed in the LB formula up to 120 minutes after addition of 8.46 ml of 1 N
needed to decrease the pH of the LB formula and that use of the LB formula results in a lower pH with the same amount of acid addition.
[0186] After determining the buffering capacities of the control and LB formulas, 8.46 ml and
11.92 ml of 1 N HCI are added to the control and LB formulas, respectively, and the formulas are then inoculated at room temperature with เอนเทอโรพาโธจีนิก E. colt (EPEC),
เอนเทอโรแอคกรีเกทีฟ E. colt (EAEC), Cronobacter sakazakii or Salmonella enterica, to a final
population of 104 cfu (colony forming units)/ml. The number of colonies at time point 0, 30, 60, 90, and 120 minutes post-inoculation for both formulas and at both levels of acid addition are determined.
[0187] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 ml of 1 N HCI and EAEC, one may observe that the population of EAEC is significantly lower in the LB formula as compared to the control formula
after 120 min. (p 421.05).
[0188] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 ml of 1 N HCI and EAEC, one may observe that the population of EAEC is lower in the LB formula at 30 and 60 minutes, as compared to the control formula at these same intervals, but after 120 minutes, the population of EAEC is higher in the LB formula as compared to the control formula at this same interval.
[0189] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 ml of 1 N HCI and EPEC, one may observe that the EPEC bacteria survive to a greater extent in the LB formula than in the control formula.
[0190] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 ml of 1 N HCI and inoculated with EPEC, one may observe that the number of EPEC colonies is significantly lower in the LB formula as compared to the control formula after 90 and 120 minutes.
[0191] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 ml of 1 N HCI and inoculated with C. sakazakii, one may observe that the C. sakazakii bacteria population decreases significantly more over time (30-120 minutes) in the LB formula as compared to the control formula.
[0192] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 ml of 1 N HCI and inoculated with C. sakazakii, one may observe that the C. sakazakii bacteria population is higher over time in the LB formula, as compared to the control formula, except at the 60 minute interval. However, for both the control and LB formulas, the population of C. sakazakii decreases significantly over time for both
amounts of HCI added. In particular, the decrease when 11.92 ml of 1 N HCI is added is 2 logio cfu/ml.
[0193] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 ml of 1 N HCI and inoculated with Salmonella, one
may observe that the Salmonella bacteria population is significantly lower at all times in the LB formula. Indeed, there is a 0.6 logio CFU/ml reduction for the control and 1.5 logio CFU/ml
reduction for the LB formula over 120 minutes.
[0194] For the formulas ซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 ml of 1 N HCI and inoculated with Salmonella, one may observe that the differences in the Salmonella bacteria population are not consistent. however over time there is a reduction for both the lb and control formulas





37
[0195] Overall, the LB formula shows a significant decrease in bacterial counts of inoculated C. sakazakii and Salmonella at the same level of acid addition compared to control formula. The differences may be attributed to the small differences in pH achieved through using the same amount of acid. In a gastric environment, protein concentration drives the release of acid. As described above, formulas with the same iso protein concentration but with altered ความสามารถการบัฟเฟอร์ achieve different pH levels when the same quantity of acid is added. This results in higher level of protection for infants from pathogenic bacteria with reduced buffer formulas.
EXAMPLE 2
[0196] Table 3 provides an example embodiment of a nutritional composition according to the การเปิดเผยนี้ and describes the amount of each ingredient to be included.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

[0184] หลังจากที่การเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, ความจุบัฟเฟอร์ของการควบคุมและสูตร LB จะ
กำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณของ 1 N HCI ที่จำเป็นในการลดความเป็นกรดด่างของสูตรควบคุมเพื่อค่า pH 3 และพีเอช 4 จะถูกกำหนด มันอาจจะพบว่าปริมาณของ 1 N HCI ที่จำเป็นในการลดความเป็นกรดด่างของสูตรการควบคุมค่าพีเอช 4 เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 8.46 +/- 0.22 มล. และปริมาณของ 1 N HCI ที่จำเป็นในการลดความเป็นกรดด่างของสูตรควบคุมเพื่อ พีเอช 3 เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 11.92 +/- 0.53 มล.
[0185] ถัดไปจำนวนเงินเดียวกันของ 1 N HCI (8.46 มล. และ 11.92 มล.) มีการเพิ่มสูตร LB ทั้งจำนวน 1 N HCI เพิ่มก็อาจจะตั้งข้อสังเกตว่าค่า pH ของสูตร LB ต่ำกว่าสูตรควบคุมเมื่อจำนวนเงินเดียวกันของ HCI ถูกเพิ่ม ยกตัวอย่างเช่นค่า pH ต่ำกว่า 3.6 อย่างมีนัยสำคัญเป็นที่สังเกตใน LB สูตรได้ถึง 120 นาทีหลังจากที่นอกเหนือจาก 8.46 มิลลิลิตร 1 N
ที่จำเป็นในการลดความเป็นกรดด่างของสูตร LB และว่าการใช้สูตร LB ผลในค่า pH ต่ำกว่าด้วย จำนวนเงินเดียวกันของนอกจากนี้กรด.
[0186] หลังจากการพิจารณาความสามารถในการบัฟเฟอร์ของการควบคุมและสูตร LB, 8.46 มล. และ
11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI มีการเพิ่มการควบคุมและสูตร LB ตามลำดับและสูตรที่มีเชื้อแล้วที่อุณหภูมิห้อง กับเอนเทอโรพาโธจีนิกอีม้า (EPEC)
เอนเทอโรแอคกรีเกทีฟอีม้า (EAEC) Cronobacter sakazakii Salmonella enterica หรือจะเป็นครั้งสุดท้าย
ของประชากร 104 โคโลนี (อาณานิคมขึ้นรูป หน่วย) / ml จำนวนโคโลนีในเวลาจุด 0, 30, 60, 90, และ 120 นาทีหลังฉีดวัคซีนสำหรับสูตรและทั้งในระดับของการเติมกรดจะถูกกำหนด.
[0187] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 N HCI และ EAEC หนึ่งอาจสังเกตว่าประชากรของ EAEC มีนัยสำคัญต่ำในสูตร LB เมื่อเทียบกับสูตรควบคุม
หลังจาก 120 นาที (พี 421.05).
[0188] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI และ EAEC หนึ่งอาจสังเกตได้ว่าประชากร EAEC ต่ำในสูตร LB วันที่ 30 และ 60 นาทีเมื่อเทียบกับสูตรควบคุม ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ แต่หลังจาก 120 นาทีประชากร EAEC จะสูงกว่าในสูตร LB เมื่อเทียบกับสูตรควบคุมในช่วงเวลาเดียวกันนี้.
[0189] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 N HCI และ EPEC, อาจสังเกตได้ว่าแบคทีเรีย EPEC อยู่รอดในระดับสูงในสูตร LB กว่าในสูตรควบคุม.
[0190] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI และเชื้อด้วย EPEC หนึ่งอาจสังเกตว่าจำนวนของ อาณานิคม EPEC มีนัยสำคัญต่ำในสูตร LB เมื่อเทียบกับสูตรควบคุมหลังจาก 90 และ 120 นาที.
[0191] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 N HCI และเชื้อด้วยซี sakazakii หนึ่งอาจสังเกตได้ว่า C . ประชากรแบคทีเรียลดลงอย่างมีนัยสำคัญ sakazakii มากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป (30-120 นาที) ในสูตร LB เมื่อเทียบกับสูตรควบคุม.
[0192] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI และเชื้อด้วยซี sakazakii หนึ่ง อาจสังเกตได้ว่าซีประชากรแบคทีเรีย sakazakii จะสูงกว่าในช่วงเวลาในสูตร LB เมื่อเทียบกับสูตรควบคุมยกเว้นในช่วงเวลา 60 นาที แต่สำหรับทั้งการควบคุมและสูตร LB ประชากรของซี sakazakii ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลาสำหรับทั้ง
ปริมาณของ HCI เพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อลดลง 11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI จะถูกเพิ่มเป็น 2 logio โคโลนี / มล.
[0193] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 N HCI และเชื้อ Salmonella หนึ่ง
อาจสังเกตว่าประชากรแบคทีเรีย Salmonella อย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่าทุกครั้งในสูตร LB อันที่จริงมีเป็น 0.6 logio CFU / มล. ลดลงสำหรับการควบคุมและ 1.5 logio CFU / ml
ลดสำหรับสูตร LB กว่า 120 นาที.
[0194] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 มิลลิลิตร 1 N HCI และเชื้อ Salmonella, อาจสังเกตได้ว่าแตกต่างในประชากรแบคทีเรีย Salmonella ไม่สอดคล้อง แต่เมื่อเวลาผ่านไปมีการลดลงทั้งในปอนด์และสูตรควบคุม37 [0195] โดยรวม, สูตร LB แสดงให้เห็นถึงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการนับจำนวนแบคทีเรียซี sakazakii เชื้อ Salmonella และในระดับเดียวกันของการเติมกรดเมื่อเทียบกับสูตรควบคุม ความแตกต่างที่อาจนำมาประกอบกับความแตกต่างเล็ก ๆ ในค่า pH ประสบความสำเร็จผ่านการใช้จำนวนเงินเดียวกันของกรด ในสภาพแวดล้อมที่กระเพาะอาหารโปรตีนเข้มข้นที่ผลักดันการเปิดตัวของกรด ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นมีความเข้มข้นสูตรโปรตีนมาตรฐาน ISO เดียวกัน แต่มีการเปลี่ยนแปลงความสามารถการบัฟเฟอร์บรรลุระดับค่า pH ที่แตกต่างกันเมื่อปริมาณของกรดเดียวกันจะมีการเพิ่ม นี้ส่งผลในระดับที่สูงขึ้นของการป้องกันสำหรับทารกจากเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกับสูตรบัฟเฟอร์ที่ลดลง. ตัวอย่างที่ 2 [0196] ตารางที่ 3 ให้เป็นศูนย์รวมตัวอย่างขององค์ประกอบทางโภชนาการตามการเปิดเผยนี้และอธิบายถึงปริมาณของส่วนผสมแต่ละที่จะรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ 0184 ] หลังจากเพิ่มเพพซิน ความจุของบัฟเฟอร์และควบคุมสูตร LB
มุ่งมั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จํานวน 1 N HCI จำเป็นเพื่อลดความเป็นกรดของสูตรควบคุมพีเอช pH 3 และ 4 จะถูกกำหนด มันอาจจะพบว่า ปริมาณ 1 N โดยต้องลด pH ของการควบคุมสูตร pH 4 ประมาณ 8.46 / - 022 ml และจํานวน 1 N โดยต้องลด pH ของการควบคุมสูตร pH 3 เกี่ยวกับ 11.92 / - 0.53 %
[ 0185 ] ต่อไป ปริมาณ 1 N กรดไฮโดรคลอริก ( 8.46 ml และ 11.92 มิลลิลิตร ) จะถูกเพิ่มไปยังปอนด์สูตร ทั้งจํานวน 1 N ยาเพิ่ม มันอาจจะสังเกตว่า pH ของปอนด์สูตรต่ำกว่าสูตรควบคุมเมื่อจำนวนเงินเดียวกันของ HCI คือเพิ่ม ตัวอย่างเช่นพีเอชลดลง 3.6 เป็นที่สังเกตในปอนด์สูตรถึง 120 นาที หลังจาก 8.46 มิลลิลิตร 1 N
ต้องการลด pH ของปอนด์และสูตรที่ใช้สูตร LB ผลใน pH ลดลงด้วยจำนวนเดียวกันของการเติมกรด .
[ 0186 ] หลังจากการกำหนดความจุของบัฟเฟอร์ควบคุม และ ปอนด์สูตร 8.46 ml และ
1192 มิลลิลิตร 1 N โดยจะเพิ่มการควบคุมและปอนด์สูตรตามลำดับ และสูตรต่างๆ แล้วเชื้อที่อุณหภูมิห้องกับเอนเทอโรพาโธจีนิก E ( epec โคลท์ , โคลท์ ( E )
เอนเทอโรแอคกรีเกทีฟ eaec ) cronobacter sakazakii หรือ Salmonella enterica เพื่อประชากรสุดท้าย
104 cfu ( หน่วยเป็นอาณานิคม ) / ml จำนวนโคโลนีที่จุดเวลา 0 , 30 , 60 ,90 และ 120 นาที หลังการ ทั้งสูตร และทั้งในระดับของกรดและมีความมุ่งมั่น 0187
[ ] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 และ n โดย eaec หนึ่งอาจสังเกตว่าประชากรของ eaec จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปอนด์สูตรเมื่อเทียบกับสูตรควบคุม ( P
หลังจาก 120 นาที
421.05 )[ 0188 ] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 กรัม 1 และ n โดย eaec หนึ่งอาจสังเกตว่าประชากรของ eaec ลดลงในปอนด์สูตร 30 และ 60 นาที เมื่อเทียบกับสูตรควบคุม ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ แต่หลังจาก 120 นาที จำนวน eaec ที่สูงในปอนด์เมื่อเทียบกับสูตร กับสูตรควบคุม ในช่วงเวลาเดียวกันนี้
[ 0189 ] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 8.46 มิลลิลิตร 1 และ n โดย epec หนึ่งอาจสังเกตว่า epec แบคทีเรียเอาตัวรอดให้ขอบเขตมากขึ้นในปอนด์สูตรมากกว่าสูตรควบคุม
[ 0190 ] สำหรับสูตรซึ่งประกอบรวมด้วย 11.92 กรัม 1 N และ epec โดยใส่ ,