Beef makes a substantial contributi

Beef makes a substantial contribution to food security, providing protein, energy and also essential micro-nutrients to human populations. Rumination allows cattle – and other ruminant species – to digest fibrous feeds that cannot be directly consumed by humans and thus to make a net positive contribution to food balances. This contribution is of particular importance in marginal areas, where agro-ecological conditions and weak infrastructures do not offer much alternative. It is also valuable where cattle convert crop residues and by-products into edible products and where they contribute to soil fertility through their impact on nutrients and organic matter cycles.

At the same time, environmental sustainability issues are acute. They chiefly relate to the low efficiency of beef cattle in converting natural resources into edible products. Water use, land use, biomass appropriation and greenhouse gas emissions are for example typically higher per unit of edible product in beef systems than in any other livestock systems, even when corrected for nutritional quality. This particularly causes environmental pressure when production systems are specialized towards the delivery of edible products, in large volumes.

The paper discusses environmental challenges at global level, recognizing the large diversity of systems. Beef production is faced with a range of additional sustainability challenges, such as changing consumer perceptions, resilience to climate change, animal health and inequities in access to land and water resources. Entry-points for environmental sustainability improvement are discussed within this broader development context.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อทำให้บริจาคอาหารปลอดภัย ให้โปรตีน พลังงาน และสาร อาหารไมโครที่สำคัญประชากรมนุษย์พบ Rumination ให้วัวและพันธุ์อื่น ๆ ruminant – ดึงข้อย่อยที่ไม่มีใช้โดยตรง โดยมนุษย์ และการทำสุทธิยอดดุลอาหาร ส่วนนี้มีความสำคัญโดยเฉพาะในพื้นที่กำไร ที่สภาพระบบนิเวศเกษตรและโครงสร้างพื้นฐานที่อ่อนแอไม่มีทางเลือกมาก ก็ยังดีวัวแปลงตกพืชผลและสินค้าพลอยได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นอาหารและที่เกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยผลในสารอาหารและอินทรีย์รอบในเวลาเดียวกัน ปัญหาความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมได้เฉียบพลัน ส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์กับประสิทธิภาพของเนื้อวัวในการแปลงทรัพยากรธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินต่ำ ใช้น้ำ ใช้ที่ดิน จัดสรรชีวมวล และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้เช่นสูงต่อหน่วยของผลิตภัณฑ์ที่กินเนื้อระบบมากกว่าในการปศุสัตว์ระบบอื่น ๆ แม้สำหรับคุณภาพทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้ความดันด้านสิ่งแวดล้อมเมื่อระบบการผลิตมีความต่อการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่กิน ปริมาณมากกระดาษกล่าวถึงความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมในระดับสากล การจดจำความหลากหลายขนาดใหญ่ของระบบ ผลิตเนื้อจะเผชิญกับความท้าทายความยั่งยืนเพิ่มเติม เช่นการเปลี่ยนภาพลักษณ์ของผู้บริโภค ความยืดหยุ่นกับสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยน แปลง สัตว์และเสนอในการเข้าถึงทรัพยากรที่ดินและน้ำ จุดการปรับปรุงความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมกล่าวถึงในบริบทนี้พัฒนากว้างขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อทำให้ผลงานที่สำคัญเพื่อความมั่นคงด้านอาหารให้โปรตีนพลังงานและสารอาหารที่ยังไมโครสิ่งจำเป็นเพื่อประชากรมนุษย์ รำพึงช่วยให้วัว - และพันธุ์สัตว์เคี้ยวเอื้องอื่น ๆ - การย่อยเส้นใยฟีดที่ไม่สามารถบริโภคโดยตรงโดยมนุษย์จึงจะทำให้ผลในเชิงบวกสุทธิยอดอาหาร ผลงานนี้มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายขอบที่มีสภาพนิเวศเกษตรและโครงสร้างพื้นฐานที่อ่อนแอไม่ได้นำเสนอทางเลือกที่มาก นอกจากนี้ยังเป็นวัวที่มีคุณค่าที่แปลงเศษซากพืชและผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้และที่พวกเขามีส่วนร่วมในอุดมสมบูรณ์ของดินผ่านผลกระทบต่อวงจรสารอาหารและสารอินทรีย์. ในขณะเดียวกันปัญหาความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมเป็นเฉียบพลัน พวกเขาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพที่ต่ำของการเลี้ยงโคเนื้อในการแปลงทรัพยากรธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้ การใช้น้ำการใช้ที่ดินจัดสรรชีวมวลและปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นเช่นมักจะสูงขึ้นต่อหน่วยของผลิตภัณฑ์ในระบบการกินเนื้อวัวกว่าในระบบปศุสัตว์อื่น ๆ แม้ในขณะที่การแก้ไขที่มีคุณภาพทางโภชนาการ นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำให้เกิดแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมเมื่อระบบการผลิตที่มีความเชี่ยวชาญที่มีต่อการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่กินได้ในปริมาณมาก. กระดาษกล่าวถึงความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมในระดับโลกตระหนักถึงความหลากหลายมากของระบบ การผลิตเนื้อวัวจะต้องเผชิญกับความท้าทายในช่วงของการพัฒนาอย่างยั่งยืนเพิ่มเติมเช่นการเปลี่ยนการรับรู้ของผู้บริโภค, ความยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ, สุขภาพสัตว์และความไม่เท่าเทียมในการเข้าถึงทรัพยากรที่ดินและน้ำ รายการจุดสำหรับการปรับปรุงความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมที่จะกล่าวถึงในบริบทการพัฒนาที่กว้างขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อทำให้ผลงานเป็นชิ้นเป็นอันเพื่ออาหารปลอดภัย ให้โปรตีน พลังงาน และสารอาหารที่จำเป็น ไมโคร ประชากรมนุษย์ . การใคร่ครวญให้วัวและสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่นๆ––ชนิดย่อยอาหารเส้นใยที่ไม่สามารถโดยตรงใช้โดยมนุษย์และดังนั้นเพื่อให้การสนับสนุนในเชิงบวกสุทธิยอดอาหาร การบริจาคนี้เป็นสำคัญโดยเฉพาะในพื้นที่ของที่เกษตรนิเวศ เงื่อนไขและโครงสร้างพื้นฐานที่อ่อนแอไม่เสนอทางเลือกมาก มันยังมีคุณค่าที่ตกค้างพืชและผลพลอยได้โคแปลงเป็นผลิตภัณฑ์บริโภคและที่พวกเขาช่วยให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ โดยผลกระทบของธาตุอาหารและอินทรียวัตถุรอบ

ในเวลาเดียวกัน ปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นเฉียบพลันพวกเขาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพต่ำของโคเนื้อในการแปลงทรัพยากรธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ การใช้น้ำ , การใช้ที่ดิน , จัดสรรน้ำและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเช่นโดยทั่วไปที่สูงขึ้นต่อหน่วยของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคเนื้อในระบบกว่าระบบปศุสัตว์อื่น ๆ แม้เมื่อแก้ไขคุณภาพทางโภชนาการนี้โดยเฉพาะให้ความดันสิ่งแวดล้อมเมื่อระบบการผลิตเป็นผู้เชี่ยวชาญในการจัดส่งของผลิตภัณฑ์พืชในปริมาณมาก

กระดาษกล่าวถึงความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมในระดับสากล การตระหนักถึงความหลากหลายขนาดใหญ่ของระบบ การผลิตโคเนื้อจะเผชิญกับช่วงของความท้าทายใหม่เพิ่มเติม เช่น การเปลี่ยนแปลงการรับรู้ของผู้บริโภคความยืดหยุ่นในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ , สุขภาพสัตว์และ inequities ในการเข้าถึงทรัพยากรที่ดินและน้ำ . จุดสำหรับการปรับปรุงความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมมีการกล่าวถึงการพัฒนาภายในกว้างบริบท