3. A plate evaporator is concentrat

3. A plate evaporator is concentrating milk from 10% solids to 30% solids at a feed rate of 1500 kg h-1. Heating is by steam at 200 kPa absolute and the evaporating temperature is 75°C. (a) Calculate the number of plates needed if the area of heating surface on each plate is 0.44 m2 and the overall heat-transfer coefficient 650 J m-2 s-1 °C-1. (b) If the plates, after several hours running become fouled by a film of thickness 0.1 mm, and of thermal conductivity 0.1 J m-1 s-1 °C-1, by how much would you expect the capacity of the evaporator to be reduced?
[ (a) 50 (b) 13% of its former value ]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ระเหยแผ่นจะมุ่งเน้นนมจากของแข็ง 10% ถึงของแข็ง 30% ที่อัตราการป้อน 1500 กิโลกรัม h-1 ให้ความร้อนโดยการอบไอน้ำที่ 200 kPa แน่นอนและอุณหภูมิการระเหยเป็น 75 ° C (ก) การคำนวณจำนวนของแผ่นเปลือกโลกที่จำเป็นหากพื้นที่ของพื้นผิวความร้อนในแต่ละจานเป็น 0.44 m2 และค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวม 650 J M-2 s-1 ° C-1 (ข) ถ้าแผ่นหลังจากหลายชั่วโมงทำงานกลายเป็นทำฟาวล์ต่อภาพยนตร์ที่มีความหนา 0.1 มิลลิเมตรและการนำความร้อน 0.1 เมตร J-1 s-1 ° C-1 โดยเท่าไหร่ที่คุณคาดว่าจะได้ความจุของเครื่องระเหยไป จะลดลง?
[(ก) 50 (ข) 13% ของมูลค่าเดิม]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . จาน evaporator จะมุ่งเน้นนมจาก 10% ถึง 30% ของแข็งของแข็งที่ป้อน 1500 กก. ส่วน . ความร้อนด้วยไอน้ำที่ 200 kPa และระเหยอุณหภูมิสัมบูรณ์คือ 75 ° C ( A ) คำนวณจำนวนแผ่น ถ้าพื้นที่ผิวความร้อนในแต่ละจานเป็น 0.44 M2 และสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนความร้อนรวม 650 เคเอ็ม 2 ที่สุด โดย c-1 . ( ข ) ถ้าเป็นแผ่นหลังจากหลายชั่วโมงวิ่งกลายเป็นสิ่งสกปรกโดยฟิล์มความหนา 0.1 มิลลิเมตร และค่าการนำความร้อน 0.1 J M - 1 / c-1 ที่สุด โดยเท่าใดคุณจะคาดว่าความจุของเครื่องระเหยจะลดลง ?
[ ( A ) 50 ( B ) 13% ของเดิมค่า

]