2.6. Microbiological analysesThe nu

2.6. Microbiological analyses
The numbering of different microbial populations in brine was
carried out during fermentation. The viable mesophilic counts
were estimated on Plate Count Agar Standard (Oxoid) incubated
at 32 C for 48 h. The lactic acid bacteria were grown on de Man
Rogosa and Sharpe Agar (MRS, Oxoid) charged with 50 mg L1 of
Nystatin (Sigma) at 32 C for 48 h in anaerobic conditions. The population
of yeasts and moulds was estimated on Sabouraud
Chloramphenicol Agar (SAB, Bio-Rad) at 25 C for 48 h. Coliform
bacteria were enumerated in Violet Red Bile Agar (Oxoid) at
35 C for 48 h, Staphylococcus spp. in Mannitol Salt Agar (MSA,
Oxoid) at 32 C for 72 h. The analyses were done in triplicate and
the results expressed as Log CFU mL1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 วิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาเลขประชากรจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันในน้ำเกลือที่ได้รับการดำเนินการระหว่างการหมัก นับ mesophilic ทำงานได้ประมาณบนแผ่นวุ้นจำนวนมาตรฐาน(Oxoid) บ่มที่32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง แบคทีเรียกรดแลคติกที่ปลูกบนผู้ชายRogosa ชาร์ปและวุ้น (MRS, Oxoid) เรียกเก็บเงินกับ 50 มิลลิกรัม L 1 ของNystatin (ซิกม่า) ที่ 32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในสภาวะไร้อากาศ ประชากรของยีสต์และราเป็นที่คาดกันใน Sabouraud Chloramphenicol วุ้น (SAB, Bio-Rad) อยู่ที่ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง โคลิฟอร์มแบคทีเรียที่ถูกระบุในสีม่วงแดงวุ้นน้ำดี (Oxoid) ที่ 35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง, Staphylococcus spp ใน Mannitol เกลือวุ้น (MSA, Oxoid) ที่ 32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 72 ชั่วโมง การวิเคราะห์ได้ทำในเพิ่มขึ้นสามเท่าและผลที่ได้แสดงเป็น Log CFU มิลลิลิตร 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาเลขของประชากรจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันในน้ำเกลือ คือดำเนินการระหว่างการหมัก ารมี .ประมาณบนจานวุ้นมาตรฐาน ( oxoid ) โดยนับที่ 32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง แบคทีเรียกรดแลคติกที่ปลูกใน เดอ แมนและ rogosa ชาร์ป ( นาง oxoid ) เรียกเก็บเงินกับ L1 ของ 50 มก.นัยสะแตติน ( Sigma ) ที่ 32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง เงื่อนไขแบบไม่ใช้ออกซิเจน ประชากรยีสต์และเชื้อราประมาณใน sabouraudคลอแรมเฟนิคอล ( SAB ไบแรด ) ที่อุณหภูมิ 25 C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง โคลิฟอร์มแบคทีเรียถูกระบุในสีม่วงแดง ( oxoid ) ในน้ำดี35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง , Staphylococcus spp . ใน MA ( MSA ,oxoid ) ที่ 32 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง วิเคราะห์ข้อมูล ทำทั้งสามใบ และผลลัพธ์แสดงออกมาเป็น ml1 CFU เข้าสู่ระบบ