In this paper, a new perspective of

In this paper, a new perspective of food packaging design is proposed by using the Life Cycle Assessment (LCA) approach, in which shelf life and food loss probability were taken into account. The study focused on twenty-four scenarios of packaging of a ripened cheese obtained from sheep milk, in order to analyze the environmental implications of different packaging systems in terms of potential food loss. The aim is to provide an eco-indicator able to quantify the environmental indirect effects related to the different choices in the food packaging. Results highlighted that, by considering only the direct inputs and outputs of the packaging system, thinner and recyclable packaging materials sealed in air are more sustainable from an environmental point of view. On the contrary, if indirect effects of food loss probability are also taken into account (e.g. production and transport of cheese in order to reconstruct the stockpile), multilayer systems under modified headspace conditions are preferred packaging solutions. This is consequence of the fact that cheese production brings about high environmental impacts if compared to the other phases of the life cycle, therefore, the environmental implications of the choices adopted for the packaging phase are more affected from the capacity of reducing food losses than from the production and disposing of packaging materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเอกสารนี้ มีเสนอมุมมองใหม่ของการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยใช้วิธีการประเมินวงจรชีวิต (LCA) อายุและอาหารที่ถ่ายน่าจะขาดทุนเข้าบัญชี การศึกษาเน้นสถานการณ์ที่ยี่สิบสี่ของบรรจุภัณฑ์ของชีสุกได้มาจากนมแกะ เพื่อวิเคราะห์ผลกระทบสิ่งแวดล้อมของระบบการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแง่ของอาหารสูญ จุดมุ่งหมายคือการ ให้ตัว eco-บ่งชี้สามารถกำหนดปริมาณผลกระทบทางอ้อมต่อสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับตัวเลือกต่าง ๆ ในบรรจุภัณฑ์อาหาร ผลลัพธ์เน้นที่ โดยพิจารณาเฉพาะปัจจัยการผลิตโดยตรงและผลของระบบการบรรจุภัณฑ์ ทินเนอร์ และวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลที่ปิดผนึกอยู่ในอากาศได้อย่างยั่งยืนมากขึ้นจากจุดของมุมมองที่สิ่งแวดล้อม กลับกัน ถ้าผลกระทบทางอ้อมของความน่าเป็นการสูญเสียอาหารจะถูกนำเข้าบัญชี (เช่นการผลิตและขนส่งของชีเพื่อสร้างคลังอาวุธ), หลาย ระบบภายใต้เงื่อนไขแก้ไขเหมือนมีโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ นี้เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าการผลิตชีนำเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสูงถ้าเทียบกับระยะอื่น ๆ ของวงจรชีวิต ดังนั้น ผลกระทบสิ่งแวดล้อมของทางเลือกที่นำมาใช้สำหรับขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์จะมีผลมากขึ้นจากกำลังการผลิตลดการสูญเสียอาหารกว่าจากการผลิต และการทิ้งบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้มุมมองใหม่ของการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารมีการเสนอโดยใช้การประเมินวัฏจักรชีวิต (LCA) วิธีการในการที่อายุการเก็บรักษาและความน่าจะสูญเสียอาหารที่ถูกนำเข้าบัญชี การศึกษามุ่งเน้นไปที่ยี่สิบสี่สถานการณ์ของการบรรจุภัณฑ์ของชีสสุกที่ได้รับจากนมแกะเพื่อการวิเคราะห์ผลกระทบสิ่งแวดล้อมของระบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแง่ของการสูญเสียอาหารที่มีศักยภาพ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตัวบ่งชี้ที่สามารถวัดปริมาณผลกระทบทางอ้อมด้านสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับทางเลือกที่แตกต่างกันในการบรรจุอาหาร ผลการค้นหาที่ไฮไลต์โดยพิจารณาเฉพาะปัจจัยการผลิตโดยตรงและผลของระบบบรรจุภัณฑ์, ทินเนอร์และวัสดุบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลได้ปิดผนึกในอากาศได้อย่างยั่งยืนมากขึ้นจากจุดสิ่งแวดล้อมในมุมมอง ในทางตรงกันข้ามถ้าผลกระทบทางอ้อมของความน่าจะสูญเสียอาหารก็จะนำเข้าบัญชี (เช่นการผลิตและการขนส่งของชีสเพื่อสร้างคลังสินค้า) ระบบหลายภายใต้เงื่อนไข headspace การแก้ไขเป็นที่ต้องการแก้ปัญหาบรรจุภัณฑ์ นี้เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าผลิตชีสนำผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับสูงหากเทียบกับขั้นตอนอื่น ๆ ของวงจรชีวิตดังนั้นผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของทางเลือกนำมาใช้สำหรับขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบมากขึ้นจากกำลังการผลิตลดการสูญเสียอาหารกว่าจาก การผลิตและการกำจัดของวัสดุบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระดาษนี้ , มุมมองใหม่ของออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร คือ การนำเสนอโดยใช้การประเมินวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์ ( LCA ) วิธีการที่อายุการเก็บรักษาและความน่าจะเป็นของการสูญเสียอาหาร ถ่ายลงในบัญชี การศึกษาสถานการณ์ของยี่สิบสี่บรรจุภัณฑ์ของสุกชีสที่ได้จากนมแกะ เพื่อวิเคราะห์ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของระบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแง่ของการสูญเสียอาหารที่มีศักยภาพ จุดมุ่งหมายคือเพื่อให้โค ตัวบ่งชี้สามารถวัดสิ่งแวดล้อมทางอ้อมที่เกี่ยวข้องกับตัวเลือกที่แตกต่างกันในบรรจุภัณฑ์อาหาร เน้นที่ผลลัพธ์ โดยพิจารณาเฉพาะตรงอินพุตและเอาต์พุตของระบบบรรจุภัณฑ์ ทินเนอร์ และบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลปิดผนึกในอากาศมีมากขึ้นอย่างยั่งยืนสิ่งแวดล้อมจากจุดของมุมมอง ในทางตรงกันข้าม ถ้าผลทางอ้อมของความน่าจะเป็นของการสูญเสียอาหารยังเข้าบัญชี ( เช่นการผลิตและการขนส่งของชีส เพื่อสร้างคลังสินค้า ) หลายระบบในสภาพเฮดสเปซเงื่อนไขที่ต้องการโซลูชั่นการบรรจุภัณฑ์ นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตเนยแข็งมาเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสูง ถ้าเทียบกับระยะอื่น ๆ ของวัฏจักร ชีวิต ดังนั้น ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการเลือกใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์เฟสจะได้รับผลกระทบจากความสามารถของการลดอาหารขาดทุนกว่าจากการผลิตและการจัดการวัสดุบรรจุภัณฑ์