Potato chips industry is growing at

Potato chips industry is growing at a fast pace in India mainly because of increased availability of quality raw material (Anonymous, 2004). The cultivars Kufri Chipsona-1 and Kufri Chipsona-2 were bred specifically for chip making and were released for commercial cultivation in 1998 (Gaur et al., 1999). Both the varieties are long duration requiring 100–110 days for maturity (Gaur et al., 1999). But, still industry faces problem of raw material paucity during the months of December/January when stored material is not suitable and there is scarcity of fresh potatoes. Therefore, there is a requirement of cultivars with short duration maturity and for different seasons with reasonably good yields to increase the availability of raw material to run the industry round the year. To achieve these objectives either through conventional breeding or gene manipulations, it is essential to generate basic informations of tuber metabolism so that specific strategies could be adopted. Kufri Lauvkar is one such cultivar that achieves early maturity with good processing quality when grown in relatively warmer Malwa region of central India. But the cultivar fails to yield good processing quality, when grown in relatively cooler northern Indian plains. On the other hand, the exotic cultivar Atlantic performs very well with respect to processing quality under the same conditions. However, total tuber yields are higher in Kufri Lauvkar when compared with Atlantic. The north Indian plains are major potato producing regions of India. The study was, therefore, undertaken to compare the changes in sucrose, reducing sugars and dry matter content of tubers, which are major indicators of processing quality, between relatively poor processing cultivar Kufri Lauvkar and relatively good processing cultivar Atlantic to find out the possible reasons for poor processing quality of Kufri Lauvkar tubers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฝรั่งอุตสาหกรรมจะเติบโตอย่างรวดเร็วก้าวในอินเดียส่วนใหญ่เนื่องจาก มีความพร้อมเพิ่มคุณภาพวัตถุดิบ (ไม่ระบุชื่อ 2004) พันธุ์ Chipsona คูฟรี่ 1 และ 2 คูฟรี่ Chipsona ถูก bred เฉพาะสำหรับชิป และถูกนำออกใช้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ในปี 1998 (Gaur et al., 1999) ทั้งพันธุ์ที่มีระยะเวลายาวนานต้อง 100 – 110 วันในวันครบกำหนด (Gaur et al., 1999) แต่ ยัง อุตสาหกรรมเผชิญปัญหาของ paucity ดิบในช่วงเดือนธันวาคม/มกราคมเมื่อวัสดุจัดเก็บไม่เหมาะสม และมีการขาดแคลนของมันฝรั่งสด ดังนั้น มีความต้องการของพันธุ์ที่ มีอายุครบกำหนดระยะเวลาสั้น และฤดูต่าง ๆ มีผลผลิตมากราคาเพิ่มความพร้อมของวัตถุดิบทำอุตสาหกรรมรอบปี เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์เหล่านี้ ได้ทั่วไปผสมพันธุ์หรือยีน manipulations มันเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างข้อมูลพื้นฐานของหัวเพื่อให้สามารถนำกลยุทธ์เฉพาะ Lauvkar คูฟรี่เป็น cultivar เช่นหนึ่งที่ได้รับก่อนวันครบกำหนด มีคุณภาพการประมวลผลที่ดีเมื่อปลูกในค่อนข้างอุ่น Malwa ภูมิภาคอินเดียกลาง แต่ cultivar ล้มเหลวให้ประมวลผลดีคุณภาพ เมื่อเติบโตขึ้นในราบอินเดียภาคเหนือค่อนข้างเย็น บนมืออื่น ๆ cultivar แปลกใหม่แอตแลนติกทำดีกับคุณภาพในการประมวลผลภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน อย่างไรก็ตาม หัวรวมอัตราผลตอบแทนสูงกว่า Lauvkar คูฟรี่เมื่อเปรียบเทียบกับแอตแลนติก ราบอินเดียเหนือสำคัญมันฝรั่งผลิตภูมิภาคของอินเดีย การศึกษา ดังนั้น มีดำเนินการเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงในซูโครส ลดน้ำตาล และแห้งเรื่องเนื้อหาของ tubers ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สำคัญของการประมวลผลคุณภาพ ระหว่างการประมวลผลค่อนข้างดี cultivar Lauvkar คูฟรี่และประมวลผลค่อนข้างดี cultivar แอตแลนติกเพื่อค้นหาการประมวลผลที่ไม่ดีคุณภาพของ Lauvkar คูฟรี่ tubers ประการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันฝรั่งทอดอุตสาหกรรมที่มีการเติบโตที่ก้าวอย่างรวดเร็วในอินเดียส่วนใหญ่เป็นเพราะความพร้อมใช้งานที่เพิ่มขึ้นของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ (ไม่ประสงค์ออกนาม, 2004) สายพันธุ์ Kufri Chipsona-1 และ Kufri Chipsona-2 ได้รับการอบรมมาโดยเฉพาะสำหรับการทำชิปและถูกปล่อยออกมาสำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ในปี 1998 (กระทิง et al., 1999) ทั้งสองสายพันธุ์ที่มีความจำเป็นต้องใช้ระยะเวลานาน 100-110 วันครบกําหนด (กระทิง et al., 1999) แต่ยังคงเผชิญปัญหาของอุตสาหกรรมยากจนวัตถุดิบในช่วงเดือนธันวาคม / มกราคมเมื่อวัสดุที่เก็บไว้ไม่เหมาะสมและมีความขาดแคลนของมันฝรั่งสด ดังนั้นจึงมีความต้องการของสายพันธุ์ที่ครบกำหนดระยะเวลาสั้น ๆ และสำหรับฤดูกาลที่แตกต่างกับอัตราผลตอบแทนที่ดีพอสมควรที่จะเพิ่มความพร้อมของวัตถุดิบในการทำงานในอุตสาหกรรมรอบปี เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์เหล่านี้ทั้งผ่านการปรับปรุงพันธุ์ธรรมดาหรือผสมยีนมันเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างข้อมูลพื้นฐานของการเผาผลาญหัวเพื่อให้กลยุทธ์เฉพาะอาจจะถูกนำมาใช้ Kufri Lauvkar เป็นหนึ่งในพันธุ์ดังกล่าวที่ประสบความสำเร็จครบกําหนดในช่วงต้นที่มีคุณภาพในการประมวลผลที่ดีเมื่อเติบโตขึ้นในภูมิภาคมัลวะค่อนข้างอุ่นของภาคกลางของอินเดีย แต่พันธุ์ล้มเหลวที่จะให้ผลผลิตที่มีคุณภาพในการประมวลผลที่ดีเมื่อปลูกในที่ค่อนข้างเย็นที่ราบทางตอนเหนือของอินเดีย ในทางตรงกันข้าม, พันธุ์ที่แปลกใหม่แอตแลนติกมีประสิทธิภาพดีมากเกี่ยวกับการประมวลผลที่มีคุณภาพภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน อย่างไรก็ตามอัตราผลตอบแทนรวมเป็นหัวที่สูงขึ้นใน Kufri Lauvkar เมื่อเทียบกับมหาสมุทรแอตแลนติก ที่ราบทางตอนเหนือของอินเดียมีการผลิตมันฝรั่งที่สำคัญในภูมิภาคของประเทศอินเดีย การศึกษาได้จึงดำเนินการเพื่อเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงในซูโครสลดน้ำตาลและเนื้อหาแห้งของหัวซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญของคุณภาพการประมวลผลระหว่างการประมวลผลที่ค่อนข้างยากจนพันธุ์ Kufri Lauvkar และพันธุ์การประมวลผลค่อนข้างดีมหาสมุทรแอตแลนติกไปหาสาเหตุที่เป็นไปได้ สำหรับการประมวลผลที่มีคุณภาพที่ดีของ Kufri Lauvkar หัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมมันฝรั่งมีการเติบโตที่ก้าวอย่างรวดเร็วในอินเดียส่วนใหญ่เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของการมีวัตถุดิบคุณภาพ ( นิรนาม , 2004 ) พันธุ์ Kufri และ chipsona-1 Kufri chipsona-2 ถูก bred โดยเฉพาะสำหรับชิปและได้รับการปล่อยตัวสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ในปี 1998 ( กระทิง et al . , 1999 ) ทั้งพันธุ์เป็นระยะเวลายาวนานโดย 100 – 110 วันสำหรับผู้ใหญ่ ( กระทิง et al . ,1999 ) แต่ใบหน้าของอุตสาหกรรมปัญหาความขัดสนวัตถุดิบในช่วงเดือน ธันวาคม / มกราคมเมื่อเก็บวัสดุที่ไม่เหมาะและมีความขาดแคลนของมันฝรั่งสด ดังนั้นจึงมีความต้องการของพันธุ์ที่มีอายุ ระยะเวลาสั้น และฤดูกาลต่าง ๆที่ดีพอสมควรผลผลิตเพื่อเพิ่มความพร้อมของวัตถุดิบ เพื่อวิ่งรอบอุตสาหกรรมปีเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผ่านการตกแต่งแบบจีน มีความสําคัญในการสร้างรายละเอียดขั้นพื้นฐานของการเผาผลาญหัวเพื่อให้กลยุทธ์ที่เฉพาะเจาะจงสามารถนำมาใช้ Kufri lauvkar เป็นเช่นพันธุ์อายุสั้นที่ใช้มีคุณภาพการประมวลผลที่ดี เมื่อปลูกในเขตมัลวะค่อนข้างอุ่นกลางของอินเดียแต่เมื่อล้มเหลวในการผลผลิตคุณภาพการประมวลผลที่ดีเมื่อปลูกในภาคเหนือของอินเดียค่อนข้างเย็น ราบ บนมืออื่น ๆ , มหาสมุทรแอตแลนติกพันธุ์แปลกใหม่าดีมากเกี่ยวกับคุณภาพการผลิตภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ส่วนผลผลิตรวมจะสูงกว่าใน Kufri lauvkar เมื่อเทียบกับมหาสมุทรแอตแลนติก ภาคเหนืออินเดียเป็นที่ราบใหญ่มันฝรั่งการผลิตภูมิภาคของอินเดียการศึกษาจึงได้ดำเนินการเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงของซูโครส ลดน้ำตาลและวัตถุแห้งของหัว ซึ่งเป็นตัวชี้วัดหลักของการประมวลผลที่มีคุณภาพ ระหว่างที่ค่อนข้างยากจน การประมวลผล และการประมวลผลค่อนข้างดีพันธุ์ Kufri lauvkar พันธุ์แอตแลนติกเพื่อหาสาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับคุณภาพการประมวลผลที่ดีของ Kufri lauvkar มันฝรั่ง